Investigadores de la Universidad de Málaga (UMA) han diseñado un sistema capaz de convertir los desechos lácteos en proteínas, bífidus y antibióticos. Este sistema se basa en el reciclaje del lactosuero, un líquido rico en sustancias beneficiosas para el organismo. Aseguran que “el lactosuero que resulta de la fermentación de la leche acaba por convertirse en aguas residuales”. Los expertos califican de pena este fin ya que se trata de una rica fuente de azúcares, proteínas y sustancias...
