El negocio de producción de leche es claramente un negocio de transformación de alimentos. Partimos de alimentos primarios (granos y forrajes) que son transformados por la “fabrica” (la vaca) en un producto de valor agregado como es la leche.
En el proceso productivo intervienen recursos naturales (suelo, agua, radiación), insumos (semillas, fertilizantes, fármacos, etc.), conocimientos...
El Ing. Agr. Hugo Quattrochi nos da una visión a fururo de sistemas de producción a base pastoril, con un enfoque en la producción de forraje y su aprovechamiento. ...
El Méd. Vet. Santiago Sánchez, de Rocha Uruguay comparte con la comunidad de Engormix un documental donde muestra la rutina de un día de trabajo en el tambo. ...
El Dr. John Miller nos habla del manejo del silaje, sobre cosecha, tamaño de partícula, pila de ensilaje y nos cuenta los puntos a tener en cuenta para mejorar la nutrición con la ración adecuada. ...
I. INTRODUCCIÓN El período de los tres años 2006-2008, se ha caracterizado por profundos cambios en el sector lechero internacional, debido a los dramáticos incrementos en los precios de los productos lácteos que alcanzaron los máximos niveles históricos a mediados del año 2007, de los insumos básicos para la producción lechera y de altos precios de la leche al...
La importancia de actuar según los números propios y no los ajenos…
Dicen que…
El tambo es una actividad especialmente compleja tanto desde el punto de vista física como del económico, representa un sistema en el cual entran en juego múltiples variables.
Y según va pasando el tiempo, las condiciones del negocio han ido teniendo alternativas...
El mejoramiento de la productividad en la finca lechera constituye un requisito fundamental para garantizar la sostenibilidad operativa; sin subestimar el incremento de los costos de producción. Es evidente que la producción y la rentabilidad de la finca lechera pueden aumentarse mediante el manejo técnico apropiado y la corrección de los factores limitantes operativas a través de la aplicación de las tecnologías...
El Lic. Martín Giletta plantea los aspectos económicos de la "Intensificación" en tambos. Relación entre costos y eficiencia (vinculada a la productividad de forrajes). Diferencia entre Intensificación y Optimización. Sistemas Lecheros. Producción de leche a bajo costo. ...
Señores foristas me gustaria conocer las ventajas, desventajas, recomendaciones y experiencias de esta alternativa de manejo de rebaños lecheros.
Vale la pena destacar que actualmente la unidad de producción posee un lote de novillas solamente, con las que podría implementar este manejo. ...
Las máquinas más perfectas y sofisticadas del negocio ganadero son las vacas y su rendimiento depende totalmente de los criterios de "fabricación", de lo cual es responsable el ganadero, quien decide sobre la genética y el proceso de producción que incluye el manejo, alimentación y prácticas en la fase de levante y servicio o entore (recría). La vaca es considerada desde el...
Los sistemas de producción de rumiantes en pastoreo tendrán que realizar profundos cambios en su estructura, de manera que viabilicen los ajustes que la sociedad está exigiendo para enfrentar las tendencias socio-económicas y ambientales de las próximas décadas.
Entre 2005 y 2030 se tiene previsto que la población humana mundial aumente un 26.0%, pasando de 6,400 a 8,100...
Debido al status de nuestros reemplazos de "no productivos", donde todavía se tiene el concepto que el levante de terneras no es una INVERSION si no un GASTO y no tiene la asignación empresarial de "subempresa", el ganadero nombra personal sin entrenamiento, joven y de bajo nivel educacional a bajo costo; para tener la gran responsabilidad de cuidar por un pequeño pero estratégico tiempo el futuro del...
Antes de entrar de lleno en tema, es conveniente hacer un breve repaso de cómo se calculan las dos posibles rentabilidades de toda empresa agropecuaria.
% de Rentabilidad con tierra = Resultado del ejercicio x 100
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Carlos Oddino en JIAGPH2011 explora las diferencias entre empresas familiares y empresas de la familia en la ganadería y cómo gestionar con éxito tu negocio....
Raul Malisani comparte su enfoque sobre la gestión productiva en tamberías con Agricultura de Precisión en 2011 y cómo optimizar tu producción....
Un tema muy trillado pero finalmente desconocido...
¿Cuál es el costo de producir leche? . Es una cuestión que constantemente aparece calculado, a partir de diversas fuentes, en distintas zonas del país, para diferentes sistemas de producción, con todo nivel de detalle.
Y...
1. Introducción El gobierno 1 considera que el aumento de la competitividad internacional constituye actualmente un objetivo de consenso en el diseño de las políticas de desarrollo productivo. La necesidad de fundamentar las decisiones de los agentes públicos y privados en un adecuado reconocimiento de las orientaciones y tendencias de los contextos para lograr su...
Los cambios tecnológicos sufridos por el sector lácteo han generado un crecimiento exponencial de la producción lechera y significan una verdadera revolución del concepto del tambo. La lechería moderna es una las empresas agropecuarias más dinámicas y exigentes de la actualidad y supone un desafío permanente para técnicos, productores y personal de tambos los cuales cada día deben manejar una mayor fuente de...
El recurso humano de una lechería (predio, tambo, vaquera) , siempre ha jugado un papel fundamental en la actividad lechera. Según datos de análisis de costeo, realizados en las lecherías de los socios de la Cooperativa Dos Pinos en Costa Rica, el rubro de la mano de obra y la alimentación de las vacas lecheras, representan los dos factores más preponderantes en los costos de producción de estas explotaciones. Este recurso está...
El Ing. Agr. Luis Mario López brindo su conferencia sobre: Hacia una mayor intensificación en la producción de carne y leche: Intensificación en tambos, casos reales. El profesional es asesor técnico y presentó la Experiencia de Estancoa La Luisa de la Familia Piergallini en la localidad de Tres Sargentos, Carmen de Areco, Buenos Aires....
