Rendimiento lechero

¿Cómo conseguir el primer parto de la novilla en el 23º mes de vida? Mayor rendimiento lechero con el Método Super Heifer

Publicado: 8 de junio de 2011

Por: Ricard Navás, Gerente de Marketing. Hokovit

Para obtener una vaca con un mayor número de lactaciones, así como un mayor rendimiento lechero en su vida productiva, se consigue cuando logramos el primer parto de la novilla en el 23º mes de vida del animal:

Tabla 1: Influencia del primer parto en el rendimiento lechero de la vaca adulta:

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Según fuentes estadísticas de las federaciones ganaderas suizas, el primer parto de las novillas de dicho país se sitúa alrededor del 30º mes de vida del animal. Por su parte, Alemania sitúa este dato en el 27,8 mes de vida del animal en promedio Nacional según la German Agriculture Society.

Nuestra empresa H.U. HOFMANN AG (HOKOVIT) con sede en Bützberg -Suiza- ha desarrollado a lo largo de los últimos años un método de cría de las terneras y novillas que ha permitido a un gran número de productores suizos obtener una sólida experiencia y conseguir resultados excelentes con un ahorro del 9% en los costes de cría de la ternera de reposición.

En Alemania, el coste de cría hasta la edad del primer parto (mes 27,8 de vida) resulta en promedio de 1.625€ según "Milch - Magazine" en su edición de septiembre de 2005. Desarrollando el sistema de cría intensivo de HOKOVIT, denominado METODO SUPER HEIFER, el productor suizo está criando sus terneras de reposición con unos costes de 1.478 € por animal y con el primer parto al 23º mes de vida, es decir, un ahorro de 147€ por animal o del 9% respecto al sistema convencional de cría.

Tabla 2: Comparativa entre los costes de cría con el sistema convencional y el sistema SUPER HEIFER de HOKOVIT.

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A estos ahorros, hay que considerar también que el METODO SUPER HEIFER ofrece una vida más productiva de la vaca y, en este sentido, permite obtener 1,6 lactaciones más y 18.385 litros adicionales en toda la vida útil de la vaca con respecto al sistema de cría convencional. De esta forma, conseguimos diluir el coste de cría en una mayor producción lechera.

En la siguiente tabla detallamos qué supone en rendimientos lecheros y en rendimientos económicos la cría con el sistema convencional (1er parto a los 28 meses) comparada con el METODO SUPER HEIFER de HOKOVIT.

Tabla 3: Diferencial de rendimientos entre el sistema de cría convencional y el sistema de cría SUPER HEIFER de HOKOVIT.

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Podemos comprobar que aplicando los costes detallados en la Tabla 2, el METODO SUPER HEIFER permite criar cada novilla a un coste de 3,9 céntimos de € por litro de leche producido en lugar de a 8,1 céntimos de € por litro con el sistema convencional.

Por lo que al programa se refiere, éste se caracteriza por un sistema de cría intensivo de la ternera, que permite desarrollar al máximo el rumen del animal, potenciar su sistema inmunitario, mejorar la fertilidad, aumentar el rendimiento lechero respecto al sistema convencional y por el ahorro en los costes de cría de la ternera de reposición.

Este sistema se fundamenta en la realidad de que el potencial productivo y la fertilidad de la vaca adulta se influencian a partir del primer día de vida del animal y durante toda la fase de cría. Para llevarlo a cabo, el METODO SUPER HEIFER de HOKOVIT persigue los siguientes objetivos en las primeras edades de la ternera de reposición (más adelante incorporamos el programa de alimentación y productos de micronutrición en toda claridad de detalles):

- OBJETIVO 1: POTENCIAR EL SISTEMA INMUNTARIO de la ternera a partir del primer día de vida y durante toda la cría: hoy en día, el calostro de las vacas de alta producción intensiva no es lo suficientemente concentrado y rico en factores de protección calostral, ya que el estrés productivo al que están sometidas disminuye la calidad del aporte de información inmunitaria que la vaca transmite al ternero/a.

Para que este aporte de información inmunitaria sea óptimo, HOKOVIT elabora un calostro en polvo altamente concentrado denominado CALVICOL para el aporte necesario de factores protectores y anticuerpos inmediatamente después del nacimiento. Más adelante detallamos cómo se administra este producto en el programa.

Asimismo, el factor inmunitario de la ternera de reposición no finaliza con el aporte de calostro durante las primeras horas de vida del animal, si no que tiene que acompañarlo durante toda la fase de cría y durante la fase de novilla, ya que a mayor grado de inmunidad se logran mejores rendimientos productivos. Para ello, incorporamos en el lactoreemplazante y en el alimento concentrado el preparado de micronutrición CALVISTART, a base de inmunoglobulinas, péptidos, ácidos grasos esenciales, antioxidantes, enzimas, aminoácidos en forma de quelatos y extractos de levaduras y plantas. El CALVISTART garantiza una buena salud y un mejor crecimiento de la ternera a lo largo de las primeras semanas de vida.

- OBJETIVO 2: APORTAR VITALIDAD Y APETITOa la ternera neonata: para lograr un buen crecimiento y reducir las tasas de mortalidad y de animales enclenques, es fundamental el aporte de energía inmediatamente después del nacimiento. Por ello, en la primera toma de leche por parte del ternero/a incorporamos una dosis única de HOKOSTAR. HOKOSTAR contiene vitaminas micronizadas de rápida asimilación, quelato de hierro y electrólitos.

- OBJETIVO 3: INCORPORAR CALVISTART PARA LOGRAR UN MAYOR RENDIMIENTO METABOLICO Y CONTROLAR LA DIGESTION: combinando la inclusión del CALVISTART en el lactoreemplazante y en el alimento concentrado en la cría aportamos sustancias estimuladoras del rendimiento y reguladoras de la digestión. De esta forma logramos maximizar el crecimiento en la etapa de ternera, fase en la que no existe riesgo de sobreengrase, incluso cuando se alimenta el animal de forma intensiva. Una alimentación de la ternera (primeros 6 meses) demasiado extensiva (poco alimento concentrado) y una alimentación demasiado intensiva en las novillas suponen un error muy grave ya que la novilla tiende a engrasar en exceso.

La estimulación de la digestión con el producto de micronutrición CALVISTARTen el alimento concentrado y en el lactoreemplazante permite un desarrollo óptimo de las vellosidades intestinales en el estado juvenil del animal, permitiendo aumentar así obtener una vaca con una predisposición mayor al alto rendimiento lechero gracias a un consumo mayor de alimento y a un mejor índice de conversión. En la siguiente ilustración mostramos cómo se presenta el rumen de un animal de 8 semanas con diferentes sistemas de alimentación en la cría.

Foto 1: Pared del rumen en terneros de 8 semanas con diferentes sistemas de alimentación:

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Se puede apreciar claramente que las vellosidades intestinales se han desarrollado mucho mejor cuando existe combinación de leche y alimento concentrado en la dieta.

- OBJETIVO 4: REDUCCION DE LAS CANTIDADES DE LACTOREEMPLAZANTE SUMINISTRANDO ALIMENTO CONCENTRADO para optimizar costes y obtener una mejor novilla: con el SISTEMA SUPER HEIFER, las terneras arrancadas con alimento concentrado administrado en condiciones ad libitum durante los primeros seis meses logran un peso promedio de 230 kg, a pesar de la administración de solamente 250 litros de leche por ternera (30 kg de lactoreemplazante por animal). El resultado es una novilla bien conformada, con buenas carnes y en plena forma. Adjuntamos el programa de lactación en el cuadro al final de este artículo.

- OBJETIVO 5: ETAPA DE NOVILLA CON SUPER HEIFER GUARD: una vez finalizada la etapa de alimentación intensiva de la ternera y habiendo aprovechado al máximo el potencial de crecimiento en la cría durante los primeros 6 meses, la novilla ya no se alimenta con alimento concentrado hasta la edad del primer parto (mes 23), si no con fibra alimentaria (forraje, ensilado).

En esta fase no nos interesa un sistema de alimentación intensiva con tenores de energía altos, por lo que el METODO SUPER HEIFER de HOKOVIT incorpora en la dieta un producto de micronutrición denominado SUPER HEIFER GUARD que aporta vitaminas, oligoelementos, destoxifica los órganos, protege contra las micotoxinas y garantiza el crecimiento diario de 825 g/día necesario a partir del 7º mes de vida sin necesidad de alimento concentrado.

Los ganaderos con novillas arrancadas con el METODO SUPER HEIFER de HOKOVIT logran un peso entre 400 - 450 kg a la edad de 14 meses y obtienen el primer parto al mes 23, presentando un peso optimo y una elevadísima predisposición para los altos rendimientos lecheros en la etapa adulta. Según nuestros datos, las vacas que han sido criadas con el METODO SUPER HEIFER, consiguen de 500 a 1.000 litros adicionales de leche (lactación 305 días) en función de la calidad genética de la vaca.

PROGRAMA SUPER HEIFER DE HOKOVIT

1. Administrar CALVICOL (calostro en polvo) y HOKOSTAR (emulsiones vitamínicas) en la primera toma de calostro de la ternera neonata para aumentar la inmunidad, aportar vitalidad y generar apetito.

2. Lactación de la ternera: incorporar 30 g/animal/día del producto de micronutrición CALVISTART en la toma de leche o lactoreemplazante durante 10 semanas (250 litros de leche en total).

3. Paralelamente, a partir del 7º día de vida, incorporar alimento concentrado en la dieta, heno ad libitum y agua templada a libre disposición. El alimento concentrado incorpora CALVISTART al 1% y se administra ininterrumpidamente hasta finalizar el 6º mes de vida del animal.

4. A lo largo de estos 6 primeros meses de vida, queda terminantemente prohibida la administración de otro tipo de alimentación, ya sean ensilados, hierba, etc. La transición del alimento concentrado a la alimentación para la novilla debe de ser paulatino y sin cambios bruscos.

5. A partir del inicio del 7º mes de vida del animal hasta el 23º se elimina de la dieta el alimento concentrado y se administra otras fuentes de fibra como el ensilado, forraje, etc (el ensilado de maíz queda también prohibido por su exceso en energía).

6. Para garantizar el aporte de vitaminas, oligoelementos y inmunoestimuladores, se incorpora el producto de micronutrición SUPER HEIFER GUARD a partir del 7º mes a razón de 50 g/animal/día. (propuestas de dietas a nuestra disposición).