DDGS o Burlanda en alimentación de ganado. Alejandro R. Castillo
Publicado:22 de abril de 2012
El Ing Castillo explica el proceso de producción de etanol, características del grano de maíz y subproductos, su composición química, el uso de DDGS o Burlanda en la alimentación de rumiantes y nos brinda las principales recomendaciones nutricionales.
Muy buena presentación acerca de este producto que tanta fama ha tenido. Por el momento les escribo desde la franja maicera de Estados Unidos (precisamente Nebraska) donde se produce muchisimo etanol a partir de maiz y les comento que ahora la tendencia en la industria del etanol esta enfocandose a remover parte del aceite presente en la fracción soluble de tal modo que ahora se obtienen DDGS bajos en grasa. Tipicamente los DDGS tienen un 12% de extracto etereo y los nuevos productos están entre 4 y 6% dependiendo del proceso para remover el aceite. Esto representa un nuevo reto para la formulación de dietas para ganado lechero, el aceite que se remueve representa energía que no tenemos disponible y la recomendación sería incluir grasa de sobrepaso para compensar el contenido energético en caso de que se requiera una dieta alta en energía.
Saludos cordiales,
Hugo Ramirez
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