Saludos
La raza jersey es de tamaño pequeño comparada con otras razas y alcanzar el peso de sacrificio adecuado (450 kg) tardaría mas tiempo, por esto no es muy atractivo la cría y engorde de terneros jersey, además es difícil la consecución de un numero suficiente para una operación comercial de engorde en confinamiento
Buen día, una aclaración al comentario del compañero Hugo Sánchez de que el ganado Jersey tardaría mas tiempo en corral. El ganado de talla pequeña (como la raza Jersey) alcanza el peso maduro final a pesos mas livianos por lo que su estancia en corral es de menor tiempo comparado con ganado de talla mediana o grande. Aquí algunos enlaces donde pueden obtener información al respecto de la engorda de esta raza de ganado. Saludos
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21965452/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7200558/
https://www.scielo.br/j/rbz/a/Zb9d4zD579nsXB8kV6shdVj/?lang=en
en mi experiencia de mas de 15 años de ceba en pastoreo trato de descartar todo cruce con la raza yersey pero en algunos lotes que he comprado vienen a veces uno o varios ejemplares de esa raza y la verdad se nota la diferencia de la mala calidad para ponerles kilos a estos animales.
pesamos generalmente cada sesenta días y siempre en la bascula se retrasan mucho estos calidad de ternero y he tenido casos donde sus compañeros salen cebados y se quedan a veces hasta 6 meses uno dándoles comida para que alcancen un peso ideal.
es mi experiencia en pastoreo de ganadería de ceba.
Sin experiencia en la raza Jersey, soy engordador de terneros de cualquier raza , mezclados, comerciales pero digo ,lo que come un ternero es directamente proporcional a su peso , lo que interesa es lo que aumenta por cada kg de comida, claro puede durar 6 meses más, pero puede ser más eficiente por Kg de alimento y pienso deben venderse a los 400 kg por ser una raza pequeña, Son muy eficientes en leche y pienso en carne también.
Julian Amaya con un peso de 400 kg no lo compra nadie porque solo es barriga y huesos o bueno si lo compran pero a un precio inferior de cualquier otro animal por una sencilla razón y es que NO RINDE EN CANAL un animal de estas características por eso no es fácil el mercadeo.
En leche son eficientes pero no es una raza de carne precisamente por su tamaño y su condición corporal y le digo con conocimiento de causa porque llevo mas de 15 años en la ceba solo a pasto y con registros de peso cada 60 días.
En colombia sector donde poseo gana6do d8e leche salen a diario terneros holstein a la venta recien nacidos que potencial tienen para su cria y engorde cual seria su dieta
En mi experiencia con respecto a la rentabilidad o utilidad de un negocio agropecuario es muy relativo y depende de cada tipo de explotación por los parametros que maneja de nacimientos, incrementos de peso , costos de mano de obra , precios de materias primas, precio de venta. Todos estos son muy propios de cada explotación, lo que podemos tener es un aproximado de otra persona como le ha ido con este tipo de explotación.
Lo mejor es uno sacar sus propios costos de producción, para ello le tengo el EvaProAgropecuario aplicativo que sirve para formular, evaluar y hacer seguimiento a su proyecto o negocio funcionando.
Sirve para evaluar 15 tipos de proyectos entre agricolas, ganaderia, porcicultura, avicultura y piscicultura donde se puede optener flujo de caja, balance, estado de perdidas y ganancias etc.
Anexo link de la presentacion del programa, lo copian y descargan.
juan carlos jones ganó hay ganado malo. Hay ganado mal comprado. Ahí está gran parte de la ganancia del cebador. Hay que aprovechar los datos que hay para planear el negocio.
Amigos del foro:
Interesantes opiniones me han antecedido pero creo yo que el fundamento mas importante para tomar una buena desicion es el siguiente.
1.. la raza Jersey es la raza mas eficiente en produccion de leche a nivel mundial, transforma mas eficientemente el forraje y los granos en leche, esto probado y demostrado en muchos experimentos.
2 La capacidad de transformar los alimentos ingeridos por un bovino en carne o leche dependerá del tipo de pulsaciones de Somatotropina pues ellos determinan como se distribuye la grasa sea en el exterior de la masa muscular o dentro de ella
3 La coloración de las carnes en el ganado Jersey es mas oscura lo que podría ser desagradable para algunos compradores en algunos mercados.
4.Si el mercado no es muy exigente en lo que se refiere a calidad de carcazas creo que valdría la pena realizar una prueba y analizar los costos y beneficios de la operacion.
Saludos desde el norte del Perú.
Raúl.
Saludos
En estudios realizados en Brasil (Stanqueviski et al.,2020) con toros raza Jersey encuentran que el peso optimo para el sacrificio es 390 kg, alimentados con una dieta con el 85 % de concentrado y el 15% de heno, peso inicial de 126 Kg (5.6 meses de edad),con una ganancia de peso de 1,220 kg/dia y una conversión alimenticia de 5,6 kg de ms. Esto en feedlot.
Saludos
Cristian Peña en paises productores de granos como Estados Unidos, Argentina y Brasil , con precios de concentrados bajos y con altos precio de la carne, el engorde en confinamiento (feedlot) con dietas alta en concentrados es viable económicamente. El programa EvaProAgropecuario desarrollado por el Ingeniero J.C.Jones permite evaluar este tipo de proyectos de acuerdo con las condiciones especificas de cada unidad productiva
Recuerdo que un participante de Argentina publico aquí este tema específicamente.
Decia que en su país el engorde de novillos Jersey está bien establecida, y es llamada carne de "bolillo".
Mis pocas experiencias son con holando argentino y de yersey X holando. Este último mejor conversión 90 % maíz entero y 10 % de consentrado proteico ( 40 Prot.Bruta) y SIN FIBRA. Desde salido de estaca, 60 kg hasta 290/300 . Conversión de 3,5/4,0 kg alimento : un kg de carne.
Este tema del engorde de terneros de razas europeas de leche, ha cambiado radicalemente desde la introduccion de modernas tecnologias en reproduccion. Actualmente en Norteameica, el lechero tiene la opcion de, por ejemplo de inseminar con semen sexado y con embriones (sexados o no sexados). Al principio, la introduccion de estas tecnologias eran relativamente caras por unidad y las tazas de concepcion mas bajas que aquellas en IA; sin embargo, hoy dia podemos comprar embrones a precios tan bajos como $50 dolares la unidad. Ahora, imaginense que un becerro Jersey en USA tiene un valor comercial de $10 a lo mas. Un becerro Angus nacido de una vaca jersey por IVF, tiene un valor entre $450-$600 a las 5 semanas de edad.
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