Últimamente, el ganado suizo europeo en la región de los altos de Jalisco ha venido desprestigiando, se esta pagando más barato, la gente ya no quiere sementales de esta raza, supuestamente el motivo es que es un ganado donde el esqueleto es muy pesado y el porcentaje en canal es menos que el charolais o limusin he inclusive que el simmental, pero es sabido que es el registro más caro en el país, es una raza doble propósito, muy fértil generalmente las vaquillas estan paridas a los dos años de edad, buena producción lechera, sus cruzas con indicus excelente resultados, hace tiempo me decían que la cruza de angus con suizo se le nombra bing cross, con muy buenos resultados, que es lo que pasa en realidad, ahora los engordadores solo quieren animales rojos y blancos, y los creadores de esta excelente raza que opinan e inclusive la genética del suizo europeo he sabido que es la mejor en México, que incluso en suiza se dedicaron a la genética lechera y se olvidaron la cárnica. saludos a todos los amigos de este foro.
Hola que tal soy un pequeño productor del estado de Veracruz y pensé que era el único que estaba percibiendo estos cambios en la comercialización de esta excelente raza. Acá abunda mucho el ganado suizo tanto en pureza como en cruza, sin embargo al percatarse los productores de que con otras razas consiguen un sobreprecio por sus becerros o becerras tanto para la cría como la carne están haciéndola aun lado, aunado a que los acopiadores o engordadores prefieren ganado de color.
Saludos ojalá pueda comentarme o comentarnos que ha pasado de ese tiempo a la fecha.
Saludos !