Lechería en altura: Experiencia en Ecuador

Brauklio Alfredo :
El empleo de harina de maíz amarillo, personalmente es algo que no me agrada, esta forma pasa muy rápido por el rumen y no permite la degradación por las bacterias ruminales y muchos ganaderos la prefieren por que dicen que con el maíz partido o molido grueso se desperdicia mucho por cuanto lo observan en la bosta (deposiciones) lo que debemos saber es que ningún alimento o insumo es totalmente asimilado y si el maíz molido no se observa es por que no se nota pero existen demasiados trabajos científicos que demuestran que la mejor forma de emplear el maíz en la alimentaron de las vacas es el molido grueso y que incluso el maíz entero se asimila mas que el molido fino o harina.
Saludos desde el norte del Perú
Raúl

Harina de maíz o maíz molido, es ampliamente utilizado en las dietas de animales domésticos, y es importante porque al igual que la harina de soya; el precio de los mismos en el mercado libre, determinan en gran medida el costo de la ración.
En cuanto a la digestibilidad la forma fina es la más indicada para vacas lecheras en producción. Es muy posible que vacas secas pudiesen masticar mejor, formas más groseras. Novillos en los corrales de engorda son alimentados con granos enteros.
Hay otros procesamientos industriales que el grano de maíz recibe con el fin de hacerlo más digestible en el rumen y evitar al máximo el paso de almidón al intestino; entre ellos están: calor y vapor, subproductos de la industria de la fabricación del alcohol, subproductos que quedan en la fabricación del azúcar de maíz y otros que no recuerdo.
Aunque almidón de maíz y sorgo que escapan la fermentación en el rumen pueden ser digeridos posteriormente en el I.D. y el Ciego. Las enzimas pancreáticas digieren parte de ese almidón y el Ciego está habitado por micros que digieren almidón.

Estimados a modo de informar humildemente del caso. La alimentación del ganado permite utilizar los tiempos de digestión con el apoyo de fibras antes del consumo de maiz. Esto enlentece la taza de pasaje aumentando la digestión y aporte de la dieta con menores dosis de suplementos. El combo alimenticio depende de las posibilidades de cada establecimiento, pero la gran ventaja es la oportunidad que nos da la caja negra del rumen para una buena digestión. Mando un abrazo y a seguir por este camino que nos ayudamos entre todos..