Rutina de Ordeñe: Una tarea determinante en la calidad de leche
Publicado:6 de octubre de 2017
Desde la Cátedra Producción Lechera de la Facultad de FAV-UNRC comparten con los usuarios de engormix el excelente video que se realizó para las clases de producción bovina de leche que se dictan en la Universidad Nacional de Río Cuarto. Principales pasos de una rutina de ordeñe, estres en producción, despunte, colocación y retiro de las unidades de ordeño y sellado de los pezones. Nos ejemplifican los errores más comunes que se realizan en la rutina.
Una inquietud el PRE-SELLADO O PREDIPPING se debe realizar antes o después del despunte?, suponiendo que el tapón de queratina está protegiendo a la glándula mamaria por fuera de si el pezón esta sucio o limpio, una vez retirado el tapón de queratina por el despunte la glándula está expuesta a germenes patógenos ; por tanto lavado , desinfectado del pezón, secado, debiera ser antes del despunte de los primeros chorros y colocación de pezoneras; hasta aquí los pezones estarian protegidos ; una vez ordeñado la glándula, SELLAR con un desinfectante de barrera que dure por lo menos 4 horas o mas, seria tiempo suficiente en que se vuelve a producir un nuevo tapón de queratina en los pezones.
Saludos cordiales CLAUDIO.