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Lechería
Leche de cabra
Publicado:
16 de septiembre de 2003
Por:
JOSE J. CASTRO
Saludos, mi nombre es José Castro. Quiero saber cuántas libras de queso salen de 50 litros de leche de cabra. O por litro de leche de cabra, cuántas onzas salen de queso fresco o semi duro.
Gracias.
José Castro
Autores:
JOSE J. CASTRO
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Héctor Magaña
17 de septiembre de 2003
5 - 6 libras de queso de cabra duro se forman a partir de 5 galones de leche, cuando elaboro queso de forma artesanal.
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