Alimentos alternativos para ganado lechero: Ensilaje de Granos de Destilería Húmedos (Primera Parte)

Muy buen artículo ingeniero,aqui en Argentina se esta usando cada vez mas el silo de grano de destilería,obviamente combinado con otros componentes,como pellets y suplemento vitaminicomineral,y los rsultados son óptimos. Mis Saludos

Saludos a todos,exelente trabajo colega es neceesrio buscar otras alternativas en la alimentación usando subproductos de los que se pueden obtener buenos resultados,aqui soló faltaria ver costos de prreparación

Hola, en este momento me encuentro realizando un ensilaje con diferentes materias primas que son subproductos de la extraccion de palma de aceite, estas materias coensiladas presentan una humedad del 70[percent], según literatura de FAO, materias primas con esta humedad se puede ensilar, hasta ahora en mi investigación no hay aparicion de mohos, sin embargo tengo una duda, las bacterias acido lácticas pueden producir acido láctico a partir de materiales grasosos, es decir, como tengo subproductos de origen oleaginoso, es posible que las bacterias acido lácticas aprovechen la grasa disponible?

Ing. Hugo reciba mis saludos y felicitaciones por su articulo publicado, quiero preguntarle sobre la caña ensilada porque nosotros verdaderamente nunca hemos aprovechado lo que queda de este producto y si lo sembramos para darlo como alimento a nuestros animales hay mucho desperdicio sabemos que la caña no contiene la cantidad de proteinas como es el maiz u otro producto pero afortunadamente lo que tenemos mas en esta zona es la caña pero si quisieramos ser orientados que hacer para aprovechar a lo maximo. espero repuesta y gracias por su articulo publicado

Estimado compañero me parece un articulo muy interesante, siempre he querido saber si este producto se podía ensilar ya que aquie en Venezuela las personas estan acostumbradas solo a dar el material de forma directa y no buscan la forma de conservarlo por medio de silos, por lo cual surge la siguiente pregunta: Si ensilo cebada agregandole maíz o la soca del maiz o alguna otra graminia, que tan rapido se puede dar al ganado y si se puede utilizar tanto en hembras como en machos?

Muy buen trabajo Hugo. Te felicito. Oye espero que tengas más información sobre la función de las levaduras en la fermentación de los granos de destilería. Estamos en contacto. Saludos... Juan de Dios

Ing muy buen Articulo felicidades quisiera aportar un comentario con respecto a la pregunta del Sr. Rafael Garcia, la caña de Azúcar no tiene proteínas como lo comenta es cierto pero su alto contenido de Azucares fermentables si los encamina por un buen proceso de fermentación usted puede tener silos de buena calidad y no perder nada , en la actualidad ya existen aditivos y empresas que le brindan la asesoría para aprovechar al máximo sus cosechas. (Alltech de México es una de ellas). En 1992 un colega Argentino publico un articulo sobre caña de Azúcar como alternativa para la alimentación del ganado, donde menciono que diez kilos de caña de azúcar adecuadamente picada y preparada (una ración) permiten disponer de 4 kilos de celulosa por día, más 6 kilos de jugo, que con un contenido mínimo del 10[percent] de sacarosa aportan no menos de 600 gramos de azúcares por ración, que el ganado asimila convirtiéndolo en carne. Esto constituye un aporte de energía fácilmente aprovechable si se proteiniza la misma agregándole urea (y si es de lenta liberación es mejor), alcanzando por este medio ganancias de peso de hasta 500 gramos por día como mínimo. Si tiene la posibilidad de manejo de corral del ganado pueden agregar harina de sorgo, maíz, arroz y el incremento de peso (según las mezclas) alcanzará ganancias de 700 a 1.500 gramos por día.

Saludos a Todos. Tengo Entendido que la Caña de Azúcar es una muy buena alternativa para darle al ganado.Tiene un contenido de proteínas de 3[percent] pero mas que eso se usa mas por su valor energético,también se puede ensilar pero esta técnica lleva muchos requisitos.Seria Bueno darles su respectiva ración con caña de azúcar y urea y después que injieran los minerales necesarios.Creo que en una hectárea de caña alcanza para 100 dias de alimentacion! muchas Gracias!!

no me queda claro como es que ensilan los granos húmedos de destileria ya que tienen baja cantidad de glúcidos fermentescibles y alta cantidad de proteinas Lo mezclan antes con una fuente de fermentescibles agregan acidificantes amoniaco o logran hacerlo sin ningun aditivo?

Para Miguel Angel García: Gracias por el comentario. Raúl Cervantes: Los análisis económicos siempre son importantisimos y un análisis comprensivo es complicado (y debe ser hecho por un economista) por lo que simplemente le expongo algunos argumentos. Los costos de preparación pudieran ser comparables con ensilado de maíz aunque el uso del carro mezlcador añade un costo extra sin embargo el costo de los granos húmedos de destileria es generalmente más bajo que el maíz en grano y la pasta de soya y posiblemente no representen mayor gasto. Saludos, Hugo Rmz

Para Silvana Peña: Los subproductos de la palma aceitere me parece que son una muy buena opción, pero no estoy familiarizado con su manejo. Sería necesario conocer el contenido nutricional de estos subproductos para determinar el potencial de ensilar. En princpio las grasas no pueden ser convertidas en carbohidratos por que lo que no creo que las bacterias pudieran actuar sobre el material oleaginoso. Dependiendo de la cantidad y del tipo de grasas pudiera ser que tenga problemas por rancidez, ha observado algo de esto? Le repito que no estoy familiarizado con el uso de estos ingredientes de palma aceitera, por eso solo le comento algunos puntos de vista. Es importante conocer el tipo de ácidos grasos presentes en los alimentos, un incremento en la cantidad de ácidos grasos insaturados puede repercutir de forma negativa en la síntesis de grasa en leche. Saludos, Hugo Rmz

Para Rafael García: La caña de azúcar, como ya lo han mencionado, es una buena opción para la alimentación del ganado. Puede revisar los comentarios de Cristian Barberi y Nelson García. Una consideración sería el tamaño del picado: Si hay pedazos muy toscos el ganado va a seleccionar los más apetecibles y jugosos. Esto podría resultar en desperdicio porque dejarán varias cañas sin utilizar. Se recomienda que el picado sea uniforme para que el ganado no tenga la posibilidad de seleccionar y que se lo coman parejo. Saludos, Hugo Ramírez

Para Carlos Vargas: Las combinaciones de gramíneas con leguminosas producen un ensilado de alta calidad que en ocasiones puede ser mejor opción que la alfalfa misma. Las combinaciones que menciona no las he trabajado. Tengo experiencia con ensilados de avena+ ebo, me parece que al ebo tambén se le conoce como veza.(El nombre cientifico del ebo es Vicia Sativa por desea saber más acerca de este forraje). En México se utiliza como alternativa en otoño-invierno cuando la alfalfa no es tan abundante. Saludos cordiales, Hugo Rmz.

Para Jorgue Guerrero: Su pregunta es muy buena. El proceso de conservación se le ha estado denominando co-ensilado ya que como usted lo menciona, el alto contenido de proteina y bajo contenido de carbohidratos fermentables (convertidos en alcohol durante la fermentación con levaduras) no son favorables para una fermentación típica de ensilado. En este experimento se hicieron varias mezclas, las que aportaban mayor cantidad de carbohidratos podrian ser las que incluyeron maíz y ensilado de maíz. Sin embagro la naturaleza de esta conservación es distinta a una fermentación de ensilado porque el material inicial ya es producto de una fermentación y el pH incial es bajo (aprox 4) por lo que la actividad bacteriana es reducidad desde un principio. En otro experimento se hicieron microsilos para evaluar el perfil de los productos conservados, no tengo los resultados a la mano pero en estos días los busco y le comparto esa información. Saludos, Hugo

muy buen trabajo Dr, espero que esto nos sirva para alternativa en las explotaciones a mejotrar, gracias por el articulo.

agradezco su pronta respuesa y quedo a la espera de algún dato complemenario referente a los resultados de microsilos otra vez gracias

Donde se consigue en Colombia este material ?? Gracias, Orlandoplata@silvertelecom.com . Tengo una ganaderia triple proposito de ANGUS ROJO y me gustaria darles este producto.Les doy glicerina y me ha ido muy bien.

Hola Juan de Dios: Gracias por el comentario. Los granos de destilería contienen aproximadamente un 3[percent] de levaduras residuales derivadas del proceso de la fermentación. Se están llevando a cabo experimentos para determinar cuanta proteina aportan estas levaduras así como evaluar si existe algún efecto sobre la producción animal. Estimaciones ordinarias de proteina microbiana pueden ser alteradas cuando se incluyen alimentos fermentados, es por eso que es necesario desarrolla técnicas que nos permitan identificar la fuente de proteina: bacterias, protozoarios y/o levaduras. Actualmente estudios de ADN con la técnica de reacción en cadena de la polymerasa nos dan una indicación de la fuente de proteina microbiana sin embargo todavía hay mucha variación y es necesario afinar la técnica. Saludos, Hugo Rmz.

Estimado Hugo Ramírez Ramírez: Desearía me informe acerca de ensayos de conservación de Granos de Destilería Húmedos en silo-bolsas. Si se mezcló este producto con fuentes de fibra, en qué % se los combinó. Muchas gracias. Héctor Béguet. Docente Univ. Nac. de Río Cuarto, Córdoba, Argentina.