QUE ES EL STABILAK Es un producto inocuo, activador del sistema lactoperoxidasa, que mantiene la calidad inicial de la leche cruda sin refrigeración desde 8-72 horas, en dependencia de la calidad con que fue obtenida y/o almacenada y de la temperatura ambiente. · COMO TRABAJA EL STABILAK El Stabilak retarda la acidificación de la leche debido al bloqueo o inhibición del desarrollo de las bacterias contaminantes, por un período de tiempo dado. No es un aditivo. No es peróxido de hidrógeno o agua oxigenada, ni tampoco un compuesto de cianuro. · QUE PROBLEMÁTICA RESOLVIO EL STABILAK 1. La problemática que originó e impulsó la investigación para el desarrollo del producto fue la necesidad de resolver los problemas generados por la ausencia o inestabilidad de la energía eléctrica en algunas zonas de Cuba, que provocaba pérdidas millonarias de leche por acidificación 2. Se trata de resolver un problema de forma rápida, sencilla y a bajo costo, ajustado a las características del sector al que está dirigido · CUANDO UTILIZAS EL STABILAK 1. Cuando tienes leche de vaca, cabra, búfala etc., y no tienes posibilidades de refrigeración a lo inmediato (1 HORA). 2. Cuando tienes que transportar la leche grandes distancias. 3. Tenes que almacenar en frio. · SITUACIONES EN QUE PODES UTILIZAR EL STABILAK 1. Apoyar las finanzas del productor que se encuentran en las zonas más alejadas. 2. Cuando no tienes la infraestructura adecuada, malos caminos, falta energía eléctrica, etc. 3. Cuando quieres disminuir el riesgo de enfermedades producidas por microorganismos patógenos 4. Cuando quieres aumentar la disponibilidad de alimento inocuo a la población 5. Cuando quieres iniciar e impulsar cuencas lecheras las cuales no cuentan con la red de frio · QUE RESULTADOS INMEDIATOS OBTENDRAS: 1. Al aplicar STABILAK, inmediata se aumentara la oferta de leche de buena calidad. 2. Usted aumentara sus ganancias 3. Usted podrá hacer el doble ordeno 4. En los países que se ha utilizado, Cuba, México, Nicaragua, Ecuador, Perú, Colombia, se han obtenido excelente resultados. 5. El producto se ha utilizado con éxito en toda la cadena agroindustrial, pequeños productores, cooperativas lecheras, grandes empresas, industria lácteas. 6. Se utiliza el STABILAK, en diversas condiciones: sistemas de acopio en cantaras, carros cisternas, centros de acopio intermedios, distribución directa de leche cruda, etc. 7. El STABILAK, NO MEJORA LA CALIDAD, LA MANTIENE, Y NO INTERFIERE EN EL SABOR, NI OLOR, DE LA LECHE NI DE SUS DERIVADOS · El uso del sistema lactoperoxidasa, ha sido avalado por todos los gobiernos del mundo en el CODEX ALIMENTARIUS. Mayor información podrán encontrar en internet escribiendo en su buscador: 1. STABILAK 2. FAO: LACTOPEROXIDASA · El Stabilak, activador del sistema Lactoperoxidasa reduce las pérdidas de leche debidas a la descomposición microbiana,de manera que puede aumentar el volumen de leche inocua , en beneficio de productores, industriales y consumidores
