Pruebas de rendimiento y contenido de proteína de forrajes cultivados de invierno en el sur de sonora

La base de la producción de bovinos-carne en Sonora esta sustentada en la producción de forraje en los agostaderos, los cuales comprende una superficie de alrededor del 80% del estado (SAGAR,1997). Sin embargo, el inventario ganadero o el hato demanda más forraje del producido teniendo con esto una falta de forraje principalmente en las épocas de estiaje (SAGAR,1997). Por ello se tiene que dar alimentación complementaria para solucionar los problemas de falta de alimento. Ante esto, una solución ha sido el establecimiento de forrajes cultivados para obtener el alimento necesario sobre todo en las épocas más críticas del año. Es por ello que en los Distritos de Desarrollo Rural que son principalmente ganaderos, más del 80% de sus áreas agrícolas se dedican a la siembra de forrajes cultivados (Burboa y col. 2003). Sin embargo, el establecimiento de forrajes de riego implica utilización de recursos que son costos o escasos como son el agua, terreno e insumos diversos. Por lo que se debe de tener un óptimo manejo agronómico para la producción y la utilización de estos forrajes en la alimentación animal. Una parte fundamental es la utilización de especies y variedades que estén adaptadas a la región para obtener los mejores resultados. Por lo anterior se realzó el presente trabajo con el objeto de evaluar la producción de forraje y contenido de proteína de especies y variedades forrajeras de gramíneas de invierno en el sur de Sonora.

El presente trabajo se realizó en el municipio de Guaymas en la localidad de Vicam, Sonora, cuya ubicación geográfica está a 27º 38' 05'' latitud norte y 110º 17' 19'' longitud oeste y su clima es muy seco y cálido (INEGI, 2016). El terreno se preparó con barbecho, rastreo, tabloneo y trazo de riego. Con el rastreo se incorporaron 200 kg de P2O5 y 100 kg de N ha-1. La densidad de siembra fue de 20 kg ha-1, excepto para el pasto Orchard, la cual fue de 10 kg ha-1. Se evaluaron especies de Ryegrass (Lolium multiflorum), Orchard (Dactylis glomerata), Festuca (Festuca arundinacea) y Bromo (Bromus wildenowii). Se utilizaron 11 variedades de gramíneas de invierno. Para lograr un buen establecimiento, se aplicaron en promedio tres riegos por mes. El área de las parcelas fue de 30 m2. Para estimar el rendimiento de forraje se tomaron tres muestras de un m2 de cada unidad experimental, de las cual se tomaron submuestras de 100 g para secarlas en estufa de aire forzado durante 48 h a temperatura de 60o C para determinar forraje seco (Frame,1981). Las submuestras de forraje fueron molidas para el análisis de proteína (Kjeldahl) usando los métodos descritos por AOAC (2000). Después de cada muestreo se cortó el forraje restante en la parcela, se regó y fertilizó con 50 kg de N ha-1, para su recuperación. Los tratamientos fueron cinco variedades de ryegrass: Abundant, Tetragold, Bertreta, Barmultra y Gulf; Orchard, variedad Beromac; cuatro variedades de Festuca: Alta, Dovey, Barcel y Fuego; y la variedad Matua de bromo. La producción anual de forraje fue calculada sumando las producciones de cinco cortes. El diseño experimental fue bloques al azar con 11 tratamientos (especies y variedades) y cuatro repeticiones. Las variables independientes fueron los rendimientos totales de forraje seco y el porcentaje de proteína cruda. Los datos fueron analizados usando el procedimiento GLM del paquete estadístico SAS (SAS, 2004). La separación de medias se realizó por medio de la prueba de diferencia mínima significativa cuando la prueba de F fue significativa al 5% (Lenter y Bishop, 1993).

En el Cuadro 1 se muestran los resultados de la producción de materia seca en un año de evaluación. Las producciones mayores de materia seca fueron para los cultivares de ryegrass Abundant, Tetragold y Bertreta con promedio de 28 ton ha -1. En un segundo grupo, los cultivares de ryegrass de Bertreta, Gulf y Barmultra y el bromo Matua con promedio de 24.3 ton ha -1. Los festuca Dovey y Barcel promediaron 19 ton ha -1. Los cultivares Beromac de Orchard y Fuego de Festuca promediaron 16.0 ton ha -1. Festuca Alta fue la gramínea con menor producción del grupo. Estos resultados concuerdan con los obtenidos en el Centro de Sonora donde al comparar diferentes forrajes de invierno, las producciones más altas han sido con las variedades de ryegrass (Lizárraga y col. 1989). Los rendimientos de los cultivares Abundant, Tetragold y Bertreta son superiores a los obtenidos en la región centro y sierra de Sonora (Cabanillas y col. 1996; Zapata y col. 1985). Lo anterior puede explicarse por la calidad del terreno donde se establecieron en el sur del estado, donde se cuenta con suelos de mejor fertilidad, textura y estructura que la región centro y sierra de Sonora. Respecto al contenido de proteína, no se encontró diferencias (P>0.05) entre las gramíneas evaluadas, promediando 17%. Estos valores coinciden con la mayoría de trabajos realizados tanto en el centro como en la sierra de Sonora (Lizárraga y col. 1989; Ibarra y col. 1999).

Según los resultados obtenidos y bajo las condiciones en que se realizó el trabajo, las variedades de ryegrass son las más productivas; mientras que el contenido de proteína del forraje es constante entre especies y variedades de gramíneas de invierno bajo las condiciones de las áreas agrícolas de riego del sur de Sonora

AOAC, 2000. Official Methods of Analysis (17th ed.). Association of Official Analytical Chemists. Gaithersburg, MD, USA. 2200 p.
Burboa, F. R., Ibarra, G. D., y Cabanillas, R. 2003. Forrajes cultivados en la producción de bovinos de carne en Sonora. En memoria de la XXXIX Reunión Nacional de Investigación Pecuaria UNAM 2013. México. p. 356.
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Lizárraga, G., Ibarra, G.D., Burboa, F. R., Zapata, M., Cabanillas, R., y Peñúñuri, F. J. 1989. Forrajes irrigados. 20 años de investigación pecuaria en el CIPES. PATROCIPES-CIPES, INIFAP-SARH, GOB. DE SON., UGRS. 1989. Pág. 14-21.
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Zapata, M., Enríquez, E., Limón, E., y Lizárraga, G. 1985. Efecto de la fecha de siembra sobre la producción de forraje de rye-grass anual y tetraploide, en el municipio de Cumpas, Sonora. Avances de Investigación Pecuaria en el estado de Sonora 83-84. Patrocipes-Cipes, Inifap-Sarh, Gob. de Son., Ugrs.