Jorge Delgado nos brinda excelentes recomendaciones para el manejo de Calostro: Recolección, medición de calidad, volumen adecuado y forma de almacenamiento.
La deficiente y oportuna ingesta de calostro en las primeras horas de nacida la cría, ocasiona grandes pérdidas a la economía del hato, en muertes o tratamientos que no parecen efectivos. APLAUDO el vídeo por lo claro e importante para todos los criadores de ganado. Enhorabuena!!!
Excelente!!! Nosotros en nuestro establecimiento desde hace mas de 1 año y medio estamos dando el calostro por sonda, los resultados son buenísimos. Yo creo particularmente que cuando los que tenemos las decisiones sobre nuestras espaldas, no debemos tener miedo a algunos cambios. Ejemplo te nacieron 5 terneros juntos, cuanto tiempo demoraría en darle calostro a cada uno en cantidad necesaria y con la temperatura adecuada? bueno, dándole con sonda evitamos esos problemas. No nos olvidemos que cada vez se pone mas dificil el tema personal. (pero esto es otra discusión). saludos
Silvio La pasteurización adecuada reduce drásticamente la carga bacteriana en el calostro, lo cual es importante para minimizar el riesgo de infección con organismos como E. coli, rotavirus y otros patógenos.
La pasteurización por lotes del calostro requiere que el calostro se caliente a 60 ° C (145 ° F) durante 60 minutos. Ambos parámetros deben seguirse cuidadosamente. El calostro puede ser sensible tanto al tiempo como a la temperatura.
Investigación realizada en la Universidad de Minnesota sugiere que mantener el calostro a 60 ° C durante 60 minutos mata efectivamente a Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis.
La pasteurización adecuada reduce drásticamente la carga bacteriana en el calostro, lo cual es importante para minimizar el riesgo de infección con organismos como E. coli, rotavirus y otros patógenos.
Ok muchas gracias!! Y con respecto a la pasteurizacion de la leche cruda para alimentar a las terneras cual sería el método de pasteurizacion para matar Mycobacterium y la eliminación de está con pasteurizacion es efectiva 100%