Implementación de estrategias de sustentabilidad en lecherías. Un enfoque basado en evidencia científica

RESUMEN E INTRODUCCIÓN:

En el contexto de la producción lechera moderna, el enfoque en prácticas sostenibles ya no es opcional, sino una necesidad para cumplir con las demandas del mercado, la normativa ambiental y los requerimientos de eficiencia económica en el sector. En América Latina, una región con vasto potencial agrícola y ganadero, integrar estrategias de sustentabilidad en las granjas lecheras ofrece beneficios significativos.

Este artículo contextualiza el reto comentando los impactos ambientales de las grajas lecheras (punto 1), para posteriormente presentar las prácticas sostenibles más efectivas (2), basadas en evidencia científica y adaptadas a la realidad de los sistemas productivos lecheros en la región, donde el balance entre eficiencia y rentabilidad es clave.

Finalmente, en el punto 3, se presentan casos concretos en Latinoamérica.


CONCLUSIONES:

La implementación de prácticas sostenibles en granjas lecheras no solo mejora la rentabilidad y la eficiencia de los sistemas productivos, sino que también responde a la creciente demanda del mercado por productos más amigables con el medio ambiente.

En el contexto de América Latina, donde el potencial para optimizar recursos es notable, integrar estas estrategias representa una ventaja competitiva significativa. La sustentabilidad, vista desde un enfoque de nutrición animal, gestión de recursos y bienestar, es el camino hacia una producción lechera más rentable y resiliente


Fuente: Infortambo Andina n 171, diciembre 2024