Artículo publicado el 2 de Septiembre de 2011
Introducción La Tecnología IgY (uso de anticuerpos de yema de huevo) se encuentra en amplia expansión debido, principalmente, a los bajos costos de producción de las IgY con respect...
Artículo publicado el 2 de Septiembre de 2011
Introducción
Los anticuerpos de yema de huevo (IgY) se han aplicado exitosamente en el diseño de sistemas de diagnóstico y de productos para la prevención y tratamiento de difere...
Artículo publicado el 2 de Septiembre de 2011
Introducción
En nuestro país, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) cuenta desde hace décadas, con una estructura de producción de aves productoras de ca...
Artículo publicado el 2 de Septiembre de 2011
Introducción
Como genotipo deseable para la producción avícola orgánica o ecológica se han propuesto poblaciones doble-propósito con machos destinados a la producci...
Artículo publicado el 2 de Septiembre de 2011
Introducción
A comienzos de la década del noventa en la Sección Avicultura de la EEA-Pergamino del INTA se contaba con las razas tradicionales para la realización de un cruzamien...
Artículo publicado el 2 de Septiembre de 2011
Introducción
El impacto negativo del aumento de ácidos grasos poliinsaturados sobre la estabilidad de los lípidos en carne de pollo ha sido demostrado por varias investigaciones. Antiox...