En tiempos del coronavirus, “cuando las penurias y la incertidumbre han afectado a muchos sectores económicos en todo el mundo, incluida la producción de carne y leche, la manera en que Uruguay gestionó una crisis anterior permite albergar esperanzas de una recuperación sostenible”. Así comienza un artículo del Banco Mundial (BM) donde destaca el cambio que se produjo en parte de la producción...
Introducción Sistema de Programación Dinámica Ganadera es un Sistema práctico y novedoso para la programación y el control que se utiliza actualmente en explotaciones de ganado bovino productor de leche. El sistema de Programación Dinámica, se define como “un sistema de trabajo rutinario que se caracteriza por la agilidad y actualización de datos y el ahorro de tiempo en las operaciones de control en explotaciones de...
La crisis por el coronavirus profundiza los problemas de la cadena láctea de nuestro país. José Luis Rossi, docente de la FAUBA, analiza el sector y prevé posibles excedentes de producción en primavera y caída del precio por litro al productor.
(SLT-FAUBA) Mientras el mundo sufre la caída del mercado internacional de lácteos a causa de la pandemia de coronavirus, en la Argentina, la baja de la demanda...
Gestionar es supervisar, medir y monitorear con criterio técnico-productivo y prevenir en cada uno de los sectores del tambo, en cada unidad productiva. Los eslabones de una cadena que se inicia con el ternero recién nacido y termina con la leche saliendo por la tranquera hacia la fábrica o la industria : Crianza, Recría, Alimentación, manejo, genética, ordeñe, maquina de ordeñar, personal, sanidad,...
El Instituto Panamericano del Capacitación para el Sector Lácteo junto al Ing. Agr. Fernando Ravaglia convocan e invitan a participar del Webinar Gratuito: Cómo organizar la finca lechera en tiempos de crisis .
Fecha: 29 de Abril
Hora: 6PM (Uruguay)
Descripción
5 claves fundamentales para ordenarnos...
Hablamos con Sergio Castro sobre la importancia de llevar registros en los tambos y los métodos más prácticos para hacerlo. ...
Este 2018 para Panamá y el sector lechero es un año de introducción de la “Psicología Lechera” enfocándose en el tipo y numero de decisiones racionales y operativas que se deben tomar por la salud del sector. El esfuerzo que todos los involucrados deben imprimir será mayor debido al comportamiento del mercado regional. Una de estas decisiones programadas es ¿Que numero de novillas reemplazadoras debo tener en mi lechería?,...
¿Qué es la enfermedad del coronavirus 2019 (COVID-19)?
La enfermedad del coronavirus 2019 (COVID-19) es una afección respiratoria que se puede propagar de persona a persona. El virus que causa el COVID-19 es un nuevo coronavirus que se identificó por primera vez en la ciudad de Wuhan, China.
¿Cómo se propaga el COVID-19?
Es probable que el...
1. Parar, pensar, planificar La angustia por la sequía, y la sensación de “acorralamiento” por quedarse sin comida para los animales pueden ser malos consejeros para tomar decisiones. Muchas veces, nos dejamos llevar por la inercia, y nos damos cuenta de que nos quedamos sin alimento cuando ya queda poco margen de maniobra. Considerando que, en la mayoría de los tambos, aún no ha empezado el período de concentración de...
El sacrificio (eliminación de una vaca de una explotación con destino al matadero), la muerte y la venta para vida a otra explotación son eventos normales en la producción de leche que definen la tasa de eliminación de una explotación. Una alta tasa de eliminación afecta negativamente a la producción media de leche debido a que las novillas de reposición producen menos leche y además...
Me gustaría saber cual es mejor horario, debido a que no he visto la diferencia entre ordeñar cada 12 horas o 7 a 9 AM y de 4 a 6 PM. Lo he hecho de las dos formas pero parece que resulta igual. ...
Los productores de lácteos de Wisconsin y otros estados están sintiendo el impacto de la incertidumbre comercial causada por el brote de coronavirus.
La enfermedad respiratoria ha matado a cientos de personas en China y provocó que Estados Unidos suspenda temporalmente la entrada de viajeros que llegan de China, o personas que han estado recientemente en China, si no son ciudadanos...
Lo ya conocido…
El margen bruto es un procedimiento que nos permite conocer el resultado tanto físico como económico de cada actividad dentro de la producción agropecuaria. Es así que puede estar referido a un cultivo determinado, a la producción de carne, o de leche. E incluso, más recientemente, se ha utilizado...
Todos los días quienes estamos al frente de una explotación lechera estamos tomando decisiones, muchas de ellas tenemos que hacerla conforme a nuestro criterio o experiencia, pero en la mayoría de las ocasiones las tomamos en función a la información que tenemos disponible, sin embargo no siempre es la suficiente o la correcta, de tal manera que estamos en constante búsqueda de parámetros que nos ayuden a ser...
INTRODUCCIÓN En la última década ha habido un renovado interés mundial por la producción de leche a base de pastura, ante la creciente volatilidad de mercados y el desmantelamiento de sistemas de subsidios. Sin embargo, en países típicamente pastoriles, como Australia y Nueva Zelandia, la perspectiva es incierta debido a las regulaciones ambientales y el costo de la tierra y del trabajo. Uruguay, Argentina y Chile han producido...
Hablamos con Martin Cruz Alamilla, referente en calidad de leche, sobre lo importante de realizar especializaciones y sobre el lugar y las oportunidades que se generan para las nuevas generaciones. ...
Las Buenas Prácticas (BP) son guías que reúnen los requisitos que deben cumplir determinadas producciones o industrias con vista a garantizar la calidad de sus resultados. En el sector agropecuario, y en específico el lechero, la gran mayoría de las guías de Buenas Prácticas se comenzaron a elaborar en los últimos cinco años. Así la Federación Internacional de Lechería...
La actividad Ganadera centra su propósito principal en obtener utilidades, sustentada en una operación eficiente, logrando el mayor beneficio, con el mínimo costo posible alcanzando mayor “ RENTABILIDAD ”, pero en perfecta armonía y equilibrio con la “ PRODUCTIVIDAD ” y la “ ECONOMICIDAD ”. Estos conceptos son simples, generalmente generan...
INTRODUCCIÓN En el trópico, una de las razones fundamentales de la falta de información de la actividad pecuaria, es que en las empresas ganaderas no se llevan registros de los parámetros productivos y reproductivos de los animales en las fincas, ni de las compras y ventas anuales de insumos y de productos agropecuarios, para poder hacer un estudio financiero que indique con claridad la rentabilidad de la actividad ganadera. Si se cuenta con esta...
Hace unos días, conversando con un productor lechero sobre su tambo y los aspectos que le gustaría mejorar, éste me expresaba: “nunca he logrado que la gente entienda que cada uno depende del otro, no he logrado que todas las partes del tambo trabajen en conjunto y eso me parece algo muy importante de realizar.” Para expresarse mejor, esta persona utilizaba sus manos, haciendo un gesto como de dos medios círculos que se encastraban, conformando la...
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