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Evaporadores para leche

Publicado: 4 de febrero de 2019

Por: Sergio Darío Rozycki

Estimados: Me gustaría recibir información y comentarios sobre la experiencia que tienen respecto a verificar, identificar, solucionar, etc., las pérdidas de vacío en un tren de evaporadores (generalmente falling film) múltiple efecto, incluyendo las caseras, como por ej. aproximar una vela o un encendedor e ir bordeando toda la junta, para ver donde la llama es absorbida ("chupada") hacia adentro del cuerpo; todo sirve. Gracias, saludos, Sergio.

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