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leche que coagula

Publicado: 4 de noviembre de 2015

Por: Aldo Garcia

hola buen dia, tengo trabajando con productores de leche desde hace mas de 10 años y hace algunas semanas la leche de un ganadero coagula muy tierna quisiera saber que podemos hacer para corregir esta falla. El procedimiento para cuajado sigue siendo el mismo.

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