Portada Libro Segunda Edición "CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA LECHE".
Publicado:24 de febrero de 2016
Por:Héctor Bracho Espinoza
Se hizo enfasis en aquellas características y factores que permiten apreciar rapidamente ciertos cambios de la composición físico-química y microbiológica que infieren en la presentación de productos y subproductos lácteos inocuos, de calidad uniforme y que respondan siempre a las disposiciones legales vigentes, la industria láctea y las diferentes cámaras inherentes a la producción industrial.
