Suplementacion del ganado de carne en situaciones de sequia

Mis felicitaciones por la divulgación de estos trabajos de fácil interpretación y gran utilidad para el aumento sostenido de la producción ganadera. Adelante ! Continúen!

Muy buenas a todos. En los suplementos energeticos, los podemos tener en la finca en vez de comprarlos porque con los precios que tiene el ganado no dan para tanto. Ejemplo Caña de azucar,elaboracion de nutrebloques,silo de totumo cresentia cujete silo de pulpa de naranja,de la cascara, ho de remolacha blanca que se produce muy bien en clima caliente. En conclusion no lo piensen mas tenemos que pasarnos al pastoreo racional voisin (PRV).

Un saludo de mexico para todos los foristas. Mi comentario respecto a lo escrito es exelente y veo que todos los productos utilisados son naturales esto .Es por que fui a una platica de CARNE 100[percent] ORGANICA a ver si en alguna ocacion hablan de esto el MVZ.que realizo la platica se apellida Escalera es Veracrusano y si esta carne ya esta en el mercado.

MUY BUEN ARTICULO. YO CREO ESTOY SEGURO QUE ALGO MUY BUENO PARA EVITAR LA ESCASES DE PASTURA EN VERANOS Y/O INVIERNOS ES EL PASTOREO RACIONAL VOISIN EN POTREROS PEQUEÑOS QUE CADA RANCHO CUENTE POR LO MENOS CON UNOS 30 A 60 REPASTOS PARA ROTAR DE MANERA RACIONAL EL PASTOREO DE LOS ANIMALES, ESTO ME HA FUNCIONADO MUY BIEN DE IGUAL MANERA AYUDA MUCHO LA REFORESTACION DURANTE EL VERANO Y LA TEMPARADA DE SEQUIA LA MEJOR PASTURA SE ENCUENTRA BAJO LA SOMRA DE LOS ARBOLES QUE ES DONDE SE CONSERVA MEJOR LA HUMEDAD DE LA TIERRA ES RECOMENDABLE MANTENER POR LO MENOS UNOS 100 ARBOLES POR HECTARIA ESTO FAVORESE MUCHO LA FERTILIDAD DEL SUELO Y MEJORA EL AMBIENTE PARA LOS AMINALES SE PUEDEN SEMBRAR ARBOLES FRUTALES Y/O MADERABLES O PERMITIR EL DESARROLLO DE LOS DE LOS QUE SALEN DE FORMA NATURAL.

excelente presentación , que espero genere una amplia discusión tanto sobre los fundamentos teóricos de las estrategias de suplementación como de los sistemas aplicados en el campo, en especial en condiciones de pastoreo extensivo como son las de nuestro país. Con respecto a los fundamentos teóricos hacen fuerte incapié en la suplementación energética , sin embargo cuando los animales no comen lo suficiente ,la mayor pérdida de peso es debida al deficit proteico. En mi opinion los animales débiles no caminan ni consumen por que no tienen músculos y por eso cruzan las patas al caminar y si los autopsiamos encontramos todavía unos cuantos kilos de grasa por consumir. sería interesante poder recabar datos de la región sobre el uso de concentrados proteicos y los resultados en condiciones de baja oferta o pérdida de peso muchas gracias y adelante con este tema que es potencialmente muy productivo

Felicitaciones por este artículo tan destacable. Es importante impulsar la utilización de subproductos de la agroindustria, así como de especies forrajeras subutilizadas en la finca en la conformación de dietas que beneficien o que por lo menos mantengan la producción (leche o carne) de los animales. Sin embargo, para época seca, teniendo en cuenta a Colombia como país sin estaciones, el aporte de un sustrato henificado o ensilado, ayudan a la recuperación del forraje de pastoreo en sistemas rotacionales - racionales- efectivos. Otro buen ejemplo, es implementar un sistema silvopastoril asesorado profesionalmente, acorde con las condiciones de la finca. Personalmente he apoyado sistemas de pastoreo y silvopastoriles con pollinaza, fruto integral de palma africana y harina de yuca,maíz, entre otros ingredientes, con muy buenos resultados. Gracias

Hola Jorge, La alimentación del ganado en crisis forrajera es un tema que ha sido muy estudiado en Australia desde principios de los años 50. En condiciones de crisis forrajera la principal limitante es la cantidad de ENERGIA que consume el animal, tal es así que en Australia se ha llegado a encerrar al ganado en corrales y alimentarlos con candidades restringidas de granos de cereales sin ninguna fuente de fibra por periodos de varios meses, sin que se ocacionen grandes perdidas por acidosis, especialmente cuando se suministran los granos enteros. Estos experimentos fueron repetidos con exito aqui en Uruguay en la sequia del 88-89 por el equipo de Orcasberro de Facultad de Agronomia y por Pittaluga en el entonces CIAAB (hoy INIA). Encuanto a los hallazgos de necropsia, existe una porción de la grasa corporal que no es removida, los animales mueren antes de utilizarla, especialmente en las vacas preñadas, se especula que es debido a una cetosis cronica. Cuando los animales pierden peso queman tanto grasa como musculo, que finalmente termina en emacación y muerte. En cuanto al uso de concentrados proteicos con baja oferta forrajera sencillamente no funciona, y tal vez la confusión se origine en la extrapolación a la zona templada de datos de ensayos en el tropico. En la zona tropical existe normalmente una estación lluviosa y una seca, la estación seca generalmente se caracteriza por la presencia de una relativamente alta masa de forraje, de baja calidad deficiente en proteína. En cambio en la zona templada no existe una estacionalidad tan marcada, la lluvia es mas uniforme, el forraje nativo en general es de mediana a alta calidad durante todo el año pero con fluctuaciones marcadas en la producción de MS y no tanto en su calidad. En la zona templada la seca (sequía) es sinónimo de crisis forrajera (los campos quedan con muy poco volumen de forraje). Evidentemente en ciertas ocasiones la zona tropical también pasa por déficit hídricos severos que conducen a crisis forrajeras. Por otro lado, la suplementación proteica esta indicada en aquellos casos en el cual existe ABUNDANTE forraje de baja calidad DEFICIENTE en proteína (deficiente en N para los microorganismos del rumen). En consecuencia la confusión se origina cuando trabajos provenientes de la zona tropical recomiendan suplementar con proteína en la seca, lo cual no es aplicable para las sequías en la zona templada donde generalmente conducen a un déficit en la cantidad de forraje y no a una caída en su calidad por madurez y senescencia. Los forrajes deficientes en proteína se degradan muy lentamente en rumen lo cual ocasiona un bajo consumo voluntario de los mismos que lleva a una baja performance del ganado. La suplementación proteica corrige el déficit de N de los m.o. y actúa estimulando el consumo de forraje, por lo tanto con baja disponibilidad forrajera no es efectiva por la imposibilidad del ganado de incrementar el consumo de forraje (fundamentalmente por bajo peso de bocado). Tambien exiten trabajos realizados con proteina de by-pass en la cual se demuestra que tambien produce un incremento en el consumo de forraje. En crisis forrajera la complementación con un proteico esta indicado unicamente como se mencionó en el articulo para complementar dietas a base de forrajes de baja calidad deficientes en proteína como la paja de cereales, las cuales sin suplementación proteica los animales las consumen en muy baja cantidad (por la lenta degradación en rumen). Saludos. Valeria Reinoso.

muy bueno el articulo. son muchas las formas que tenemos para poder suprementar el ganado en las épocas de escases. lo importante es mantener el equilibrio en la nutrición tanto en calidad como cantidad. lo que nos permitira que la producción no sufra altibajos. lo que el ganado gana en 6 meses por ejemplo en peso, lo puede perder en un mes si no nos preocupamos por mantener el equilibrio

Dra. Reinoso muy interesantes sus comentarios. Pero sería interesante probar de suplementar con dosis bajas de harina de girasol todos los días o día por medio y comparar con dosis isocalóricas de granos en animales durante períodos de deficiencia.los resultados de campo obtenidos parecen claros)aunque dificiles de medir adecuadamente )Usted misma comentó que si ofrecemos granos como suplemento tienden a quedarse esperando y no buscan forrajear . Normalmente hay algo de pastos duros que si no suplementamos con proteina )soluble o no) no se han de aprovechar. Hay tambien trabajos australianos para fundamentar estos comentarios

Hola Jorge, cuando hablamos de crisis forrajera como las que suceden en Uruguay en las sequías importantes la disponibilidad forrajera en el campo natural es practicamente nula, si a los animales no se los suplementan mueren en pocos días, en estos casos el unico suplemento indicado es el energetico. En estas condiciones al suplementar con un proteico lo único que se logra es que actue como un energetico, pero a bajo niveles la energía que aporta no es suficiente para mantenimiento y a altos niveles se produce una intoxicación subclinica por NH3 por una deficiencia de carbohidratos de fácil fermentación en rumen, que lleva a reducción en el consumo de alimento, catabolismo de AA y un gasto de energía extra para detoxificar el exceso de NH3 por el hígado, efectos tipicos de las dietas excesivas en proteina. Por otro lado las harinas de oleaginosas (ej. soja, girasol, etc.) aportan la mayor parte de la proteína bruta en forma de PDR lo cual eleva el nivel de NH3 en rumen. En crisis forrajera independientemente del tipo de suplemento utilizado los animales siempre tienden a esperar por el suplemento, de ahi la importancia de suplementar siempre a la misma hora, en el mismo lugar y tratando que la suplementación no coincida con los periodos principales de pastoreo. Tanto en Australia como EEUU en epocas de crisis forrajera se suplementa con proteína cuando la dieta base son henos o rastrojos de baja calidad, en la zona norte de Uruguay frente a crisis forrajera es muy extendida la utilización de fardos de paja de arroz complementado con una fuente proteica con el fin de salvar la vida de los animales. Mas detalles sobre suplementación proteica esta en: https://www.engormix.com/MA-ganaderia-carne/nutricion/articulos/suplementacion-proteica-ganado-carne-t3131/141-p0.htm Saludos, Valeria Reinoso.

Afectuoso saludo, Disculpen Drs., les comento que cuando recien publicaron su articulo sobre calculo de carga animal, publicaron también un software que ya no hallo, formatee mi computadora y lo perdí, les agradezco enormemente me pudieran dar acceso a el. Alejandro Zalapa Ríos. coordinador de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad para el Bienestar Benito Juárez García.