Hola me gustaría que me ayudaran con relación a este tema,puede una leche tener valores de densidad,1.020 y1.021,con el lactodensimetro y una crioscopia en 573 y prueba de neutralizante y adulterante negativa.
Las vacas comen hierba malta,maíz y a esta se le agrega sal,puede esto tener alguna relacion con la alimentacion.
Que relación Grasa/Proteína tiene? y, cual es la cantidad de Urea en leche?. Una leche de Vaca por debajo de 1025 es que ha sido bautizada por norma, al igual que por debajo de 1027 en cabra y de 1029 en oveja; aunque conviene analizar los demás parámetros esenciales. Por otro lado un punto crioscópico de -0.573, la disolución de sales minerales es alta ("incluida la sal que se añada a la leche"), y depende mucho de la relación grasa/proteína y urea, también de la cantidad de lactosa y caseína. Hay que ver las analíticas en el transcurso del tiempo y comparar todos los parámetros para poder asegurar que hay un problema de alimentación, para ello es esencial la medida de urea en leche, ya que estamos castigando los riñones de los animales por piensos concentrados en exceso sin darnos cuenta, puede, además dar problemas de acidez en la digestión de los animales, con las consiguientes alteraciones en la leche. La mejor manera de comprobar es contrastar las analíticas en un período más o menos largo con la alimentación que se da a los animales durante ese período y los cambios de alimentación que se hayan producido en dicho período. También comprobar las células somáticas en esos períodos y sus variaciones. Todo esto lo digo descartando un fraude en la leche y entiendo que el productor es una persona honrada. Si tiene un problema de alimentación con la consiguiente sobrecarga de los animales, debe corregirla para que la salud y la productividad de la granja vuelva a los niveles normales. La leche es muy "agradecida" cuando la alimentación es equilibrada y se nota a los pocos días.
Julian Rodriguez Garcia es tema bastante interesante pero me gustaría que mencionará el porcentaje del grasa y la calidad e higiene en la leche también el mantenimiento del equipo de ordeñó gracias éxito
Hola, por Ejemplo Utilizar un porcentaje alto de Banano fresco en la ración altera la crioscopia.
Debiéramos entender que los parámetros Higiénicos están en monitoreo y control.
Es Pastoreo? FDN,FDA ración.
Si no tiene los datos enuncie los Kg. de cada insumo utilizado que yo le abro la ración y compartimos la información en este foro.
Estare a la espera de los datos, ahh tambien lts promedio/Vaca/día y días en leche .
Datos climaticos y altura del predio.
Realiza lectura de Rumia ?
A la espera, saludos
Carlos
Tener un hato desproporcionado en vacas de primera,segunda y tercera lactancia es causa de baja crioscopia , debe de estar equilibrado un 33% para cada parto...
Alex Mar M , este es un lindo tema a tratar esperemos lo haya resuelto el Sr. Lic. en Bioanalisis.
Con mucho respeto a su observación:
Los Hatos con una tasa de descarte + muerte suman el 33%, tienen un remplazo del 33%, en hatos de sistema intensivo (Estabulación).
En hatos manejados en sistema de pastoreo : tasa de descarte + muerte podrian sumar 20%, en hatos de sistema semiintensivo (Pastoreo 70% + 30 % concentrado)
Es decir que si tenemos un 20% de participación vacas de primer parto no habría este problema.?
Es decir la causalidad sería por varias causas, a las cuales nosotros que estamos en en campo debiéramos estudiarlas.
Ud midio la crioscopia e identifico este problema que fue causado por lo que ud menciona ?
Gracias por responder, ya que podriamos hacer de este Foro un medio optimo de aprendizaje de campo.
Muchas muchas gracias por participar
Comentenos ya que sería un aprendizaje.
