Calostro: Congelamiento y Descongelamiento

El calostro fresco debe ser consumido por el becerrito al momento de nacer. Las proteína Inmunoglobulina tiene un peso molecular grande y puede pasar entera las paredes del intestino hasta los 3 días de edad del animal. Por ello se dice que transfiere inmunidad. Pasado ese tiempo, toda proteína es DIGERIDA y aporta amino ácidos, ya no INMUNIDAD. Los calostros comerciales NO SON PARA OFRECER INMUNIDAD, solo aportan proteínas de calidad, por su contenido de AMINOACIDOS. Son 2 conceptos. Inmunidad y Nutrición por separado.

Gracias Fernando

Hola, mi pregunta es si se le puede agregar algun antiseptico o antibiotico al calostro para evitar la proliferacion bacteriana antes del congelamiento, gracias

Felicitacions Dra. Sonia. Existe la creencia que el Calostro es solo util en la primera toma por la becerra, desconociendo la Calidad Nutricional (proteinas Aminoacidos Vitaminas Lactosa etc)asi como macromoleculas de Inmunoglobulinas que ya no son absorvidas por el cierre de la gotera esofagica, pero que actuan como protectoras a nivel de mucosa intestinal. Mas sin embargo.El Calostro sobrante lo mezclan con leche MAstitosa para luego suministrarsela a ellas mismas, cometiendo el error de estar permanentemente suministrando toxinas y bacterias,complicando el estado inmunologica de la becerra. Es por ello que mis recomendacios es continuar con el suministro de Calostro puro a las recien nacidas por lo menos durante los primeros 4 dias y el Calostro sobrante no importa mezclar con otras leche solo para las becerras mas grandes.

Ok muchas gracias

hay un metodo artesanal de llevar el calostro a polvo por ejemplo deshidratar al sol. llevar a deshidratacion voumetrica al sol con una buena superficie expuesta para el secado es posible?

El calostro en polvo conserva la propiedad de inmunizacion a través de los anticuerpos?. y como se haría la reconversion en terneros.