La pérdida de producción relacionada con el estrés por calor, el bienestar y la mortalidad del ganado son preocupaciones globales, que están aumentando en el contexto del cambio climático y el aumento de la productividad de las vacas. La respuesta del ganado al estrés por calor varía según la individualidad y el ambiente térmico. En este artículo pretendo describir el monitoreo del estrés por calor, en forma...
INTRODUCCIÓN: EN QUÉ Y CÓMO ENFOCARSE Hoy día, el conocimiento técnico es amplio y su accesibilidad cada vez mayor, se ha democratizado enormemente. Esto ha provocado que el nivel de eficiencia de las granjas haya ido en aumento, y por ello, los ajustes que deben llevarse a cabo, cada vez suelen ser más pequeños, y debemos enfocar los retos como síndromes, es decir, que debemos buscar las diferentes patas sobre las que...
INTRODUCCIÓN Los animales destinados a la producción láctea sufren gran estrés debido a las exigencias de la alta producción. La reproducción es la parte básica para lograr el equilibrio productivo de carne, así como de leche; aunado a factores como las instalaciones, el clima, el manejo y otras, es así como se podrá en su momento tener el...
Introducción El estrés por calor [índice de temperatura-humedad (ITH) ≥68] afecta negativamente la producción de leche, siendo estas pérdidas mayores en los sistemas de ordeñe voluntarios (SOV) que en los convencionales (Speroni y col., 2006). Las mismas podrían explicarse en parte por la reducción del consumo de alimento (West, 2003), dado que el ITH reduce el tiempo comiendo y de rumia de vacas lecheras (Tapki y Sahin,...
Recientemente se publicó por parte de dos investigadores de la universidad de Barcelon, España, un artículo sobre este tema en la prestigiosa revista de la industria láctea, Journal of Dairy Science (Espinoza-Sandoval et. al., JDS 106: 2023). El artículo examina, mediante un modelo estadístico, la viabilidad de invertir en la refrigeración de las vacas en verano en varios países del Mediterráneo (Europa, Norte de...
Cuando hablamos del impacto negativo del estrés por calor en la producción de leche, generalmente nos referimos al impacto en el volumen de leche (litros por vaca por día o por lactancia). La realidad es que esto es solo una parte del problema, que causa pérdidas económicas a los ganaderos ya la industria láctea. Como se presentará en este artículo, el estrés por calor afecta negativamente el contenido de grasa y...
Es bien sabido que el estrés por calor (HS) influye negativamente en el bienestar, la salud y la productividad de las vacas lecheras. El estrés por calor es un problema global multimillonario. Deteriora el rendimiento de las vacas durante el verano cuando las vacas están expuestas a altas temperaturas ambientales, radiaciones solares directas e indirectas y alta humedad. Si bien se han logrado avances significativos en las últimas décadas para...
1.1 Concepto El período de transición (PT) para las vacas lecheras comprende desde las 3 semanas previas al parto y hasta las 3 semanas posteriores a este. Durante este período ocurren cambios fisiológicos, metabólicos y nutricionales muy profundos que determinarán el éxito productivo y reproductivo de la vaca en la siguiente lactancia. Durante este período la vaca lechera se ve enfrentada a los mayores cambios...
La nutrición de las terneras de reposición como inversión para el futuro de la producción lechera.
El Dr. Leonel Leal nos comenta acerca de las fases críticas a tener en cuenta para garantizar el adecuado desarrollo de las hembras....
Introducción El estrés térmico se define como la suma de fuerzas internas y externas que actúan sobre un animal para provocar un aumento de la temperatura corporal y provocar una respuesta fisiológica en este (Yousef, 1985). De esta manera el calor recibido y producido por el animal debe de ser igual al perdido en el ambiente y cuando esto no puede ocurrir el animal pierde su equilibrio térmico y entra en estrés calórico. El...
Introducción El ganado vacuno, así como otros mamíferos y aves, son homeotermos. Estos poseen la capacidad de mantener su temperatura interna constante dentro de ciertos límites independientemente de la temperatura ambiental. Dichos límites determinan la Zona Termoneutral en la cual la productividad es máxima (Johnson et al. 1987). Fuera de esos límites los animales presentan cierto grado de estrés dependiendo de la intensidad...
La pérdida de producción relacionada con el estrés por calor, el bienestar comprometido y la mortalidad del ganado son preocupaciones globales que están aumentando en el contexto del cambio climático y el calentamiento global. Para mantener el bienestar y el rendimiento del ganado, es importante monitorear los efectos de los extremos climáticos. Los sistemas de produccion se están volviendo cada vez más automatizados y el monitoreo...
En las últimas décadas se ha publicado mucha información sobre el efecto negativo del estrés por calor estival en las características productivas y reproductivas de las vacas de alto rendimiento. Sin embargo, existe información muy limitada, hasta los últimos años, sobre el efecto del estrés por calor en la eficiencia alimenticia de las vacas (estimada por la relación alimento/leche). Conocer el alcance total de las...
En la apertura a cargo de Andrés Maurino, presidente del Colegio Médico veterinario de Santa Fe se destacó la importancia de tener una mirada abarcativa de la producción en el tambo.
En el vínculo del bienestar animal, ambiente y recursos humanos fue Roberto Albergucci , presidente de Aprocal e integrante de la Comisión Técnica...
Estrés por calor ¿Cómo afecta mi producción? El estrés es una reacción refleja que los animales tienen en ambientes desfavorables y que puede causar una serie de consecuencias, desde la incomodidad hasta la muerte. El cambio climático es uno de...
¿Cómo contribuye la automatización de las tareas al bienestar animal en la explotación lechera?
¿Podemos mejorar el flujo de trabajo humano en la producción lechera?
Keisy Montechiari nos cuenta su experiencia ...
¿Cómo evitar y manejar los excesos de temperatura en explotaciones lecheras?
¿Cómo evitar pérdidas de productividad por estrés calórico en lecherías?
Rotem Ravinovich de Allflex nos describe cómo el monitoreo nos puede servir para prevenir situaciones indeseables....
¿Es posible mejorar el desempeño de las vacas lecheras mediante estrategias nutricionales?
El Prof. Phil Cardoso nos comenta cómo la alimentación afecta a estos parámetros en el marco del 9° SEL Latam...
¿Qué se considera período de transición en vaca lechera?
¿Cuáles son los factores críticos a controlar durante el período de transición de la vaca lechera?
Marcelo Gutierrez B. nos lo explica...
¿Cuáles son las claves para un programa exitoso de crianza en vacas lecheras? El correcto calostrado, la nutrición acorde al estado fisiológico, control y manejo del estrés. El Dr. Juan Testa nos informa.
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