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Calidad e inocuidad en Lechería
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El propietario de Chilchota, Carlos Herrera Araluce, afirmó que su empresa dejó de comprar 30 mil litros de leche de cabra diarios a los productores del sector social porque no cumple con los requisitos de limpieza. Señaló que el producto es bajo en grasa porque los campesinos la rebajan mezclándola con agua de canal o con leche de vaca.
“Les recibimos toda su leche que sea pura y limpia, tenemos proveedores que traían antier 3.6 (por ciento) de grasa y al día siguiente traen 3.4 de grasa,...
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La cooperativa Masigüito del municipio de Camoapa, hace esfuerzos para mejorar la calidad de sus productos y ampliar las exportaciones en el mercado de Estados Unidos de cara a lograr un mejor precio al productor.
Actualmente la cooperativa desarrolla un programa de asistencia técnica, con el apoyo del funcionario del Instituto Interamericano de Administración de la Agricultura (IICA), Augusto Oporta y el profesor mexicano, Arnulfo Pérez, con el objetivo de mejorar las condiciones del...
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Incluir DL-metionina en la alimentación de vacas lecheras, incluso durante las olas de calor
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En los últimos años, la situación mundial respecto al sector lechero se ha tornado difícil. Un mayor control por parte de grandes transnacionales, unido a los altos precios y menor presencia de productos en el mercado internacional, imponen la necesidad de optimizar la materia prima, para asegurar nuestra supervivencia, desarrollo y competitividad.
Estas y otras razones motivaron, desde hace algún tiempo, la creación de un Programa Integral para la Mejora de la Producción y Calidad de la...
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El consejero de Ganadería, Agricultura y Pesca, Jesús Oria, ha inaugurado hoy el curso técnico "Cooperativas de leche y productos lácteos". El seminario, organizado por la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE), cuenta con el patrocinio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la Dirección General de Desarrollo Rural y el Fondo Social Europeo. La Comunidad Autónoma de Cantabria ha estado representada por la Cooperativa Sergacan.
Durante la jornada,...
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