Costo de una vaca

Lo primero, no es exacto que los activos biológicos no se amortizan, pues esta es la forma de recuperar la inversión a través de los productos que se generan en la producción agropecuaria, lo que si pude suceder es que, sea mayor el valor de descarte que el costo de producción o adquisición y en este caso no hay costo por amortización. Además refleja la involución biológica que sufre el activo a través del tiempo. Una de las dificultades es estimar la vida útil y cuando lo hacen, realizan los cálculos en línea recta, lo cual desconoce el comportamiento fisiológico de los activos biológicos durante su vida útil. Existe documentación sobre el tema que permitiría mejorar mucho el cálculo del la vida útil, que en el caso de los bovinos, sería el tiempo que el animal esta en producción, y va desde el primer parto hasta su descarte, que es lo mismo que el número de partos por el intervalo entre partos. Que falta hace que los técnicos se sienten con los contadores y definan estas situaciones específicas que la contabilidad por sí sola no tiene la solución. De otro lado, una de las dificultades que se presenta en la contabilidad ganadera es la valoración de los activos biológicos, que en muchas ocasiones, ante la ausencia de costos confiables, optan por el valor de mercado. (Gran error) Los costos históricos, son importantes cuando se realiza el costeo por absorción, con lo cual se van capitalizando cada uno de los grupos de animales que representan los centros de costos biológicos y van evolucionado fisiológicamente y en costos(mayor costo del grupo y más kilos, por la utilización y transformación de insumos en carne), pero no es suficiente el costeo por absorción, sino que se deben crear cuentas que acumulen estos costos, pues estos activos permanecen durante un tiempo prolongado en el hato, hasta que pasan a un estado superior, entendiendo que los costos en ganadería son por procesos: nace con un costo y un peso inicial que acumuló en la gestación (centro preparto), se transfiere internamente a lactancia (centro de cría o lactancia) donde permanece acumulando costos y evolucionando fisiológicamente, hasta el destete, donde se transfiere a levante (centro de levante) y así sucesivamente, hasta que llega a activo si es un animal que se va a dejar para reproducción , o se vende si no se va a conservar. Estas cuentas son transitorias y no deben cerrar el ejercicio con saldos en el balance, sino que pasan a la cuenta que corresponden como activo. Con el valor razonable o valor justo de sustitución, la valoración difiere de la de costos históricos, en que se considera el valor real de mercado, el valor en libros y la capitalización de costos, para transferir el mayor valor en precios de los animales que están en evolución, este caso se tiene que la acumulación sería: Valor de mercado-valor en libros-capitalización=valor razonable (este sería el ingreso por evolución y que la norma internacional considera que debe ir a una cuenta de resultados). Como ven el tema es complejo y extenso, en lo posible daré mis conceptos en cada uno de los puntos que expresan los foristas. Agradezco el interés en el tema, independientemente de si estoy o no de acuerdo. Alberto Sánchez T

Mas adelante enviaré mi opinión sobre la valoracion al costo histórico y de acuerdo al valor razonable o justo. Alberto Sanchez

Con gusto voy a enviar mi opinón sobre el tema de valoracion al costo histórico y valor razonable(fair value) o valor justo de sustitución de los activos en mercado normal activo. Alberto Sanchez

El concepto de SEMOVIENTE, hace referencia al ganado de cualquier especie, para nuestro caso de bovinos, se tienen animales en proceso de crecimiento cuyo fin es la venta en el corto o mediano plazo, bienes como levantes o cebados, estos hacen parte de los inventarios ganaderos, que el plan de cuentas en Colombia corresponde a la cuenta 1445. Y se tienen los SEMOVIENTES representados por los animales cuyo fin no es ser vendidos sino que su destinación es generar leche y / o carne de acuerdo a la actividad de la empresa, estos se consideran Activos fijos y se clasifican en la cuenta 1584, estos deben ser amortizados en función de su vida útil, que si bien las normas pueden fijar tiempos de vida útil y que generalmente es de 5 años, correspondiendo a una amortización del 20% anual, no es conveniente desde la visión administrativa tomar estos tiempos, sino que debe ser el que corresponda al tiempo promedio que nuestros propios activos están produciendo y en este sentido debe ser el intervalo entre partos por el número de partos el tiempo que la hembra permanece en el hato produciendo. De esta forma estaremos cargando el costo que corresponda a nuestros productos, la idea no es que a al final de la vida útil se tienen los recursos para reponerlo, este no es el sentido de la amortización. Lo que se plantea de los reemplazos está muy confuso, pero considero que no está bien concebido ese concepto, pero es otra discusión. Alberto Sanchez

Buenas tardes don Oswaldo. Esta ganadería está ubicada en el municipio de Montelibano, departamento de Córdoba, y los datos que se presentan son reales, y el objetivo fundamental es obtener una buena rentabilidad lo cual es posible en principio si se tienen unos bajos costos por producto y de otro logrando una buna capacidad de carga, que para este caso es de 2.1 UGG/HA, que es superior al promedio nacional para el sistema doble propósito que es de 0.7 UGG/HA, además el IEP es bastante aceptable, lo que nos da una aceptable rotación de este activo biológico. No es que no se aspire a una alta producción individual, pero no se quiere que se alcance con altos costos por litro de leche o kilo de carne. Genéticamente es un ganado con mínimo 75% de cebú y el 25% restante es bos taurus indeterminado. Lo que se quiere en últimas con el artículo, es que pensemos financieramente en la empresa ganadera y reflexionemos sobre este tipo de negocio como cualquier otro y sepamos que se le puede aplicar toda la teoría financiera. La idea es cada cual ingrese la información de su propia empresa y observe como afecta este factor el costo de producción. Creo que hemos iniciado a cumplir el objetivo. Con gusto, Alberto Sánchez T

Sobre las búfalas se debe anotar que por su longevidad, prácticamente no generan costos por amortización, además de ser poco exigentes, por lo cual el costo de producción de un litro de leche es de solo $380 (pesos colombianos) unos 0.21 U$, y su precio de venta es de $1300 (0.72U$), lo cual representa un margen de utilidad excelente. La idea es “tener” estas hembras en el hato hasta que sea técnica y económicamente viable, para lo cual se debe realizar el análisis que integre estas dos variables, se puede utilizar un archivo que llamamos Intervalo entre partos económico máximo, elaborado por un colega y en el cual he colaborado y el cual con gusto publicare con la autorización de él. Regla de oro: Mínimo IEP posible, máxima lactancia posible, mayor número de partos posibles y menor edad posible al primer parto= activo biológico de máxima rentababilidad Alberto Sánchez T

Para Jose Naranjo Acuerdate que si tienes vacas de 12 y mas años en el rebaño quere decir: 1. que se mantienen en el rebaño porque su produccion por lactancia a esa edad es superior al promedio del rebaño 2. puede ser que tus novillas de remplazo no sean geneticamente superiores a ellas y por eso no las han desplazado 3. o que presion de seleccion no sea tan fuerte y aun a esa edad les permite mantenerser dentro del promedio del rebaño

Saludos Buen Trabajo Te informo que tenemos una planilla de trabajo muy similar en bufalas con algunas modificaciones por ejemplo las cosideramos triple proposito por que a los bufalos le podemos asignar labores de trabajo las modificaciones son: menos gastos en mano de obra gastos sanitarios son menores en comparacion con las vacas a pesar de que las bufalas responden a la suplementacion nuestros productores no acostumbran a suministrar en muchos rebaños se utilizan pastos naturales donde las labores culturales de ellos son mucho menores

ALBERTO, TE FELICITO POR TU ARTICULO Y TE DOY LAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS, POCAS GENTES DEJAN ATRAS EL EGOISMO POR COMPARTIR Y TIENEN EL VALOR Y LA HUMILDAD DE ENSEÑARNOS LO QUE ÉL SABE O CONOCE. ES LOGICO O MUY REAL QUE NADIE TIENE LA VERDAD ABSOLUTA, PERO EL CONOCIMIENTO SE CONSTUYE CON LA APORTACION DE SUS CONOCIMIENTOS A LA SOCIEDAD, CONOCIMIENTOS QUE APORTARAN AL AUTOR SU RECOMPENSA ECONOMICA, LOGICO ES. SIN EMBARGO, CUANDO TU COMPARTES LO QUE TIENES ESTO TE LLEVARA A OBTENER MAS. INVITO A LOS COMPAÑEROS FORISTAS, A QUE COMPLEMENTEN CON SUS IDEAS LO QUE A SUS CRITERIOS, LE FALTA AL ARTICULO, EL COMPLEMENTO, NO LA CRITICA. LUIGI VALDEZ, EN SU LIBRO, CONOCIMIENTO ES FUTURO, HACIA LA SEXTA GENERACION DE LOS PROCESOS DE CALIDAD, EXPLICA COMO EL CONOCIMIENTO MARCARA EL DESTINO DE NUESTRAS EMPRESAS, LA PRINCIPA, NUESTRA FAMILIA, QUE SE VE AFECTADA DIRECTAMENTE CUANDO LOS INGRESOS FALLAN. EL LIBRO TIENE MUCHOS PENSAMIENTOS DE AUTORES REFERENTE AL CONOCIMIENTO "TODA VERDAD CREA UN ESCANDALO" MARGUERITE YOURCENAR. "DIOS MIO, LIBRANOS DE UNA VISION UNICA COMO EL SUEÑO DE NEWTON" WILLIAM BLAKE. COMAPAÑEROS FORISTA, APROVECHEMOS ESTA RED QUE NOS FACILITA ENGORMIX PARA AMPLIAR NUESTROS CONOCIMIENTOS. FELICITO A TODOS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS. ING. MANUEL MOLINA LOUSTAUNAU ING. AGRONOMO ZOOTECNISTA CONSULTOR Y CAPACITADOR EN ADMINISTRACION HOLISTICA

Cordial Saludo, Interesante la discusión que se ha generado al respecto de la contabilidad de los semovientes como lo debemos ubicar dentro de la contabilidad en nuestro pais. Desafortunadamente sobre este tema hay muchas variables que se tienen en cuenta dependiendo de cada uno, la primera es que no siempre se quieren declarar "por decirlo así" la totalidad de los animales existente, la otra es como se ha venido discutiendo a que precio los coloco en mi balance? Al precio que sugiere la norma contable? al valor comercial? al valor de compra cuando son rematados a precios altos? y lo ultimo por definir es como lo hago?? si ningún software contable propone un manejo claro sobre los semovientes y mucho menos lleva un registro individual de los mismos ni le aplica ningún sistema de depreciación o amortización como vienen discutiendo en este foro! Entonces en la vida real hacer muchas de las cosas que nos planteamos serían dispendiosas de manejar cuando se tienen muchos animales, nacen unos, se mueren otros, se enferman otros, se dan para descarte por problemas de reproducción y/o producción y todo esto cambia sustancialmente el valor de estos activos. No obstante es indispensable de una forma u otra poder reflejar en nuestra contabilidad el valor de estos activos y poder cuantificarlos para que los analisis financieros que algunos hacemos a nuestras empresas ganaderas sean confiables y nos permitan tomar decisiones con base en nuestros resultados. Espero que de aquí podamos sacar algo productivo y nos ayudemos a mejorar el manejo administrativo de la ganadería