¿Ha seguido usted el ritmo del progreso genético, lo acompaña con buena nutrición y manejo? ...
La lechería argentina, al igual que en otros países del mundo, atraviesa un proceso de concentración en el cual los sistemas productivos son cada vez más eficientes, complejos e intensivos en el uso de capitales: menos tambos, con más vacas y una mayor producción individual, por lo que la producción por hectárea es también mayor. Este nuevo modelo productivo incluye una mayor incorporación de...
El precio de la materia prima El precio que recibe el productor lechero por la leche remitida a la industria fue incrementando su valor a partir de marzo del 2016, pero aún se encuentra lejos de los valores recibidos en 2014, año previo a la crisis. Los datos del gráfico con la evolución del precio de la leche están expresados en moneda constante de diciembre de 2016 ajustados por el IPC de la Dirección de Estadísticas y Censos de...
Contenido: La lechería como actividad estratégica para los países en desarrollo La leche en la alimentación humana. El valor económico de la composición físico-química de la leche. Razas, selección genética y composición láctea Alimentación: un factor decisivo sobre la composición...
Introducción .
La producción de leche en México es una de las actividades pecuarias más importantes ya que se realizan en la mayor parte del territorio nacional. Entre los principales factores que influyen en su producción se cuentan: el sistema de la explotación, la disponibilidad de insumos, las razas de ganado, las condiciones climáticas y la presencia de...
Las preguntas necesarias…
La famosa coyuntura, y mucho más cuando se hace referencia en el marco del sector lechero que parecería que vive en una coyuntura prácticamente permanente. Cuando no son los eventos climáticos, son los del precio de la leche, o un desperfecto en el equipo de frío, o un empleado con...
El precio de la materia prima El precio que recibe el productor lechero por la leche remitida a la industria fue incrementando valor a partir de marzo del corriente año, pero aún se encuentra lejos de los valores recibidos en 2014, año previo a la crisis. Los datos del gráfico están expresados en moneda constante de octubre de 2016 ajustados por el IPIM oficial (Indice de precios...
Estimados compañeros, requiero hacerles la siguiente consulta: En su país que parámetros o parametro están tomando en cuenta para el pago a los productores de leche cruda por calidad ...
Introducción El sistema común en las regiones tropicales de México es el de doble propósito (SDP) (Rivas y Homann, 2003), basado en razas lecheras especializadas (Suizo y Holstein) cruzadas con razas cebuinas y criollas (Gomes et. al., 2002). Su eficiencia productiva evaluada por sus indicadores económicos (IE): utilidad, rentabilidad, punto de equilibrio y margen de ganancia (Aguilar...
Hablamos con Delfín Gonzalez de la Junta directiva de Dos Pinos, quien nos habla sobre los trabajos de capacitación que están realizando y otros servicios a su asociados.
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Enrique Arista Puigferrat durante el Primer Congreso de Forrajes y Nutrición en Uruguay brinda Criterios de avanzada en empresa lechera....
Hablamos con de Danilo Bartaburú de Plan Agropecuario sobre los talleres que realizaron junto a productores para analizar Indicadores de sustentabilidad económica en tambos....
Introducción.
Ante el escenario que se plantea para el 2050 de duplicar la producción de leche y carne, reducir a la mitad las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), mantener bajos los costos de producción, y proteger los recursos naturales, el potencial que tiene el ganado bovino productor de becerros y leche pastoreando pastos tropicales en el Estado de Veracruz está...
Introducción La ganadería se ha convertido en uno de los reglones más importantes de la economía cubana, su principal objetivo es satisfacer las necesidades de producción de alimentos y otros aspectos económicos valorando las necesidades de la población y el avance económico del país. (Rosett, 1998) La...
Se presenta la experiencia conocida inicialmente como Programa Integral para la Mejora de la calidad de la leche o PROCAL, una tecnología aplicada con éxito en experiencias concretas en Cuba, Venezuela, Nicaragua y República Dominicana y algunas acciones en el resto de los países señalados y que ha evolucionado y se ha perfeccionado en el tiempo, para lograr la sostenibilidad de todos los eslabones y no solo del sector primario,...
Introducción En México la clasificación de calidad de la leche está definida por la composición fisicoquímica (grasa, proteína, lactosa, vitaminas y minerales) y su condición microbiológica (bacterias mesófilas anaeróbicas y conteo de células somáticas) según la normaMexicana de composición de leche...
Hola buenas tardes tengan todos, como a ustedes me gusta el campo y la ganadería desde siempre. Necesito de su experiencia y consejos, quiero empezar en el negocio de la ganadería de leche en clima caliente pero no tengo propiedad y no sé si es viable pero en caso de que lo sea ¿es recomendable alquilar cierta cantidad de hectáreas para poder iniciar? ¿Con cuantas vacas se puede iniciar?. Mi conocimiento es poco y tengo mucho que aprender. Gracias de...
El presente trabajo surge de la necesidad de caracterizar a las explotaciones lecheras de la Provincia del Carchi en Ecuador. El mismo tiene el objetivo principal de analizar las variables que caracterizanlas explotaciones lecheras de la provincia,a partir de la semejanza existente entre la infraestructura, equipamiento, medidas higiénicas y de bioseguridad, uso y calidad del agua, bienestar y salud del animal, ordeño y manejo de...
Introducción En la actualidad, las recomendaciones dietéticas reconocen que la leche y los productos lácteos son una excelente fuente de nutrientes esenciales (ej: calcio, potasio, magnesio, zinc, riboflavina, vitamina A, folato, vitamina D y proteínas de elevada calidad nutricional), así como un vehículo ideal de componentes bioactivos que pueden aportar beneficios para la salud...
Introducción El proyecto denominado “Desarrollo de modelos de negocio para generar carne de calidad para exportación a partir de machos de lechería “, surgió en el seno de la Corporación de la Carne durante una época en que los terneros machos de lechería eran sacrificados al nacimiento porque su crianza y recría resultaban en un negocio cuya rentabilidad...
