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Bioseguridad y desinfección en Lechería

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Comentarios relacionados con #Bioseguridad y desinfección en Lechería

Dante Grangetto

Dante Grangetto

Estimado Dr. Alfredo J. Escribano , si bien la consulta de dos años pasados la veo ahora y se me ocurre comentar lo siguiente: 1) EL "pico de extracción" o "flujo máximo" de leche esté a los 165 segundos deberíamos ver la raza de vacas y sus características lecheras. Normalmente en una Holstein el f

Claudio E. Glauber

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Ing Gaitan: En Octubre pasado he tenido la oportunidad de presentar en San Jose, hermoso sitio de la cuenca lechera de Uruguay, una propuesta para aplicar un Plan con las bases de Puntos criticos y analisis de riesgos. La reunión fué constructiva y participaron productores, industria y profesionale

Sergio Chavez

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Moises; hay 2 maneras de detectar fisuras o poros en las placas, a) un cajón con una potente luz, pasando las placas por arriba y revisando posibles paso de luz. b) con unas tintas penetrantes, que se pasan de un lado, y del otro pasado unos minutos aparece la mancha, donde esta el poro o la fisura.

Anselmo Fernandez

Anselmo Fernandez

Sr. Miguel Angel Chaidez Martínez Entiendo los beneficios que le ha aportado el uso del cloro, pero dudo que su aplicación elimine algas, elimine biofilm y los llamados cloro resistentes. Por ese motivo y por otro como la seguridad,se esta abandonando este procedimiento por otro

Sergio Chavez

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En la limpieza y desinfección, siempre nos hemos puesto como parámetros eliminar grasas y proteínas y pasar un sanitizante para eliminar bacterias patógenas. En la produccion y el procesamiento de la leche, nos surge un inconveniente en la limpieza y es la aparición de piedra de leche *proteínas, sa

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