¿Hay diferencias de carne a pasto o con suplementación?
Publicado: 17 de enero de 2023
- Los novillos de 350 kg utilizados para la experiencia ¿habían sido recriados en pastura lotus tenuis?
- ¿Se vio diferencia en la calidad final de la canal?
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21 de enero de 2023
Buenas tardes
Es una pregunta :
Como no hcer las otras determinaciones que son tan importantes para la calificacion final del ensayo
Yo esperaba esos datos
Los otros datos son tambien importantes PERO FALTA O FALTÓ
Saludos cordiales
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21 de enero de 2023
HORACIO MARIN
Hola Horacio
Tu pregunta es lógica, pero el presupuesto para los análisis de laboratorio de haber tenido un tercer lote con 8 animales más no lo teníamos, por ende en lugar de dividir los 16 animales en tres tratamientos (0, 0.8 y 1.5% PV) optamos por eliminar el de 0% de suplementación y quedarnos con 8 animales por cada uno de los otros dos tratamienos, ya que como señalo en el video es un piso (n=8) para poder encontrar diferencias en parámetros de calidad de carne.Saludos.
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22 de enero de 2023
¿ Cómo obtener una copia del resumen del estudio? Es muy interesante para los que integramos producción con venta al consumidor en cortes y en restaurante.
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Engormix
7 de febrero de 2023
Jaime Hernandez puede leer el artículo completo y visualizar otra parte del video de divulgación en https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/atributos-calidad-fisica-carne-t51836.htm
Saludos!
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