El Fósforo en la Vaca Lechera

Mi pregunta sobre el " P " en forrajes, es mas nutritivo ¿el sorgo en grano o en silo? y también el sorgo en silo o el maíz en silo, ¿cuál de los dos me aumentará el % de leche?

Estimado Profesor Siller Trejo, Lamento la demora en la respuesta, pero me reincorpore a ppios de marzo, y la verdad es que se acumula mucho trabajo en 3 semanas!!! Con respectoa su consulta, que considero muy interesante, la respuesta se la proveo utilizando el NRC 2001, para vacas lecheras: Se plantean alli indicadores (coeficientes) bastante conservadores de la disponibilidad de P: - 64% forrajes, - 70% concentrados (granos, subproductos). Segun investigaciones mas recientes estos valores serian bajos. Lo que si es importante como dato a considerar, es la variabilidad del consumo de materia seca, el cual afecta los requeriemento para produccion (sea leche o carne). No tengo bibliografia en la que se compara la disponibilidad del P en silaje de sorgo o maiz, pero no considero a priori que vaya a haber una diferencia. Espero haber ayudado en algo Cualquier otra inquietud a sus ordenes. Atentamente Ing. Agr. Juan M. Hernández Vieyra Technical Manager ARGENT EXPORT S.A. Av. Mitre 242 (B1603CQP) Villa Martelli Pcia. de Buenos Aires ARGENTINA

Es importante tener referencias actualizadas para compararlas y difundirlas a los ganaderos de nuestro pais, en especial los de la serrania y de las explotaciones extensivas e intensivas del pais Gracias

Wilbert Dávalos Baca Medico Veterinario y Zootecnista Arequipa -Peru El uso de las premezclas no da la posibilidad de equilibrar los requerimientos de minerales en la racion ,si la deficiencia es iminente no cabe otra que recurrir a productos comerciales.

Según tengo entendido la absorción intestinal del fósforo se realiza por un transporte pasivo a diferencia del calcio que es un transporte activo. Ante una elevada alimentación de fósforo con mezclas minerales, cabria la posibilidad de que se presentara un desbalance Ca-P? y puede ser esto un problema crónico?

Una proporción de calcio de la sangre se encuentra unida a las proteínas, estas proteínas pueden retener mayor y menor cantidad de calcio dependiendo del pH, en la unión de calcio a las proteínas aumenta al aumentar el ph . En cual sangre , venosa o arterial, se encuentra mayor proporción de calcio unido a las proteínas . En un animal con acidosis ¿las concentraciones de calcio en la sangre serán mayores o menores que la normal?

Sólo sus comentarios sobre la utilización de fosfato monoamónico y monosódico.

Qué ventajas tiene el f. monocálcico frente al dicálcico, aparte de la concentración de P? Su acidez extrema, no es desventajosa? Por qué la mayoría usa Dicálcico? El F. Mono, no se apelmaza más en sales minerales? Por qué? Gracias. Antonio Monteiro

Estimado Antonio, En general el MCP es de superior digestibilidad (incluso en rumiantes, de acuerdo al NRC2001). La acidez no afecta demasiado en cuanto al pH ruminal, si por ahí viene la consulta, debido a la baja inclusión. El DCP es más utilizado porque es más barato que el MCP por punto de P total, aunque esto no es siempre así si consideramos el P dig. El MCP es más reactivo (y de allí su mayor dig), y por ende, se puede apelmazar más en sales de larga duración en comederos. Tengo muy buena experiencia con este tipo de fosfatos en rumiantes, y siempre que puedo los recomiendo. Espero que conteste su inquietud; ante cualquier duda, a disposición. Atentamente, Ing. Agr. Juan M. Hernández Vieyra Technical Manager ARGENT EXPORT S.A.

Gracias Juan, por su amable respuesta. La gran duda pasa por el endurecimiento del MCP en sales. Con qué otras sales, componentes comunes de mezclas para el ganado, puede reaccionar con más facilidad y por ende endurecerse? Este endurecimiento, es evitable con la inclusión de alguna fibra orgánica (harina de girasol por ej.) o melaza? Qué tan grande es el endurecimiento: impide el consumo por parte del animal? Si se aumenta la granulometría de MCP, se impide la reacción? Con esto no lo molesto más. Gracias, y por mi lado a las órdenes. Un saludo afectuoso, Antonio Monteiro

Hola Antonio. Respondiendo a su pregunta, el endurecimiento se debe en gral a la reacción con el carbonato de calcio en presencia de humedad. En gran medida se soluciona con un techo sobre el comedero. El uso de fibras orgánicas puede prevenir la formación. Si la mezcla se ha mojado por la lluvia, puede ser tan duro que impida al animal consumirlo, y por ende habrá que renovar con mayor frecuencia el suplemento en el comedero. Sin otro motivo, quedo a disposición. Atentamente, Ing. Agr. Juan M. Hernandez Vieyra Qué tan grande es el endurecimiento: impide el consumo por parte del animal? Si se aumenta la granulometría de MCP, se impide la reacción?

Se ha observado que el consumo de aislados de proteínas de soya disminuye la absorción de fósforo en ratas del género proechymys de la especie chrysaelus. Es posible que esto también suceda en vacas?

Stevenson J. (1997) Los requerimientos de Calcio y fósforo dependen de la producción y composición de la leche, además del estado de preñez. Las Vacas en producción requieren de Calcio entre 0.6 – 0.67 % en el alimento mientras que para vacas en seca, suministrar un alto nivel de calcio tiene como consecuencia desfavorable una disminución de calcio en el suero sanguíneo (hipocalcemia), en el parto o cerca de él. Durante el periodo seco el requerimiento de calcio en el alimento, está entre 0.44 – 0.47 %. El costo económico de este desequilibrio se extiende mas allá del costo del tratamiento. Numerosos trabajos han demostrado que la hipocalcemia esta asociada con un aumento en la incidencia de mastitis, cetosis, desplazamiento de abomaso, retención de placenta y menor fertilidad.

El doctor Carlos Gomes (2006)MINERALES PARA MEJORAR PRODUCCIÓN DE LECHE Y FERTILIDAD EN VACAS LECHERAS en un articulo publicado menciona información interesante y con la cual aporto información a este gran trabajo el cual menciona que el nivel de Fósforo requerido en el alimento para vacas en producción esta entre 0.32 – 0.38 % y para vacas en seca o no producción entre 0.22 – 0.36 %. Estos niveles son los que permiten una adecuada acción productiva y reproductiva del animal por lo que suplementar con mayores niveles a los recomendados podría originar perdidas económicas debido a que el exceso de fósforo no es aprovechado por el animal y es eliminado al medio ambiente. Existen alimentos que contienen un bajo contenido de este mineral por lo que en esas condiciones se recomienda suplementar con adecuados niveles de Fósforo.

Excelente artículo, Es muy importante para los productores considerar el tema de la biodisponibilidad de las fuentes de fósforo. Esto en especial para evaluar la fuentes de este elemento, más concretamente de las premezclas minerales "altas" en fósforo que se comercializan para vacas lecheras en Latinoamérica. Es muy importante la fuente que se usa, y de ahí su precio. Muchos productos comerciales declaran en su etiqueta niveles de fósforo de 18%, pero su fuentes no es el fosfato dicalcico, mucho menos monodicalcico, y cuestan la mitad o menos que un producto con las principales fuentes inorganicas. Normalmente usan Roca fosforica molida, esta fuentes tiene muy baja biodisponibilidad y contiene elementos indeseables como el flúor, y metales pesados, estos elementos causan daños en las vacas en el mediano plazo, así que habrá que tener mucho cuidado. Recuerden, lo barato tiene un costo alto al final. Otro punto muy importante que se mencionó, es no usar fosfatos de uso agrícola en nutrición animal, el problema es el flúor y los metales pesados. Tengan cuidado. Saludos!

Estimados foristas, es incuestionable que el P ya sea en sus expresiones orgánicas e inorgánicas, por si solo; no brindará los altos estandares de eficacia exigida, como bien MENCIONÉ en mi comentario. Sin lugar a dudas “Una golondrina no hace verano”. Saludos.

Amigos del foro : Es muy lamentable que en el foro algunas personas se permitan opinar en temas que desconocen o que no tienen ni la formacion ni la capacidad técnica para dar una orientación a personas que están ávidas de conocimientos y que desean aprender para solucionar sus problemas cotidianos en la solucion de sus problemas en la cria de nuestros queridos y amados animales domésticos Existen una infinidad de trabajos técnicos que demuestran que el fósforo bajo cualquiera de sus formas orgánica e inorgánica NO TIENE NINGÚN EFECTO PARA MEJORAR LA FERTILIDAD DE LAS VACAS Lo que sucede es mejora la fertilidad en animales deficitarios en este importante elemento, Pensando en necesidad de trabajar cada ves mas en bienestar animal es que debemos en lo posible evitar las aplicaciones invasivas a nuestros animales que de todas formas son causantes de estres, por algunas medidas que pueden no ser invasivas, nuestros animales nos lo agradecerán con mayor produccion y fertilidad Otro punto importante es que la respuesta de todo individuo es mayor a los productos endógenos que a las alternativas exógenas ello se muestra muy claramente en la diferente respuesta del Betacaroteno a la vitamina a , El betacaroteno logra la produccion de vitamina A por el organismo y sus resultados son tremendamente superiores a la administración parenteral de vitamina A. Finalmente recordar que la gluconeogénesis es la respuesta del organismo al balance energético negativo que se presenta en todas las vacas lecheras parturientas y esta determinado por los niveles de la somatropina y la resistencia insulínica todo lo que resume el Dr Lucy en sus trabajos sobre la partición de nutrientes. Saludos fraternos desde el norte del Perú Raúl

Jesus Antonio: LO primero es saber si tus terrenos están en una área deficitaria de P , segundo si deseas suplementar lo mejor es preparar un bloque de sales para que tus animales lo empleen como lamedero, eso si debes protegerlo de las lluvias si esque son frecuentes en tu zona. Para preparar tus bloques hay mucha información en estos foros y hasta videos de como prepararlos. Suerte en tu empresa. Saludos Raúl

La deficiencia de P se manifiesta en la ausencia de funcionalidad ovárica (ovarios estáticos) y ocasiona un menor consumo de alimentos, agravando así el déficit energético y los trastornos reproductivos. (Moncada 2001), El P debe proporcionarse en cantidades adecuadas en animales lecheros para su tasa de crecimiento óptimo; mejora de la eficiencia alimenticia, incremento de la producción de leche y aumento de la eficiencia reproductiva (Qureshi, A y Deeba, F 2019) Todos los procesos de síntesis de fosfolípidos y síntesis de moléculas energéticamente activas como el ATP y el AMP-cíclico dependen en forma directa del fósforo disponible en el organismo. Por estas razones las deficiencias de este mineral han sido comúnmente asociadas con disminución en el rendimiento reproductivo evidenciado por ovarios estáticos, retardo en el inicio de la actividad sexual y bajas tasas de concepción, principalmente en ganado lechero. Además se han detectado ciclos estrales irregulares, incremento en quistes foliculares, alteraciones en la presentación del estro y disminución en la actividad ovárica en ganado de carne, asociado con dietas deficientes en este mineral (Rugeles, 2001; Forero, 2004). En reproducción, el P también es importante ya que incide en la formación de ácidos grasos, los cuales son fundamentales para la producción de hormonas como los estrógenos. Los estrógenos son los que dan visibilidad a los signos de estro o calor en las vacas ya que intervienen en varios procesos directamente de la reproducción,y que naturalmente está relacionada de manera frontal a la fertlidad de las vacas. Es fundamental para la conversión de la energía contenida en el pasto a energía utilizable por el animal. Una deficiencia de fósforo disminuye el consumo de la pastura y así la tasa de crecimiento de animales, la eficiencia reproductiva y la producción de leche (Elizondo, 2007; Barrios et al., 2010) La evidencias de diversos estudios sugieren que a las vacas lecheras se les puede ofrecer dietas que contengan entre 3.6 - 3.8 g de fósforo/ kg MS, sin generar ningún efecto adverso en ellas. Concluyo, invocando a ciertos participantes del foro que guarden el debido respeto hacia los comentarios/opiniones vertidas por otros, aunque ellos discrepen con sus “ brillantes puntos de vista”. Un poco más de humildad, por favor. Nuestro propósito es orientar al productor ganadero, más no confundirlo. Saludos.