Lomas del Sol SRL
18 de noviembre de 2009
Amigos Engormix: esta es la síntesis de las respuestas a las consultas sobre mi artículo ENGORDE TERNEROS HOLANDO con dietas de alta energía y proteínas:
1- Corrales: el tamaño del corral fue de 30 mts x 50 mts, y si es grande, en dicho corral cabria más cantidad, pero es que para el ensayo solo contábamos con esa cantidad de terneros. Este feed lot tiene 2800 animales, y de ellos pudimos rescatar estos 80 terneros de la experiencia.
2- Peso de los terneros 179 kg, es demasiado pesado, por lo que tuvimos perdidas de maíz entero sin digerir, alcalosis en algunos casos dado que fue ineficiente la digestión del maíz en el rumen por lo que desestabilizo el pH, no obtuvimos los ácidos suficientes de los hidratos de carbono del maíz.
3- Comederos: tolva, no son los más adecuados, en lo personal y de acuerdo a lo observados hay momentos que los animales comían mas maíz y menos concentrados, por lo que entrabamos en acidosis momentánea, y en otros casos en alcalosis por el exceso de concentrado en otros sectores del comedero.
4- Maíz es enero, previamente mezclado con el concentrado peletizado, en una proporción de 80% maíz y 20% concentrado elaborado en la Planta de Balanceado de la Coop. Agrícola Ganadera Monte Buey, Cordoba, Argentina, allí formule el mismo.
5- Daniel Besso: es un gusto reflotar tu experiencia, y sugerir una alternativa interesante, mas en estos momento que bajaremos mucho el Stock de terneros de cría, por lo que deberíamos considerar los tambos, como vacas de cría, para aprovechar los terneros. MAGRO: en realidad impresiona el tren posterior y sus pulpas, es verdad solo sacamos 3,5 kg de grasa en cada cuarto, esto considero excelente, por que las pulpas o la carne del tren posterior es un desperdicio, y fíjate la excelente grasa interfibrilar que hay en la misas, de da terneza y sabor.
6- Gracias Raúl Serrano Meza: me preocupaba mucho el tema viseras, sobre todo el rumen (mondongo) porque es de valor comercial, y como lo muestra en la foto sus pliegues y papilas estaban intactas.
7- Maíz molido: al moler el maíz, quedan totalmente disponibles los HIDRATOS DE CARBONOS, que son altamente fermentecibles, por lo que arruinaríamos el sistema digestivo tremendamente, y no podríamos detener la acidosis, Para incorporar 80% de maíz en la dieta trate de cuidar ese aspecto.
8- EDAD TERNEROS: como fueron seleccionados en distintos corrales y son de distintas compras no le sabría especificar pueden ser terneros de 6 meses a 8 meses de edad. Tiene mucho que ver la crianza que han tenido.
9- CARACTERISTICA CRIANZA DEL TERNERO: fundamental, observamos que los terneros que han pasado dificultades alimenticias, con su rumen y aparato digestivo comprometidos, es más dificultoso llegar a mejores rendimientos, a pesar de ello, la conversión es muy buena, por lo que entiendo que se puede mejorar la misma, mejorando la etapa de recría del 40 kg a los 135 kg seria el peso para entrar a este sistema.
10- Mariano Venesio: este animal según el matarife o carnicero estaba con la tipificación 2, grasa adecuada, fíjese que donde debía tener grasa la tenía en el matambre, el vacio, y costillas, sin necesidad de desperdiciar excesos, como sucede con los mestizos con la grasa que mete entre lo que es el vacio, matambre relacionado con el tren posterior, allí la grasa es indeseable, en este caso no fue preciso desgrasar previamente, por lo que el rendimiento es excelente y no hay perdidas.
11- Jorge Garat: este animal desbasto 3% en el encierre de 14 horas antes de la faena, luego en el gancho, el desbaste fue de 4,6%, y el rendimiento fue del 57%, es interesante esto, y un buen comienzo, porque mejorando todo el sistema desde sus inicios, sería interesante pensar en una mejor conformación.
12- Carlos Vargas: el mejor consejo que le puedo sugerir: es comenzar saludos
13- Acostumbramiento: estos animales ya estaban comiendo alimento molido o en forma de harina en el feed lot, por lo que se encerraron y se comenzó en forma directa con comedero a discreción. Sugiero usar el mismo sistema de acostumbramiento que cualquier feed lot.
14- Estimado Pinedeti: el 80% de maíz suministra 1,6 a 1,8% de fibra en la mezcla, 7 el 20 % restante aporta 1,2 a 1,3 % de fibra (pellets soja, pellets girasol 36) si es muy probable que la fibra total de la mezcla sea 2,8% a 3,1%, un poquito superior a lo que se indica. Acidosis: al estar entero el maíz no tenemos dificultades.
15- Jesús Pacheco: gracias, y si hay que tratar de tener control en bioseguridad, por eso mi expectativas de los 60 días de control y la posterior investigación de las viseras y todo el sistema digestivo.
16- Luis López: Genética: como no tenemos demasiada trazabilidad, solo te puedo decir que son terneros Hollando bien Americano, no hay cruza con razas europeas, son tremendamente americanos. Sanidad: normal cualquier feed lot. Monensina incorporado en el concentrado u le llegaba 1,8 gramos promedio. Contenía Urea no más del 2% en el concentrado. Comercial: nuestro país es complicado, solo quiero aportar esta experiencia, compramos a $2,6 y vendemos este ternero a $3,3 el costo de la ración $0,64 y con 4,25 kg de alimento producís 1 kg de carne, podes sacar tus propios números. Para llevar a DÓLAR dividir por $3,85
17- Peso inicial: 179 kg, ganancia promedio 1,550 k
18- Gracias amigo Cultahuac: puede ser que se haya cometido un error, lo verificare, de todas maneras en los puntos anteriores se trataron sus consultas.-
19- RAZAS: considero que con estas dietas HIPER PROTEICAS E HIPERNERGETICAS, y de acuerdo a los 16 feed lot que atiendo, y más de 25.000 animales, es solamente para esta raza HOLANDO, que le cuesta depositar grasa, arruinaríamos por completo la raza británica, serian incomibles y mucho desperdicio de grasa. Además para los británicos hay alimentos más baratos para lograr excelentes resultados, no se justifica una dieta de $0,64
20- Pablo Montes: gracias y esto es solo un inicio, esto evaluando 150terneros de 153 kg de promedio, con lo que estimo tendremos mejores resultados, en cualquier momento publico el avance del mismo.
