Hablamos con el Dr. Anibal Fernandez Mayer sobre el uso de grasas en las dietas. Sustancias incoloras, inodoras e insípidas excepto cuando se enrancian que adquieren tonalidades más oscuras y amarillentas y modifican su olor y sabor. Las grasas o triglicéridos son esteres de la glicerina (o glicerol) con ácidos grasos.
Muchas gracias Norberto por tus comentarios el objetivo es dejar mensajes claros y concretos que le sirva a la gente
En este tema se habla mucho pero con información muy desactualizada
