Manejo de la alimentacion en ganaderia intensiva

MANEJO DEL HATO

LA TOMA DE RESOLUCIONES ACERTADAS EN EL MOMENTO OPORTUNO

EL EQUILIBRIO NECESARIO EN EL MANEJO DEL HATO

ALIMENTACION – NUTRICION
SALUD – SANIDAD
GENETICA – FERTILIDAD
VIVIENDA – CLIMA

EL EQUILIBRIO INDISPENSABLE EN EL MANEJO DEL HATO

SALUD NUTRICION
GENETICA
Factor ambiental (50%): Nutricion - Salud - Clima
Fertilidad - Vivienda

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Razones del aumento del precio de la leche en el mercado mundial

El incremento en la demanda global de la leche es maz veloz que el suministro.
La demanda de leche es causada mas que nada por el alto indice de crecimiento demografico mundial.
Desde hace unos años, el consumo per capita se elevo especialmente en los mercados emergentes como China y los paises exportadores de petroleo
La produccion y oferta de leche no alcanza el mismo ritmo !!!!

Influencias hacia -2020

1) Probablemente “el alto” precio de la leche y el aumento de ganancias que obtendran granjas lecheras en regiones con reducidos precios de leche

Incremento de la produccion de leche a traves de inversiones o intensificacion de tales sistemas de produccion

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EL DESAFÍO ES MANTENER ALTOS NIVELES DE PRODUCCIÓN DE LECHE CON EL MÁXIMO DE GANANCIAS Y MÍNIMO DE COSTOS !!!!

QUE ES GANADERIA INTENSIVA?

Es la aplicacion de multiples tecnologias a la ganaderia
Los principios de la ganaderia intensiva son la de obtener el maximo beneficio, en el menor tiempo posible, concentrando los medios de produccion y mecanizando y racionalizando los procesos, para incrementar constantemente el rendimiento productivo

EL PROBLEMA

No todos los problemas en el tambo, son causados por la alimentacion, pero en la mayoria de los casos, es la principal causa de la baja produccion de leche, baja eficiencia reproductiva y salud de las vacas lecheras.

Cuales son nuestras premisas?

La vaca debe parir con un buen estado corporal
La movilizacion de reserva corporal es un recurso disponible como fuente de energia
Se debe lograr un balance energetico cero o positivo en el menor tiempo posible despues del parto
La vaca al parto siguiente debe tener el mismo estado corporal que en el parto anterior
Maximizar el consumo de materia seca
Formular raciones lo mas estables posibles
Planificar el suministro de forrajes de alta calidad y del mismo valor nutritivo para todo el año

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Vacas en produccion (opciones)

A) Division en 3-4 grupos (solo en fincas grandes).

Primer grupo para vacas en primera lactacion, otro en lactacion temprana, otro con vacas de alto potencial y el ultimo grupo de animales de bajo potencial y lactacion tardia.

Debe considerarse la dieta de las vacas flacas preniadas.

B) En fincas chicas y familiares – dieta unica para todas las vacas en produccion

ALIMENTACION EN EL COMEDERO A LIBRE CONSUMO 24 HORAS

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VENTAJAS DE LA GANADERIA INTENSIVA

Eficiencia: La ganaderia intensiva obtiene la maxima produccion con el dinero invertido en el menor tiempo posible
Adaptacion a la demanda del mercado: se ajusta a la demanda de los consumidores
Homogeneidad: Obtencion de productos homogeneos o de caracteristicas iguales, para satisfacer las necesidades de la distribucion y comercializacion a gran escala
Recepcion de informacion: Utilizacion de equipos de identificacion y computacion que incrementan el caudal de conocimientos a fin de mejorar la salud, fertilidad y produccion del hato

Vamos a hablar de nutricion!

Por donde empezar?

Todo empieza aqui… En el corral de las vacas secas, En el lugar de parto…..

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ALIMENTACIÓN DE NOVILLAS

EDAD 0-2 MESES: LECHE +GRANOS+AGUA
DE 2-4 MESES: Heno 15% + Concentrado 85%
DE 4-7 MESES: RACION DE VACA LECHERA
DE 7 HASTA 1 MES ANTES DEL PARTO:

8 KG. DE M.S.

12% DE PROTEINA

10% DE GRANOS

50% FORRAJE TOSCO

50% DE LA PROTEINA, QUE SEA VERDADERA 56000 U.I VIT.A

0.3 % Ca 0.2 % P 0.5% SAL

2 Mcal.. E.M.

Criando vaquillas: temas a considerar terneras:

Separacion de la madre
Colostrum
Cama, clima, salud
Alimentacion con leche/polvo de leche
Vitaminas – ADE inyeccion
Des-cuerno y eliminacion de tetillas extras
Alimentacion ad lib. concentrados/starter/RTM
Monitoreo de crecimiento
Destete (al duplicar peso de nacimiento , ~1- 1.5 kg starter)

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Cria de vaquillas: continuacion

Monitoreo de crecimiento (peso ganado, altura, engorde/BCS=CC)
La meta: altura max , grasa min. de acuerdo con la curva standa y las normas de crecimiento
Ajustar el plan de nutricion, nivel de alimentacion y actual DMI (consumo de materia seca)
Ajustar alimentacion a ad lib, de acuerdo al nivel de forraje, calidad y tamaño de particulas, evitar competencia; competencia puede causar:

– Para los animales debiles

- sub-alimentacion, bajo desarrollo.

– Para los animales fuertes

– sobre-alimentacion

Optimo ....economico

El crecimiento optimo es funcion de alcanzar la primera paricion de la manera mas economica.
Los costos de mayor importancia estan dados por la alimentacion y los dias necesarios en llegar al “status” reproductivo.
23 meses es aparentemente. el mas economico si se logra un adecuado tamaño.
Inadecuada nutricion implicara... pobre crecimiento, llegando a la inseminacion tardiamente.
Paricion mas tarde de los 24 meses, implicara menos produccion y menor vida productiva.

CRIA DE VAQUILLONAS

OBJETIVOS
Inseminacion a 14-15 meses con peso : 330- 350 Kg.
Parto a 23-24 meses con peso: 525-600 Kg.
Prevencion de sobre-engorde en el periodo de desarrollo sexual
Produccion maxima de leche (y solidos)

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La vaca seca y la vaca en el periodo de transicion

Periodo de transicion = 3 semanas pre-parto y 3 semanas post-parto

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LA VACA EN TRANSICION

El manejo de la vaca en transicion determina:
La produccion de leche en la lactancia siguiente
La eficiencia reproductiva en el periodo siguiente
La sanidad de la vaca post-parto

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Alimentacion de la vaca lechera

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" Dieta optima " (?) (nivel de produccion y estrategia..)

Nivel de Forraje: 25-40% (Israel - RTM)…. - 95% (New Zealand, Australia - pasturas)
FDN: 28-36%
Forraje FDN: 50-75% del total FDN (igual a ~16- 22% de la materia seca)
PC: 16.0-17.0%; proteina sobrepasante: 31- 34%
Ca ~0.8-1%; P ~0.4-0.5%; NaCl ~0.5%
Tamaño de las particulas? Ruminacion?
Alta variedad de ingredientes
Dieta estable y por largo tiempo

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CONSUMO DE MATERIA SECA

FACTORES QUE INFLUYEN:

Peso vivo del animal
Nivel Fisiológico (Mantenimiento, Lactancia, Gestacion)
Condición corporal
Factores ambientales
Características de la ración:
Contenido de FND
Digestibilidad
Humedad
Palatibilidad
Cantidad de fibra larga en la ración -Nivel de proteínas en la ración

*Calidad del agua

*Condiciones apropiadas en el establo

Configuracion de raciones (A fines de aumentar el consumo de materia seca)

Debe evaluarse con frecuencia las raciones: la materia seca, proteina cruda, FDN, minerales y subproductos.
El contenido de materia seca puede afectuar el consumo de M.S. Los ensilados y subproductos humedos tienen un ph bajo, mucho volumen y afectan negativamente el consumo.
Si el forraje es de bajo valor, se podra proporcionar del 27 a 30% de forraje en la dieta. El consumo total de FDN puede alcanzar el 1.3% del peso o mas.
La FDN es uno de los puntos claves. Mas forraje sera incluido en la dieta,si es de bajo valor y su digestibilidad es alta. Menos forraje sera incluido si es alto en FDN y de baja digestibilidad. (kroll y Owen, 1989)

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Una racion de menor costo es racion que contenga la cantidad de nutrientes al menor costo.
El programa linear es usado para probar todas las posibles combinaciones de todos los alimentos disponibles y elegir la combinacion de menor costo.

Nuestro “RTM model” :

Las RTM en Israel tienen gran variedad de almidon , proteina y diversos FDN, teniendo lenta, media y rapida degradacion de nutrientes en el rumen. Este modelo de racion de multiingredientes es probablemente tan bueno como cualquier otro modelo