Programa Gratuito de Capacitación Virtual 2021 – Hacia la Sostenibilidad del Sector Lácteo-

La Cámara Nacional de Productores de Leche de Costa Rica, les presenta el Programa de Capacitación Virtual 2021 – Hacia la Sostenibilidad del Sector Lácteo-

Para nuestra organización es de suma importancia la capacitación continua del Sector Lácteo, contemplando así la actividad primaria, industria láctea y profesionales del sector.

El Programa de Capacitación abarca las necesidades del Sector Lácteo, en miras de dotar a nuestros productores y profesionales de las herramientas para una producción competitiva y sostenible y esta dividido en módulos certificados especializados y conferencias gratuitas.

Programa de conferencias gratuitas dirigidas a productores de leche, industria láctea y profesionales del sector. Fecha de inicio: Mayo 2021. Las charlas son transmitidas en vivo por Facebook y Zoom de nuestra organización y no requieren inscripción previa.

Programa de conferencias gratuitas:

I. PROGRAMA DE CHARLAS GRATUITAS 4 pm horario Costa Rica:

Link de conexión Zoom para todas las charlas https://zoom.us/j/97431183663

Charlas dirigidas a productores de leche

1. 6 de mayo. Situación actual y perspectivas de la lechería. Dr. Ariel Londinsky, FEPALE.

2. 3 de junio. El suelo: la base para la producción de forrajes. M.Sc. Floria Bertsch Hernández. Asociación Costarricense de Ciencia del Suelo.

3. 17 de junio. Uso de la tecnología en la lechería. Dr. Isidro Matamoros, Universidad Zamorano.

4. 15 de julio. Principios del pastoreo racional y el pastoreo holístico. Ing. Oscar Jiménez, El Poró.

5. 19 de agosto. Sistemas intensivos de pastoreo. M.Sc. Carlos Boschini, jubilado UCR.

6. 16 de setiembre. Mejoramiento genético: del doble propósito a una lechería tropical especializada. Pedro Vargas Sanchez, INA.

7. 21 de octubre. Hacia una estrategia de sostenibilidad para el sector lácteo costarricense. Por confirmar. Irene Fariña, PhilanTropics.

8. 18 noviembre. Mesa redonda de cierre: Futuro de la lechería costarricense. Panel con representación de CNPL, productores e industrias.

Charlas dirigidas a industrias

1. 18 de mayo. Elaboración de yogurt: elementos a considerar. Lic. Diana Víquez Barrantes, CITA-UCR.

2. 1 de junio. Tendencias e innovaciones en el desarrollo de productos lácteos. Dra. Marianela Cortés Muñoz, CITA-UCR.

3. 22 de julio. Proceso de transformación de quesero a empresa industrial. Jéssica Quesada González, CONUTRA

4. 9 de setiembre. Calidad de leche y su incidencia en la industrialización de productos lácteos. Lic. Esteban Murillo, INA.

Charlas dirigidas a productores de cabra y búfala

1. 27 de mayo. Creación de la empresa caprina (estudio de caso de Redwood Hill Farm). Ing. José Humberto Delgado, INA.

2. 15 de junio. Aspectos en la alimentación de animales caprinos en producción. Ing. Ericka Salazar Acosta, INA.

3. 23 de setiembre. Experiencias de comercialización de productos caprinos en México. M.Sc. Abel Manuel Trujillo, UNAM.

4. 28 de octubre. Cadenas de valor de sistemas caprinos: estudio de caso colombiano. M.Sc. Clara Viviana Rúa Bustamante Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria.

Descargar programa gratuito