"Pastoreo" el encuentro entre la vaca y la hierba

Estimado sr Bernardo Villa, Ahora comprendo mucho mejor su inquietud gracias a su explicación. Y tiene usted mucha razón en todo lo que dice. Estoy completamente de acuerdo con usted en cuanto a la complejidad a la que se refiere, y a la que desde el PRV abordamos como un MANEJO HOLÍSTICO (la mimesis ecosistema va implícita). Y en ese mismo sentido le comentaré algo: Cuando yo comencé a difundir el PRV podía contar con los dedos de mis manos los casos de aplicación CORRECTA del PRV en todo el país (o sea, no llegaban ni a una decena). Yo mismo cometí muchos errores al aplicarla en las primeras experiencias, hasta que tuve la bendición de Dios de conocer personalmente al profesor Pinheiro y comenzar a organizar cursos para que viniera a capacitarnos. Y en todo el país no se conocía tampoco un promotor del método (excepto algunos profesionales que intentaban aplicar algunas de sus teorías, incluyendo hasta algunos docentes con los que tuvimos oportunidad de trabajar el tema). Yo apenas llevo 14 años dedicado a difundir el PRV, y cada vez es más frecuente escuchar en Colombia a los ganaderos hablar de la tecnología, sea que la apliquen como es o como no es, pero ahora al menos es recurrente que se nombre, e incluso, emergieron en el medio otros profesionales interesados en difundirla o brindar asesoría en su implementación. Estoy absolutamente convencido de que todo ganadero en el país que hoy este haciendo, o intentando hacer PRV, de una u otra manera se ha cruzado con mis publicaciones, muchas de ellas disponibles aquí en Engormix, pero también en nuestros propios medios de comunicación (Cultura Empresarial Ganadera en web, redes sociales y hasta en nuestro canal de YouTube, entre otros), así como en múltiples medios virtuales e impresos, no solo de Colombia sino de muchos países, y con seguridad la mayoría (si no todos) han sacado bastante provecho de la información que difundimos para poder llevar a cabo sus proyectos PRV. Desde luego, lo publicado apenas y son "someros" temas que tratamos de poner en conocimiento de los productores y profesionales, más que todo para motivarlos a investigar a fondo por sus propios medios para que terminen de convencerse de las bondades y alcances que tiene el PRV para aportar al progreso y la prosperidad de sus negocios ganaderos. Ya quisiera yo poder dedicarme al 100% a enseñar la profundidad del manejo holístico del PRV a través de publicaciones escritas, pero NADIE ME PAGA POR ESCRIBIR (ni de PRV ni de los demás temas ganaderos sobre los cuales escribo), esto lo hago por placer y porque intento de esta manera aportar algo significativo y útil a los colegas productores y profesionales del sector ganadero, no solo de Colombia sino del mundo, y porque me agrada en grande manera lo agradecidos que son muchos de los que leen, y se siente muy bien cuando un productor testimonia el cambio positivo de sus ganaderías cuando aplicaron tan solo unas cuantas de esas simplezas que transmito por estos medios. Eso, y nada más que eso, es el mejor pago que hasta el día de hoy recibo por lo que escribo. Pero tengo una familia que sostener, y sueños y/o proyectos que espero materializar junto con ellos, y como dicen por ahí "de amor, pasión y/o halagos no se vive". Así que la mayor parte de mi tiempo tengo que ocuparla en el otro ámbito del ejercicio de mi profesión, que consiste en asesorar productores y brindar capacitaciones que me generan los ingresos que requiero para poder llevar una vida responsable en familia. Esto mismo me llevó a crear la CÁTEDRA DEL PASTOREO SEGÚN VOISIN, un curso de capacitación que intentamos que sea lo más completo que se enseña sobre la propuesta tecnológica de Voisin, y que trabajo a través de una plataforma virtual para poder capacitar a ganaderos de todos los rincones del planeta. Es un curso de 36 a 40 capítulos, cada uno abordando una temática diferente pero todo ello intentando precisamente entender esa COMPLEJIDAD a la que llamamos el HOLISMO DEL PRV (donde el TODO es mucho más importante que la sumatoria de las partes o secciones por separado). Este es un estudio que va más allá de lecturas, trabajamos en la modalidad de VIDEOCONFERENCIAS, y no es algo que se estudia en un par de horas, es un curso diseñado para tomar en tiempos disponibles (no le llamamos libres porque hoy en día a nadie le queda tiempo libre, pero si a uno le interesa algo pues le abre espacio en su agenda disponiendo de tiempo para poderlo realizar), de tal modo que trabajamos en ciclos de 6 a 7 capítulos por mes (1 a 2 por cada semana), de tal forma que en 6 ciclos (o sea en 6 meses) la persona que toma el curso habrá logrado entender muchísimo mejor todo lo que implica llevar a cabo la tecnología PRV en sus ganaderías. La ganadería hasta hoy sigue siendo abordada por áreas seccionadas: unos apuestan por el pilar de la genético, otros por el de la nutrición, otros por el de la agricultura de pastos y forrajes con especies mejoradas, otros por el de la administración, otros por el de las tecnologías de la reproducción, etc. Pero muy pocos ganaderos abordan sus negocios considerando el TODO como más importante que cada uno de los pilares por separado. Y es por eso que DESBALANCEAN de un lado por enfocarse en otro lado. Y es por esto que los ganaderos que toman la CÁTEDRA están muchísimo mejor preparados para llevar a cabo un MANEJO HOLÍSTICO de sus actividades, empresas y/o negocios ganaderos aplicando la tecnología PRV. Hoy por hoy, además, lidero una red de profesionales con sedes en ciudades como Medellín (Antioquia), Villavicencio (Meta) y Bogotá (Cundinamarca), desde las cuales brindamos apoyo profesional (asesoría) a ganaderos de TODO EL PAÍS desde la Amazonía hasta La Guajira, y desde la Costa Pacífica al Occidente hasta las Llanuras Orientales colindantes con Venezuela. Y trascendemos las fronteras ya que contamos con apoyo de profesionales en países como México (con sedes en Guadalajara Jalisco, Papantla Veracruz, y Campeche), Nicaragua (sede en Nueva Guinea), República Dominicana (sede en Monción), Costa Rica (sede en Río Cuarto de Grecia, Alajuela), Panamá (sede en Santiago de Veraguas), Venezuela (sede en San Cristóbal del Táchira), Ecuador (sede en Santo Domingo de los Tsáchilas), y Argentina (sede en Jujuy), y tenemos varios prospectos de profesionales en formación para intentar seguir integrando más profesionales que se hagan expertos en PRV para poder apoyar el desarrollo rural y/o al menos, de las tierras en uso ganadero, apropiando PRV. En todos estos países venimos realizando trabajos con ganaderos que han venido acogiendo PRV y logrando transformar significativamente sus ganaderías para MEJOR. Y aunque estamos LEJOS de lograr la PERFECCIÓN en cada proyecto (porque cada productor tiene sus propias limitaciones y circunstancias particulares que no hacen fácil cumplir al 100% lo que se pretende con las prácticas racionales), es innegable que hemos logrado impactar positivamente en muchas ganaderías, y especialmente, en las economías particulares de estos productores que ahora producen más que antes y a menor costo, logrando mejores réditos, y eso sin mencionar el placer que cada uno de ellos manifiesta sentir por el hecho de hoy no deteriorar sus suelos, sino verlos regenerarse y reconstituirse, produciendo más forraje pero sin químicos ni venenos, y en general, realizando una ganadería más respetuosa y amigable con el medio ambiente. Si con esto no estamos logrando materializar una revolución a partir de nuestras enseñanzas (y no solo epistemológica sino más que todo práctica) de la actividad ganadera, al menos tengo fe que con lo que estamos haciendo por lo menos se está esparciendo la semilla para que vengan otros después de nosotros a completar la labor y entonces sí se logre esa revolución a la que nos estás invitando estimado amigo Bernardo. Así mismo estoy convencido y le pongo la misma fe a que si bien ahora mismo los ganaderos que atrevidamente se lanzaron a hacer PRV sin mucho conocimiento de sus implicaciones HOLÍSTICAS, y ahí cuento también a los que ni siquiera lo hicieron con una guía profesional sino apenas aprovechando la información que circula en los medios de comunicación, cada uno de ellos si se mantiene firme en el PRV e involucra a su familia (herederos) en ello, llegarán próximas generaciones más estudiadas en PRV que seguro serán los llamados a ejecutar esas muchas más aplicaciones que el visionario Voisin nos ha dejado como legado. De Dios sea todo el crédito y la gloria, porque nosotros si acaso llegamos a ser apenas unos servidores en este planeta en el que estamos de paso y del que apenas llegamos a ser ciudadanos momentáneos, que hacemos lo que hacemos porque nos sentimos llamados a darle a la creación de Dios un manejo mucho más racional, mucho más correcto, mucho más sensible y respetuoso, para que las generaciones futuras no lo encuentren peor que nosotros, sino muchísimo mejor. Y deseamos que así sea!!! Gracias nuevamente estimado amigo y colega Bernardo, y felicitaciones por estar dedicado a la mejor tecnología de producción ganadera, aplicando holísticamente la excepcional y hasta hoy insuperada propuesta de André Marcel Voisin en su ganadería y en las de los colegas productores con los cuales usted trabaja. El que siembra para bendición, de la tierra cosechará en abundancia!!!

Estimado sr Bernardo Villa, Noto un tono extraño en su comentario, como queriendo desvirtuar la veracidad de la tecnología PRV o de algún modo hacernos ver a sus promotores como "usurpadores". Espero estar equivocado en mi apreciación, porque de estar yo en lo cierto, no sabría entender sus intenciones. Voy a dar por hecho que esta no es su intención y que simplemente quiere que yo le ayude a aclarar su inquietud, que con mucho gusto procedo a dejar en claro: No sé cuáles obras son las que usted posee de Voisin, pero en varias de ellas el mismo Voisin usa las palabras PASTOREO RACIONAL. Lo hizo en el libro de Productividad de la Hierba (el primero de los que dió origen a esta tecnología), y luego apareció también en una obra de coautoría con el MV Lecomnte a la que titularon: La vaca y la Hierba. En algo tiene usted razón y es que Voisin nunca usó la expresión PRV en sus libros, y eso tiene una explicación: André Voisin fundó el método, pero quien creó la expresión PRV fue el profesor Luiz Carlos Pinheiro Machado, cuando Voisin falleció, y lo hizo para respetar y honrar la memoria de su AUTOR INTELECTUAL. Eso lo explica Pinheiro en su propio libro. Y de hecho, Pinheiro es el único profesional (sacandome a mi de la lista), de los que han respetado al AUTOR INTELECTUAL (André Voisin) usando el conocimiento que este dejó escrito en sus más de 7 obras referidas al método. Existen hoy día varias versiones de tecnologías basadas en Voisin, en las que ni su apellido aparece, pero que toda su argumentación está escrita en los libros de Voisin. Esto lo vió venir Pinheiro desde los años 60´s y supongo que fue parte de lo que lo motivó a asignar el apellido Voisin a la tecnología del pastoreo racional, de la cual Pinheiro hace una excepcional sintetización y complemento en su libro. Y sobre su inquietud acerca de si la familia Voisin autorizó a alguien el uso del apellido Voisin para nombrar esta tecnología, le puedo comentar que a Pinheiro la misma esposa de Voisin en reciente viudez (y heredera directa del legado ganadero de Voisin), le cedió buena parte de la información y material, para que Pinheiro pudiese elaborar su biografía (que encabeza su libro). El material del método del pastoreo como tal fue tomado por Pinheiro de los libros de Voisin (y esto también lo motiva a ponerle el apellido Voisin al PRV pues es la manera como se reconoce su autoría intelectual y material), y Pinheiro además fue usuario del PRV en su propia hacienda en Taquara (Brasil) durante más de 40 años, validando el método. Esto lo he explicado en una publicación que recientemente publiqué a la que titulé: "SPRV: Integrando Silvopastoriles con PRV", que le invito a leer (puede ubicarla googleando un poco), y allí encontrará esta historia con más detalles. En resumen, la expresión completa de: PASTOREO RACIONAL VOISIN -PRV- fue creada y posicionada mundialmente por Luiz Carlos Pinheiro Machado (a quien a propósito rendiremos homenaje en vida los días 2 al 4 de Noviembre de 2017 en Bogotá, cuando vendrá de nuevo a Colombia a dictar un nuevo curso de capacitación a GANADEROS, profesionales, estudiantes y académicos con dos días de trabajo en salón y un día de trabajo en campo enseñando a implementar el PRV). Pero, el PRV se compone de la expresión PASTOREO RACIONAL que fue empleada por el mismo Voisin en varios de sus libros, y el apellido de VOISIN para respetar y honrar a su autor intelectual y material. Los que promovemos PRV así lo seguimos reconociendo y replicando, para no apropiarnos de lo que no es nuestro. De nosotros solo es digno de reconocimiento que seamos sus promotores y apoyadores profesionales (asesores) para su implementación. Espero haber resuelto su duda. Y gracias por preguntarlo para poderlo explicar a los foristas, pues ese tipo de consultas son las que enriquecen este tipo de foros. Dios lo bendiga!

Estimado Ing. Iglesias, Gracias por sus comentarios. También tuve el privilegio de conocer la zona de Santa Catarina y visitar proyectos PRV. De hecho, conocimos dos grandes asociaciones de cooperativas de productores de leche que tienen sus propios acopios y agroindustria de transformación en lácteos ORGÁNICOS, que reúnen a más de 18.000 productores con quienes el IAV (Instituto André Voisin) Brasil ha trabajado el PRV. También hemos testificado la importancia de integrar PRV con Silvopastoreo, y por supuesto, de la capacitación del personal que lo va a llevar a cabo, tanto del propietario de la ganadería como de sus empleados porque es fundamental que todos hablen el mismo lenguaje. Acabo de escribir una nota que publicamos en otros medios de comunicación. La titulé: "Integrando Silvopastoriles con PRV", y allí expliqué cómo surgió esta integración y desde cuando. Y coincidencialmente allí expuse la misma frase que usted usó al final de su comentario: Hay que saber diferenciar rotacional de racional, porque esta es la clave para diferenciar el método de Voisin del método de rotación tradicional de potreros. Incluso, hasta mencioné algunas cosas sobre el fracaso de Cuba tratando de hacer PRV, con el desafortunado fallecimiento de Voisin en ese país cuando apenas se iniciaban estos proyectos. De nuevo gracias por participar de este foro estimado ingeniero. Dios lo bendiga!

Estimado sr Edgar Carvajal, Insistiría yo en que usted en el desierto de Tatacoa (Huila) si puede hacer PRV, y estoy seguro de eso porque varias veces estuve realizando trabajos en Aipe y conozco la zona. No hay proyectos PRV que yo conozca en esa zona, pero conozco muchos en zonas similares. Reafirmo, como dije antes, que usted tiene muchísima razón en que un factor sumamente limitante para PRV y cualquier otro sistema de producción es la disponibilidad de agua (pero yo me refiero al agua de bebida y no al agua de riego). A Dios gracias, cada vez hay más especies de pastos resistentes a la sequía, y también especies arbustivas forrajeras y arbóreas. A usted sin dudar le conviene muchísimo establecer un Sistema Silvopastoril con PRV, y le aseguro que esas 450 Ha le van a producir muchísima más leche y carne de la que produce ahora, porque aunque entiendo perfectamente sus dificultades y sus limitaciones, insisto en que conozco la zona, conozco el patrón climático, y en casos como el suyo es cuando más se nota el impacto de la división de potreros, que en la época seca en vez de abrir potreros nosotros los estrechamos más (rompemos el paradigma), pero claro, insistiendo en que para hacer eso la limitante es la disponibilidad de agua de bebida y la capacidad de invertir en un buen acueducto que lleve el agua hasta cada potrero, e insistiendo mucho más también en que sin árboles (potreros muy deforestados como es la constante en esas zonas) el PRV tiene muchísimos problemas, por lo que se necesita invertir en establecer un buen sistema silvopastoril con buenas cortinas de árboles para cambiar totalmente el ecosistema que tiene ahora en uno que sea más capaz de solventar las dificultades propias de la ausencia de lluvias extensa e intensa del primer semestre del año. Ojalá pueda usted abrir un poquitito más la mente a la posibilidad de hacer PRV, porque le puedo asegurar que no hay otro sistema que le permita hacer a usted un uso mucho más eficiente de la tierra... Nosotros tenemos un proyecto de leche de un ganadero con apenas 25 Ha pero en la zona del Sumapaz (Cundinamarca), y produce 250 lts/día con 22 vacas, y haciendo PRV. Me parece que producir 250 lts en 450 Ha es muy poco o nada eficiente y hay todo un potencial en su ganadería para producir mucho más leche. Que Dios lo bendiga estimado sr Edgar, y le deseo lo mejor en su proyecto!!!

Estimado(s) amigo(s) de Guanacaste Cattle Company. Por su nombre deduzco que está en Costa Rica en la zona de Guanacaste. Acabamos de realizar hace un par de semanas una Escuela de Pastoreo basada en PRV en Las Juntas de Abangares (Ganadería Don Chepe Chan). Escuela que yo he diseñado y que fue dictada por dos agrónomos de Costa Rica, el Ing. Oscar Jiménez Rojas y la Ing. Marybell Muñoz Ajiaco, quienes además también son usuarios de PRV en su Finca El Poró, en Río Cuarto de Grecia (Alajuela) y quienes prestan servicios de asesoría para diseño y establecimiento de proyectos PRV en Costa Rica, para los ganaderos que trabajan con nosotros (Cultura Empresarial Ganadera Internacional). Ellos mismos están organizando un curso que tendré el honor de dictar yo mismo junto con ellos, al que hemos titulado GANADERÍAS MÁS RENTABLES EN COSTA RICA implementando la tecnología de Silvo Pastoreo Racional Voisin (SPRV), una denominación que le hemos dado nosotros a la integración de Silvopastoreo con PRV. El curso se realizará en San Carlos, en el Hotel El Tucano el día 6 de Octubre, y realizaremos trabajo de campo en Finca El Poró el 7 de Octubre. Si usted gusta, podría inscribirse y participar. Para inscribirse tendría que contactar a los organizadores en los teléfonos o whatsapp: (+506) 83551355 ó (+506) 84922691 De otro lado, está muy interesante su caso, porque no cualquier logra pasar de 1 UGM/Ha a 3 UGM/Ha, pero esta es una bondad muy propia del PRV, y como bien usted dice, es la forma de hacer más eficiente el uso de la tierra (para no tener que crecer comprando más tierra, sino usando mejor la que ya se tiene primero). Me gusta mucho su actitud y forma de pensar cuando dice que hay dificultades al pasarse a PRV, pero que, con todo y eso, es más económico resolver tales dificultades que comprar más tierra para poder sostener su ganado. También me gustó mucho que tengan en proyecto seguir apostando al PRV con SIlvopastoreo, que es a lo que como dije le denominamos SPRV. Esa sin duda es la ruta para hacer ganadería sostenible, sustentable y rentable en el presente y a futuro. Le deseo lo mejor con su proyecto, y que Dios lo bendiga!

Muy grato este foro sobre PRV, les sugiero se remitan a las obras de Pinheiro padre e hijo, relacionados con el PRV en Brasil y otras partes del mundo, no solo con ganado bovino, tambien con cabras, ovejas... En Brasil este sistema se aplica en muchas entidades lecheras y en los últimos años también con el uso de Sistemas silvopastoriles, donde le doy crédito a Abdom Schmitt hijo y su colectivo de trabajo en Santa Catarina. En Cuba, mi pais, se practicó de forma generalizada en los 80, pero fracasó, por problemas de manejo de los rebaños y las pasturas. Esta tecnología lleva implícita una disciplina tecnologica muy fuerte, hay que respetar el arte de saber saltar en los potreros y la capacitación previa de los que la van a implementar es decisiva. Recuerden que no es solo pastoreo rotacional, también es RACIONAL. Gracias por las valiosas contribuciones de todos Dr. Jesús M. Iglesias

Concuerdo com el ING Rúa Franco, el pastoreo Racional de Voisin, es aplicable en prácticamente todos los escenarios, todo es cuestión de ajustar la carga animal al recurso limitante y es allí donde fallamos los ganaderos y técnicos. Ese ajuste cambia en función de la época del año, en consecuencia el trabajo fundamental del gerente es monitorear el consumo animal y los cambios de peso en los animales, para ir tomando decisiones. Esa sería la diferencia entre un ganadero y un tenedor de vacas.

Sr Edgar, con todo respeto, quiero ilustrarle lo siguiente: Usted está muy equivocado, y demuestra NO CONOCER EL PRV en su comentario. Si el terreno en el que usted piensa establecer una ganadería no tiene agua, sencillamente no puede hacer ganadería, ni en PRV ni en ningún otro sistema, porque el ganado puede sobrevivir sin comer más de tres semanas, pero sin agua morirá en tan solo una semana, y eso ocurre en cualquier sistema de producción, no es exclusivo de PRV. Tiene razón en que PRV apunta hacia una mayor carga animal por hectárea, y en la medida que haya mayor carga animal más limitante se volverá la falta de agua (a mayor demanda y oferta limitada, mayor déficit). Luego, es fundamental disponer de suficiente agua para su ganado. Ahora bien, si solo dispone de agua suficiente para 1 res/Ha, pues de ahí no podrá pasar su carga, sin embargo, una cosa es la falta de agua y otra es la falta de pasto. De hecho, tenemos varios casos así, donde el pasto sobra pero el agua falta, y no se puede aumentar la carga animal, que en todo caso será superior a cualquier otro sistema de producción BAJO LA MISMA LIMITACIÓN DE ACCESO AL AGUA. De hecho, precisamente en PRV una de las bondades importantes que tiene es, la no dependencia de agua de riego, y máximo aprovechamiento del agua de lluvia. Su usted hace los 2000 potreros que dice (que realmente no conozco el primer proyecto que tenga tantos, pero no niego que pudiera presentarse algún caso que bien podría hacerlos), será porque precisamente el diseño de división de potreros se ajusta así para el diseño hidrológico. O dicho de otra manera, para poder subdividir los potreros primero hay que hacer un diseño hidrológico y con base en este determinar la oferta de forraje durante el año, y luego diseñar el PRV con base en una COMPENSACIÓN PARA LAS FLUCTUACIONES CLIMÁTICAS, de modo que en la temporada seca HAYA SUFICIENTE COMIDA. Ahora bien, si en la temporada seca se acaba el agua de bebida, no hay nada que hacer ni para los que hacen PRV, ni muchísimo menos para ningún otro sistema de producción o tecnología. En síntesis es eso: Sin agua no hay ganadería, de ninguna clase, pero con agua es mucho más conveniente hacer PRV que no hacerlo, porque nada se gana una ganadería teniendo agua sin pastos...

Por supuesto estimado colega Alejandro que el PRV no aplica en todas partes. Hay muchos tipos de impedimentos para implementar el PRV. Aún así, el PRV se está implementando en casi todos los países de América, y conocemos casos de otros varios continentes también, como en África y Europa. Incluso, en zonas áridas, casi desertificadas, donde pensábamos que no se podía, empiezan a registrarse casos. Esto demuestra que no hay suelo que como tal impide que se haga PRV, sino que los impedimentos se dan por factores extrínsecos al ecosistema como tal, como el caso que usted menciona de tierras en RUC. Por eso yo digo que: Si ya vienes haciendo ganadería en tus tierras, PRV aplica... Si nunca haz hecho ganadería pero tienes vecinos que si, seguro que aplica... Si hay algún factor que te impida hacer ganadería, ahí ya NO aplica. En cuanto a las otras alternativas tecnológicas, también es claro que las hay y muy buenas, y cada quien puede hacer uso de la que considere que más le conviene para su caso en particular. El PRV no es para todo el mundo entonces, sino solo para quienes tengan voluntad y decisión de implementarlo.

Muy de acuerdo con lo de lograr mayor producción por área, sin embargo, el PRV, no aplica en todos lados, en los casos donde el pasto es un recurso de uso comun RUC, para Elinor Osrom, y por ende la posesión de tierras de pastoreo es comunal, las reglas de uso no permiten la aplicación del PRV. Y si, completamente de acuerdo con las teorías del Dr. Voysin, pero también hay los SSPI, y muchas modalidades más.