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Introducción de harinas de insectos como suplemento en la ración en rumiantes: Una estrategia a adoptar a corto plazo ante la escasez de materias primas

Publicado: 2 de julio de 2024
Resumen
Introducción El crecimiento de la población mundial está provocando un aumento de la demanda de alimentos de origen animal, como la carne y leche de rumiantes. Sin embargo, esta necesidad parece ser controvertida por dos razones: 1) contribuye al agotamiento de los recursos medioambientales; 2) las actuales fuentes de proteínas empleadas en su ración (como so...
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Autores:
Rodrigo Muiño Otero
Universidade de Santiago de Compostela
Universidade de Santiago de Compostela
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Eduardo Espinoza
3 de julio de 2024
excelente revisión. Todavía faltan resultados copiables. Estaremos atentos.
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Gustavo Quadrini
10 de julio de 2024

A mi criterio, el señor Muiño parte de cantidad de inexactitudes y falacias absolutamente preocupantes cuando indica que el punto de inflexión lo constituye el año 2022

1) "El inicio de la guerra Rusia-Ucrania que está dificultando y encareciendo el acceso a los cereales para consumo animal" Primer falacia (doble), esto no es así de ninguna manera, el conflicto afectó solo los primeros meses, luego de los cuales se regularizó
https://tn.com.ar/resizer/v2/los-precios-de-los-granos-en-chicago-fueron-el-triple-de-volatiles-en-los-ultimos-4-anos-TEKFZ736CVAQVJ7FIDHUNUTQHU.jpg?auth=25b79cd38dc0e201ab2147307cbaad1502eb739fe3a5c6e985806e8bf16d2022&width=1440

por el contrario el precio de los cereales se encuentran mucho mas cerca de los mínimos históricos que de los máximos y bastante lejanos a los precios promedio todavía
https://www.todoagro.com.ar/el-mercado-internacional-aun-espera-una-cosecha-record-sudamericana-y-los-precios-no-repuntan/
(Ver el grafico que se encuentra en la mitad de la nota)

2) "la persistente sequía que provoca una reducción de las cosechas;"
2da falacia, si bien las sequias de los ultimos años han producido bajas de produccion regionales, los volumenes totales de cereales producidos se encuentran en los máximos de los ultimos diez años, con una tendencia claramente creciente.
https://www.fao.org/worldfoodsituation/csdb/es/

3) los incendios en diversas zonas de Europa que causan el despoblamiento rural y la falta de oferta forrajera;
Inexactitud y 3ra falacia: Los incendios no causan despoblamiento rural, el despoblamiento rural se produce por distintos factores multicausales que nada tienen que ver los incendios en distintas zonas de Europa, los que por otra parte son insignificantes para alterar la oferta forrajera.
La disminución de oportunidades laborales, la transformación en los modelos económicos agrícolas y la falta de servicios básicos son solo algunos de los componentes que contribuyen a esta problemática.
La transformación de los modelos agrícolas radica en que cada vez se produce más con más tecnología, reemplazando la mano de obra.

4) la creciente presión medioambiental sobre este sector como una de las fuentes de emisión de metano que, junto con los gases derivados de la fermentación de su estiércol, contribuyen al aumento de los Gases de Efecto Invernadero (GEI)
4ta falacia que es producto de la manipulación esgrimida por sectores ideologizados de izquierda
Capitán Bitcoin (@CapitanBitcoin) posteó a las 1:52 p. m. on sáb, jul 06, 2024:
Dr. Patrick Moore, cofundador de Greenpeace: "Hay 3 cosas que necesitas saber para saber que [la crisis climática] es falsa".
"En primer lugar, ahora no hace demasiado calor. Es uno de los períodos MÁS FRÍOS de la historia de la Tierra".
"En segundo lugar, el CO2 es ahora MÁS https://t.co/85hBzbqRov
(https://x.com/CapitanBitcoin/status/1809631463123337476?t=JLPbJXGSpNrlIE-4OUD-BA&s=03)
Entrevista en Inglés

La agenda 2030 promovida por los sectores de izquierda sólo quieren destruir la producción agrícola-ganadera que hoy alimenta a 7.000 millones de personas.
Tal vez me equivoque, pero seguramente el señor Muiño jamás en su vida crió un solo animal de granja, y si lo hizo dudo que lo haya hecho a base de "Harina" (???) de insectos

pd: ¿Qué es la harina concepto?
La harina es un polvo que se logra a partir del cereal molido y otros alimentos ricos en almidón. Cuando se utiliza el término harina sin especificar de que esta hecha, se suele inferir que se hace referencia a la harina de trigo, la mas comun de todas. Subrayo: ricos en ALMIDÓN el que no se menciona en todo el artículo, por lo tanto dejemos de llamarla dieta a base de harinas de insectos

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Eduardo Espinoza
10 de julio de 2024
existen harinas de otras clases. De sangre, huesos, pescado, plumas. De insectos es un relativamente nuevo giro del lenguaje. Pero, técnicamente aceptable. Ningún problema para quienes hacemos práctica en nutrición y alimentación de animales-humanos.
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Gustavo Quadrini
10 de julio de 2024
Gracias, @Eduardo Espinoza
Perfectamente aclarado, lo importante es que no se preste a la malinterpretación que se sustituye el almidón que proporcionan los cereales, sino que radica a una alimentación "sustancialmente" diferente y de la que, por falta de experimentación, aún no se conocen las consecuencias que puede traer aparejadas
Cordiales saludos!
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Umberto Francesa
12 de julio de 2024
No lei el articulo por la simple razon de que no es ninguna novedad; sin embargo, el criticismo que hace Gustavo es interesante.
Yo acepto la teoría y el hecho irrefutable (actual) que la temperatura ambiental ha incrementado y continuara incrementando..., tal como los modelos lo han predicho desde finales de los años 1980's.
Lo estamos sintiendo, los estamos viendo y aun así, hay familia que debido a su misma ignorancia no les permite realizar las implicaciones.
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Gustavo Quadrini
13 de julio de 2024
@Umberto Francesa

Dejamos de lado que a lo largo de la vida de la tierra han alternado períodos más fríos y más calientes que el actual, lo que hace que el análisis sea absolutamente minúsculo, parcial y sesgado de ideología, como puede verse por ejemplo en el cuadro a continuacion:

http://www.ccpems.exactas.uba.ar/CDs/CDTierra/img/tiempo.jpg


Suponiendo, también, que los métodos y técnicas de medición de la temperatura global sean y hayan sido eficientes y precisos desde entonces y no induzcan a malinterpretaciones, la temperatura media global se ha incrementado apenas un grado desde 1880, digamos, tan sólo en menos de 150 años.
Cuesta creer que alguien pueda estar "sintiéndolo" actualmente, suponiendo que hubiera nacido hace 150 años y aún gozara de salud para escribir un comentario, implicaría una sensibilidad térmica un poco fuera de lo común.
Suena un poco soberbio y omnipotente afirmar que aquellos que no apoyan una determinada teoría (las que son precisamente eso, teorías que no han podido ser demostradas, de lo contrario serían leyes), son ignorantes.
Esa soberbia es la que lleva al ser humano a adjudicarse un exceso de protagonismo, considerando un rol hiper personalista en el devenir de los acontecimientos históricos
Cordiales saludos
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Eduardo Espinoza
12 de julio de 2024
La gran importancia del tema es motivo de apoyos, en países desarrollados, hacia quienes se dedican a ello. Véanlo en el siguiente artículo. Recién publicado. Saludos.
https://www.allaboutfeed.net/all-about/new-proteins/eu-funding-opportunities-for-the-insect-farming-sector/?utm_source=Maileon&utm_medium=email&utm_campaign=AAF_REG_2024-07-12&utm_content=https%3A%2F%2Fwww.allaboutfeed.net%2Fall-about%2Fnew-proteins%2Feu-funding-opportunities-for-the-insect-farming-sector%2F&mlnt=djwW3fTSsC3NHlVLRSiiW02l7Vlf1YBrEGowClu00GU8WcBCa0liNw&mlnm=vrabzNnJGHE&mlnl=SZUjyfxO3zU&mlnc=MQWFTPMNTaM&mlnch=Q15C68IaJ_myG_YUpeIV8Q&mlnmsg=0HbYqb-I3lGkN-sgCIFvqA
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Luis Fernando Londoño
Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
16 de julio de 2024
A pesar de los diferentes comentarios a favor y en contra, me parece que es un aporte importante en la búsqueda de alternativas en la alimentación de rumiantes. Sin embargo, me gustaría conocer si el pequeño y mediano productor estará en la capacidad de producir la suficiente cantidad de biomasa para suplir los requerimientos de animales de alta producción y si la relación costo-beneficio realmente si justifican dichos emprendimientos, gracias, quedo atento

Luis Fernando Londoño Franco
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Umberto Francesa
17 de julio de 2024
@Luis Fernando Londoño,
creo entender muy bien su pregunta, debido a que reconozco la situación "pequeños productores", común en Centro y Sur America (especialmente aquellos países montañosos cercanos al Ecuador).
Una teoría es que en el futuro muchas de estas granjas se van a convertir en conglomerados culturales gobernados por los patriarcas o viejos(as) de ese conglomerado, tal como se lleva a cabo en algunas islas de Indonesia, India, China, Afganistán, y otros. Ellos deciden que se siembra mientras el productor continúa siendo el propietario de su parcela.
Sistemas como este son muy diferentes a las cooperativas
que emplean gran cantidad de personal y recursos fuera del conglomerado, dando por resultado que los asociados de estas cooperativas reciban relativamente muy pocos beneficios.
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