Leche: vaca expiatoria de la nutrición humana (mitos del consumo de leche y beneficios nutricionales)
Publicado: 27 de marzo de 2024
Resumen
Introducción La ponencia "Leche, Vaca Explicatoria de la Nutrición Humana" aborda una serie de mitos y controversias que han rodeado al consumo de leche a lo largo de la historia. En este resumen, se destacarán los beneficios de la leche, la calidad de sus proteínas, la importancia de la nutrición animal en la producción...
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