El problema de la mastitis en la lecheria del tropico en Chiapas, Mexico
Publicado:21 de agosto de 2019
Resumen
Introducción
En el trópico mexicano se concentra más del 30% del inventario total de ganado bovino y aporta alrededor del 25% al mercado de la leche y la carne a través de la venta de becerros y vacas de desecho (Pérez et al., 2001; Pech et al., 2007; Román-Ponce et al., 2013). En esta región del país la ganadería bovina en peque...
LA CALIDAD DE LA LECHE DETERMINA LAS GANANCIAS DEL PRODUCTOR.
Producir leche de calidad es la clave para un futuro lucrativo en la industria lechera.
Quizás lo anterior parezca una declaración simplista, ya que hay muchos factores que afectan a la producción agropecuaria de hoy.
Sin embargo, solamente ofreciendo un producto de calidad es que el productor podrá satisfacer al industrial y a los consumidores de productos lácteos.- Si nadie desea adquirir leche, el queso, la mantequilla y el helado que se producen, la demanda del mercado baja y junto con ella los precios de los productos.
Cuando el productor eleva la calidad de su leche, cuando reduce el recuento o conteo de células somáticas de su finca y aumenta la producción de grasa y sólidos automáticamente acrecienta la cantidad de leche que se produce..- La leche de calidad también vale más, debido a las bonificaciones que otorgan ciertas cooperativas y fábricas lecheras a aquellos productores que tienen conteos bajos de células somáticas.
Sin importar el tamaño de su explotación lechera, todo productor de leche debe esforzarse para producir leche de alta calidad para poder permanecer en el negocio lechero.
Por causa de las condiciones agropecuarias, es posible que ciertos productores sufran la tentación de economizar en lo posible.- Esto puede reflejarse en el mantenimiento inadecuado de su equipo, en la falta de aplicación de una terapia total de las vacas secas o en la escasa utilización de los servicios veterinarios.
Desafortunadamente, esas prácticas pueden originar problemas adicionales más costosos.
Un paso importante que todo productor lechero puede tomar para producir leche de calidad es controlar la mastitis en su explotación.- Utilice los consejos de su veterinario en su finca, pues son los que nos pueden ofrecer los conocimientos adicionales sobre el manejo del control de la mastitis y sobre otros programas sanitarios en su explotación lechera.
Es muy importante saber que la enfermedad de la mastitis es producida por una gran cantidad de microorganismos, es una enfermedad que produce gastos y también reduce la producción de leche. Muy buena publicación felicidades a sus escritores y profesionales agropecuarios.