En una conferencia que pronuncié en la 29ª Conferencia Israelí de Productores Lecheros, celebrada en Jerusalén en noviembre de 2017, presenté los principios de mi trabajo en consultar granjas lecheras de todo el mundo sobre el efecto negativo del estrés térmico del verano y los logros alcanzados en diferentes países debido a la correcta implementación de los métodos de enfriamiento de las vacas. Al comienzo de mi...
Leonel Avendaño Reyes durante 6° Congreso Internacional de Avances en Producción Animal habla sobre El estrés calórico en la vaca lechera...
INTRODUCCIÓN El ganado lechero criado en regiones áridas y semiáridas está expuesto a condiciones climáticas de elevadas temperaturas, lo cual afecta negativamente la producción y la calidad de la leche. Estos animales como respuesta al estrés calórico l, promueven la activación de mecanismos fisiológicos de termorregulación (McDowell, 1972;...
El verano del sudeste de los EEUU es dificil para las vacas lecheras. El estres calórico reduce la producción láctea aumentando la susceptibilidad de las vacas a la mastitis. A mayor incidencia de mastitis, mayores recuentos de células somáticas (RCS). La Figura 1 muestra como el promedio de RCS sube y la producción declina al final del verano en la Florida. Estas tendencias estacionales no pueden se...
En promedio, en los últimos 10 años la remisión de leche a planta en verano (diciembre a febrero) representó un 23,1% del total de la leche producida (en base a datos de DIEA). Es por esta razón que este tema ha sido estudiado en más...
Para Lance Baumgard, investigador de la Iowa State University (EE.UU.), la producción pecuaria sufre pérdidas económicas severas por las altas temperaturas en verano, sobre todo en sistemas extensivos como el argentino, con pocas instalaciones y áreas de sombra. Estrategias nutricionales a base de potasio y zinc reducirían el problema.
El estrés calórico es uno de los problemas más preocupantes que...
Introducción El éxito de la explotación pecuaria suele ser atribuido a la acertada decisión sobre el genotipo del animal a ser explotado, el cual solamente podrá producir satisfactoriamente si las condiciones del medio ambiente que lo rodean le permiten expresar su potencial productivo. En general, las condiciones...
El Dr Fran Van Eerdenburg durante el V Congreso Internacional de Producción Animal Tropical 2015 habla del monitoreo del bienestar animal en la práctica, en producciones lecheras desde la perspectiva europea....
Introducción Durante el verano, en Uruguay ocurren condiciones ambientales que pueden afectar negativamente la producción y composición de la leche. El comportamiento también suele verse afectado en animales que están sufriendo estrés por calor. Los cambios observados en el comportamiento explican parte de las disminuciones en producción. Los más frecuentes son: disminuciones en el tiempo dedicado al consumo, menores...
INTRODUCCIÓN El mantenimiento de la temperatura corporal en un individuo se conoce como homeotermia y esta función es decisiva para mantener las funciones corporales normales sin alterar otras funciones fisiológicas (Jiménez, 2005). La homeotermia es el resultado de equilibrar el calor producido por el organismo con la pérdida o ganancia de calor desde el ambiente que lo rodea (Mader et al., 2006; Martínez, 2006; Ronald et al., 2016). El...
MV MSc Martin Pol habla durante la jornada Aprocal sobre cómo impacta el Estrés Calórico en la Mastitis...
Desde fines de 2012, en INIA La Estanzuela se viene trabajando en la mejora del bienestar animal y en los efectos del estrés calórico en vacas lecheras (secas y lactando), con el objetivo de comprobar su efecto sobre el desempeño productivo y bienestar de los animales. INCIDENCIA PRODUCTIVA DEL “VERANO” En promedio, en los últimos 10 años, la remisión de leche a planta en verano (diciembre a febrero) representó...
Más de un centenar de productores y técnicos concurrieron a INIA La Estanzuela el pasado 8 de febrero para recorrer distintos trabajos tendientes a maximizar la producción de leche y forraje en verano y mejorar el bienestar animal. El...
INIA La Estanzuela sugiere estar atentos a condiciones de estrés calórico en vacas lecheras
Del 5 al 12 de diciembre se esperan situaciones de alta temperatura y humedad en todo el país.
El Índice de Temperatura y Humedad, conocido como ITH, es un índice que se calcula en base a la temperatura del aire y a la humedad relativa y permite caracterizar el ambiente. Las vacas lecheras de alta producción se ven afectadas...
INTRODUCCIÓN Un serio problema que se presenta en las explotaciones debido a las condiciones ambientales es el estrés por calor, el cual hace disminuir la eficiencia productiva y reproductiva. El ambiente que rodea a una animal, es la suma de todas las condiciones externas y circunstancias que afectan la salud, el bienestar, la productividad y la eficiencia reproductiva; Incluye todos los factores alrededor...
INTRODUCCIÓN El estrés calórico se presenta cuando el calor generado por el organismo del animal, sumado al calor absorbido del ambiente, es mayor que su capacidad para disiparlo (Lima et al ., 2014). Se muestra en los meses de verano y repercute en la ganadería, específicamente en vacas de alta producción, por lo que se considera uno de los factores más importantes, debido al...
MV Julián Bartolomé habla durante la Jornada Aprocal sobre el impacto del estres calórico en la reproducción. ...
Lidiar eficazmente con el estrés calórico en los hatos lecheros es un problema de manejo en todo el país, pero los productores de lácteos del SE se ven obligados a lidiar con este problema durante períodos más prolongados. El estrés calórico afecta la ingesta de alimentos, producción de leche, disminuyendo sus componentes incluyendo la grasa, disminuye las pariciones y compromete el sistema inmunológico, aumentando el...
Las diferentes cuencas lecheras argentinas están expuestas durante el verano -y parte de la primavera y otoño- a condiciones climáticas de elevada temperatura y humedad relativa. Figura 1. Promedio anual de días con ITH ≥ 72 en la Región Pampeana argentina. ...
INTRODUCCIÓN En el ganado lechero se ha observado en los meses calurosos una reducción de la tasa de gestación (Avendaño et al., 1990; Fernández, 1997; Cartmill et al., 2001) donde se ha definido el período crítico del estrés sobre la fertilidad y el desarrollo embrionario dos días antes del servicio (Ingraham et al., 1975; Ravagnolo y Misztal, 2002), y el día del mismo (Cartmill et al., 2001; Ravagnolo y...
