Composición botánica y contenido nutricional de pasturas nativas en periodo seco en el altiplano.

El altiplano se caracteriza por baja temperatura e intensa radiación solar durante gran parte del año. Cerca del 75% de la precipitación en el altiplano de Bolivia, Perú y Chile se concentra entre diciembre y abril, un periodo donde el crecimiento de las plantas es rápido, ofreciendo pasto de buena calidad para los animales. Sin embargo durante un corto periodo del año los pastos están verdes, florecen y maduran para formar semillas. El resto del año, el periodo seco (mayo a noviembre), no hay cambio en el crecimiento, las plantas están maduras y de muy baja calidad (Sumar 2010). Estudios sobre composición botánica y valor nutricional de especies nativas son escasos y la mayoría de la información es del ecosistema húmedo del altiplano (bofedal), que son generalmente usados para cría de alpacas. El objetivo de este estudio fue determinar la composición botánica y valor nutricional de pasturas nativas en periodo seco en ambientes secos del altiplano usados para cría de llamas.

El experimento se realizó en un predio localizado en la municipalidad de Comanche (latitud 16º45´49´´ y longitud 68º2’27’’), provincial Pacajes, La Paz-Bolivia, entre Septiembre y Noviembre del 2011. La temperatura promedio fue 8.6 °C, con una precipitación promedio mensual de 13.1 mm. La cobertura de plantas y composición botánica fue estimada usando el método punto-cuadrante (Daget & Poissonet, 1971) a lo largo de transectos de 30-m por sitio, localizados en cada sitio, siguiendo un diseño al azar estratificado de acuerdo al tipo de vegetación. El material de referencia (pasto) fue colectado del sitio de estudio y taxonómicamente identificado de acuerdo a las claves taxonómicas descritas por Rossel et al. (1992). La disponibilidad de forraje (kg MS/ha) fueron medidos al inicio del estudio (1 Septiembre 2011) cortando cinco cuadrantes a nivel del suelo y secados por 48 h a 60 °C. Las mediciones fueron hechas en sitio representativos de la pradera y este fue repetido al final del estudio. El material cosechado de la pastura fue mezclado de acuerdo a especie con el objetivo de obtener una muestra compuesta y representativa. Las muestras se molieron a través de un tamiz de 1 mm y analizados para MS, PC, ceniza, fibra detergente neutro (FDN) y fibra detergente acido (FDA). Energía metabolizable de la pasture fue estimado por regresión usando un valor de ‘D’ (materia orgánica digestible/MS × 100) y fue determinado en vitro.

Durante el periodo de estudio la disponibilidad de material seca fue en promedio de 603.2 kg/ha. La composición botánica de la pastura mostro una alta heterogeneidad de especies, predominada esencialmente por Festuca dolichophylla, Stipa ichu, Festuca orthophylla, Bromus unioloides, Muhlenbergia fastigiata y Calamagrostis vicunarum. Cuando analizamos la composición química de las especies de la pastura, Festuca dolichophylla, Stipa ichu y Festuca orthophylla mostraron más bajo contenido de PC (2.47 a 3.44%) y más alto contenido de fibra detergente neutro (65.77 a 72.84%) comparado a Adesmia spinosissima, Baccharis sp y Parastrephya lepydophylla. De acuerdo a Genin y Alzérreca (2006), la disponibilidad de material seca (MS) de chillihuares (pasturas nativas compuestos en mayor proporción por Festuca dolichophylla) varía entre 550kg/ha para el periodo seco y 2000 kg/ha para el periodo de lluvia. Esta variación puede atribuirse al tipo y condición de la pastura, como fue descrito por varios autores (Castellaro et al., 2004; Sumar, 2010). Sumar (2010) menciona que durante el periodo seco, las plantas están maduras y de muy baja calidad, la vegetación que domina son pajonales toscos. Lo que no permite sostener los requerimiento (12.57 % PC y 2.87 Mcal EM/kg) de llamas jóvenes de 60 kg, ganando 200 g/día.

Cuadro 1. Promedio de composición botánica y química (% de MS) de las principales especies en el área de estudio.

CB: composición botánica; CT: cenizas totales; PC: proteína cruda; EM: energía metabolizable; FDN: fibra detergente neutro; FDA: fibra detergente acido.

La composición botánica de la pastura fue heterogénea, predominada por especies toscos como Festuca spp y Stipa ichu. Basado en la composición química (buenos niveles de proteína y moderados niveles de FDN), Adesmia spinosissima, Baccharis sp y Parastrephya lepydophylla muestran alto potencial como alimento que puede sostener la producción de llamas durante los meses críticos del año.

CASTELLARO, G.; ULLRICH, T.R.; WACKWITZ, B. y RAGGI, A.S. 2004. Composición botánica de la dieta de alpacas y llamas en dos estaciones del año, en praderas altiplánicas de un sector de la provincia de Parinacota, Chile. Agric Téc 64, 353–364.

DAGET, P. y POISSONET, J. 1971. Une méthode d’analyse phytologique des prairies. Critéres d’application. Annales d’Agronomie 22, 5–41.

GENIN, D.y ALZÉRRECA, H. 2006. Campos nativos de pastoreo y producción animal en la puna semiárida y árida andina. Science et changements planétaires/Sécheresse 17, 265–274.

ROSSEL, J.; CHOQUE, J. y HUANCA, T. 1992. Guía de germoplasma de pastos nativos andinos. Producciones CIMA, La Paz, Bolivia.

SUMAR, J. 2010. Nutrition in camelids. In: Wittwer, F., Chihuailaf, R., Contreras, H., Gallo, C., Kruze, J., Lanuza, F., Letelier, C., Monti, G., & Noro, M. (ed). Updates on ruminant production and medicine. XXVI World Buiatric Congress, Santiago, Chile. Pp 343-357.