Evaluación productiva de terneros pastoreando avena y suplementados en forma intermitente con grano de cebada. Comunicación

La suplementación intermitente – ampliamente estudiada en la suplementación proteica de forrajes de baja calidad (Beaty et al., 1994) es una alternativa al suministro diario. En forrajes de alta calidad (verdeos de invierno) se utiliza la suplementación con granos de cereales para mejorar la ganancia de peso, incrementar la carga y/o extender el período de pastoreo del verdeo de invierno. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la suplementación energética intermitente (suministro lunes, miércoles y viernes) con grano de cebada entero sobre el aumento medio diario de peso vivo (AMD) y la producción de carne (PC) de terneros pastoreando un verdeo de invierno de avena.

Se utilizaron 60 terneros de destete (186,7 ± 13 kg PV) Angus Colorado de la EEA INTA Cesáreo Naredo (S36°30’ O62°12’, Guaminí, Buenos Aires). Los tratamientos se distribuyeron en un diseño de tres bloques completos al azar (6 parcelas de pastoreo) para que las unidades experimentales (UE) fueran lo más homogéneas posible debido a la heterogeneidad del lote. A cada UE (parcela) se le asignaron en forma aleatoria 10 terneros. Los tratamientos fueron los siguientes: control (C; sin suplementación), suplementación diaria (SD) e intermitente (SI; lunes, miércoles, viernes) con grano de cebada entero. El suplemento se suministró al 0,6% (base MS) del peso vivo (PV) por animal y por día en ambos tratamientos. Para obtener el mismo nivel de suplementación diario entre tratamientos, en la SI los días lunes y miércoles se suministraba el suplemento a razón del 1,2% del PV, mientras que el viernes al 1,8% del PV. El ajuste de carga entre tratamientos se realizó mediante asignación de superficies distintas según el tratamiento con el objetivo de utilizar el 70% del forraje disponible. El pastoreo comenzó con una disponibilidad promedio de 1.100 ±470 kg MS/ha, y tuvo una duración de 71 d. Los animales se pesaron al inicio y al final del periodo de pastoreo con ayuno previo de 12 h. Los resultados se analizaron por ANOVA y las medias se compararon mediante el test de DMS (Diferencias mínimas significativas) utilizando el programa INFOSTAT.

La suplementación no afectó el peso final y el AMD (Tabla 1). El AMD tampoco difirió entre SD y SI. En este sentido, De Moura et al. (2020) no observaron diferencias en AMD y parámetros metabólicos en vacas que recibían un suplemento energético-proteico diariamente o cada tres días. La suplementación, independientemente del modo de suministro, incrementó la carga animal (P< 0,01; CA) y la producción carne (P= 0,05; PC) respecto al control sin suplementación (Tabla 1). El incremento en la PC en los tratamientos con suplementación se produjo por el aumento en CA y no por una mejora en el AMD debida a la suplementación con grano de cebada. En forrajes de alta calidad, la respuesta a suplementación con granos no aumenta la ganancia de peso individual. La conversión alimenticia en los tratamientos con suplementación, si bien fue levemente menor para SD respecto a SI, no difirió en forma significativa entre tratamientos (P> 0,05, Tabla 1).

En base a los resultados obtenidos, se concluye que la suplementación intermitente con grano de cebada permitió obtener ganancias de peso equivalentes al suministro diario, simplificando el manejo y reduciendo los costos del suministro. La suplementación no mejoró la ganancia de peso respecto a la pastura sola, no obstante, incrementó la carga animal y la producción de carne, con buenas eficiencias de conversión alimenticia.