Sugerencias para poner un pequeño establo lechero

AMIGOS COMO ESTÁN ? SOY UN ESTUDIANTE DE ZOOTECNIA, ESTOY EN LA MITAD DE LA CARRERA, EH LLEVADO CURSOS BÁSICOS, LOS CURSOS DE CARRERA PROPIAMENTE DICHO EMPIEZAN APARTIR DE ESTE CICLO.Y PUES ANTES DE LLEVAR EL CURSO DE VACUNOS DE LECHE TENGO EL INTERÉS DE FORMAR UN PEQUEÑO ESTABLO (PARA EMPESAR)... EH ESTADO INVESTIGANDO AL RESPECTO PERO NECESITO SUS IDEAS Y SUGERENCIAS ........... QUIERO PONER UN PEQUEÑO ESTABLO LECHERO EN UN LUGAR CON UNA TEMPERATURA QUE VARIA DE 20-30°C (DE CLIMA TEMPLADO) Y ADEMÁS ESTÁ A UNA ALTURA DE 1200.MSNM, ESTOY PENSANDO TRABAJAR CON LA RAZA HOLSTEIN, AUNQUE NO ES SU CLIMA OPTIMO, SE QUE PODRIA DARLE CONDICIONES AMBIENTALES Y UTILIZAR OTRAS RAZAS ....POR FAVOR QUE ME SUGIEREN?.......................................................... GRACIAS