Pastoreo Racional Voisin y Semiestabulación

Cordial saludo Roberto, El número de bebederos es, por ecuación, el resultado de dividir el número total de potreros entre 4. Esta constante (4) es simplemente la recomendación de usar un bebedero fijo por cada 4 potrero (concepto introducido al manejo PRV por el Prof. Pinheiro Machado de Brasil, que es quien propuso el principio de "el agua debe ir al ganado y no al contrario). Para 72 potreros, en teoría, necesitarías 18 bebederos fijos. En la práctica pueden ser un poco más o un poco menos de acuerdo a como se distribuyan los potreros. Ánimo, que todo va a estar cada vez mejor, siempre después de la tormenta asoma el sol. Dios los bendiga, un fuerte abrazo, y seguimos en contacto!

Excelente Ing. Ramíro García. Me parece fenomenal que tengan dicho club. Nosotros no tenemos como tal un club oficialmente registrado, pero tenemos una comunidad internacional de productores ganaderos (on line) a la que pertenecen hoy día cerca de 10.000 integrantes. Como es gratis, y virtual, no tiene limites ni restricción alguna para aceptar nuevos miembros. A parte, tenemos varios grupos por países con los cuales realizamos justamente ese mismo tipo de intercambio de conocimiento y experiencias. Les auguro pues un muy buen porvenir, porque nada es mejor que trabajar en equipo, sin egoísmos. A propósito, bienvenidos a nuestra comunidad de ganaderos racionales y ecológicos. Será muy interesante e importante el intercambio que podamos hacer con ustedes. En cuanto a los resultados que están obteniendo con el Pastoreo de Alta Densidad, para recuperar la productividad de los terrenos deteriorados, han elegido bien, pues justo para ese tipo de terrenos es que se creó esta tecnología en el Sur de África. Que Dios los bendiga, y hasta pronto!

Sr Ramíro, Es completamente FALSO que con 6 UGM/Ha (3.000 Kg) no se logre el efecto de FERTILIDAD que el suelo necesita para mantenerse productivo y con alto rendimiento en el largo plazo. De hecho, la reglamentación INTERNACIONAL para la práctica de la AGRICULTURA ORGÁNICA CERTIFICABLE, determina que esta carga sea de máximo 5 UAA (unidades animales adultas) debido a que por arriba de esta carga se genera exceso de nitrógeno en suelo y tras ellos un alto riesgo de contaminación de los cuerpos de agua. Miles de proyectos de pastoreo racional en el mundo, hoy por hoy, ratifican la efectividad de la carga animal incluso desde 2 UGM/Ha (apenas 1000 kg/Ha) en adelante para hacer de un suelo en uso ganadero un suelo perdurablemente productivo y rendidor. Ocurren dos cosas: 1. Noto entre líneas (en lo que usted escribe), que usted no está interpretando correctamente este dato. Lo que pasa es que cuando se habla de CARGA ANIMAL en términos de 1 UGM/Ha, 2 UGM/Ha, 3 UGM/Ha.... hasta 6 UGM/Ha, se hace referencia a la carga animal PERMANENTE de un terreno X en su total dimensión. Ejemplo: un terreno de 100 Ha soportando la carga PERMANENTE de 600 UGM es igual que decir 6 UGM/Ha. Nótese que son 600 UGM en 100 Ha que mide el predio, pero, por cada Ha son 6 UGM. Sin embargo, en pastoreo racional hay que dividir esas 100 Ha para que se pueda implementar el cambio DIARIO de potrero (es lo recomendado). Supongamos que el ciclo de cosecha sea cada 70 días, entonces dividimos 100 Ha en 72 potreros. Cada potrero nos queda de 1,39 Ha (13.900 mt2). Nótese que ahora las 600 reses se sostienen en un potrero de 13.900 mt2 que debe ser cambiado A DIARIO porque en un solo día las 600 reses acabarán con el total de forraje del potrero. Si dividimos 600 reses en 1,39 Ha tenemos una CARGA INSTANTÁNEA de 431 reses/Ha (esta es la carga de la que usted habla y que define como de Hiper Alta Densidad o Ultra Alta Densidad como la llama el Dr Elizondo). 2. Lo otro que ocurre es, que el Dr Elizondo debe ser un seguidor del Dr Allan Savory, este último un suráfricano quien denominó a su método el Pastoreo Holístico, o Ganadería Holística o Gestión Holística de la Ganadería. Su propósito no es como tal hacer ganaderías productivas, sino recuperar suelos semidesérticos usando alta densidad de ganado que aporten materia orgánica al suelo para recuperar su textura, estructura y composición, transformándolo de erosionado e infértil o subfértil, a suelo fértil. Entre tanto, el pastoreo racional tiene como prioridad la productividad ganadera, pero, perpetuando la productividad del suelo (anulando su degradación por mal uso). Son pues dos enfoques diferentes, que sin embargo, traen como resultado un mismo fin. Cabe advertir, para los lectores de este foro, que las cargas se van ajustando progresivamente, dado que sin forraje suficiente es imposible mantener altas cargas animales. Estas altas cargas vienen en la medida que la carga ajustada a la disponibilidad de forraje (que va evolucionando con el MANEJO RACIONAL) van progresando en la medida que el suelo responde al aporte de materia orgánica del ganado. Atento para seguir aclarando el asunto si es que no fue claro.

Sr Ronald, Diseños como tal por este medio no se pueden compartir. Pero, busque por internet la página web de la Dra Temple Grandin (Estados Unidos) y ubicará algunas pautas sobre construcciones ganaderas. Lo que si podemos compartir por este medio son algunas ideas o recomendaciones. Invierta el 55% de terreno plano + 15% de terreno ondulado en hacer unas divisiones de potreros para manejo RACIONAL (eso significa que con un cambio diario de parcela debería hacer mínimo 70 divisiones en lo posible de la misma área exacta o muy aproximada). El 20% de terreno ondulado que le queda + 10% de terreno quebrado inviértalo en agricultura con forrajes que pueda ENSILAR. Desde luego, de alguno de estos sectores tendrá que sacar el área de construcciones. Para ello tenga en cuenta que en sala de ordeño se deben manejar 2 mt cuadrados por cada vaca (2 mt de largo x 1 mt de ancho) como SITIO DE ORDEÑO (cubículo donde se encierra la vaca para ser ordeñada). Y aparte, debe manejar unos 6 a 8 mt cuadrados por cabeza como sala de espera (pre-ordeño) habilitada con comederos para que mientras esperan su turno vayan comiendo SILO. Durante el ordeño propiamente dicho puede engolosinarlas con algo de concentrado (puñados) para que estén entretenidas y tranquilas mientras descargan su ubre. Tan pronto finalice el ordeño, saliendo de la sala deben "caer" a un callejón que las conduzca de regreso al pastoreo (potreros). Este sería el manejo ideal para vacas de ordeño (lecheras) en semiestabulación. En este caso, la semiestabulación no debe ser entendida como una estrategia de encierro, sino de alimentación y de facilitar la práctica de ORDEÑO HIGIÉNICO para producir leche con mejor calidad bacteriológica. Hasta pronto!!!

Sr Gerardo Camio (Uruguay), Nosotros colocamos el agua en tanques que almacenan el doble de la cantidad de agua que todo el rodeo requiere en 1 día (24 horas). Eso permite disponer de agua para dos días (por si acaso falla el mecanismo de bombeo). Los tanques se llenan bombeando el agua una o máximo dos veces por día. De esos tanques sacamos el agua por tubería (algunos productores usan tubos PVC, otros usan mangueras de polietileno), y cuando diseñamos el proyecto PRV (división de potreros o parcelas o piquetes) también hacemos un trazado del recorrido que deben seguir estas tuberías para que el agua llegue igualmente a TODAS LAS PARCELAS. En la confluencia de cada 4 potreros (exactamente en el punto central) le colocamos a la manguera un acople que saca el agua a la superficie (le llamamos hidrante). A esta le pegamos una manguera de PVC Flexible que lleva el agua por la superficie hasta un bebedero MÓVIL (portátil) terminando la manguera en una válvula flotador incorporada al tanque para automatizar el llenado de agua (así garantizamos agua siempre limpia, fresca, suficiente, para todo el ganado. Usamos tanques de mínimo 120 lts (proyectos muy, muy, muy chicos), pasando por tanques de 250 y 500 lts (proyectos medianos) y hasta tanques de 1000 lts (proyectos grandes) que sean también plásticos (para facilitar su traslado de un potrero a otro), y SIEMPRE en forma circular para que quepan más cabezas en su perímetro y podamos garantizar que todos los animales tomen agua. Se requieren entre 80 y 120 lts/día de agua por cabeza adulta. En un rodeo de 100 cabezas eso equivale a 10.000 lts (promedio), pero si el rodeo es de 1000 cabezas serían 100.000 lts/día (promedio). Por eso es fundamental mantener agua todo el tiempo en el potrero, y los resultados no tienen punto de comparación. Cuando el ganado sale del potrero a buscar el agua, NUNCA podrá lograr usted que el 100% de animales tomen agua, y de hecho, los que si toman, no siempre tomarán la cantidad suficiente, muy apesar que los puntos de agua la tengan en abundancia, y esto es porque los LÍDERES de la manada hacen que el resto del grupo los persiga a todo lado, pero cuando estos ya vienen de tomar agua, aquellos que apenas van, se devuelven sin siquiera tomar, los que apenas iniciaban la toma de agua, se van con ellos aunque no alcancen a beber lo suficiente. Son estos, principios de etología básica (ciencia que estudia el comportamiento de los animales). La mayoría de animales de PRESA (aquellos que son cazados y no cazadores) tienen por instinto mantener en manada o grupos. Si se quedan solos se sienten inseguros, por eso a donde vayan los líderes van todos los demás animales del grupo. Pero los líderes NO esperan a nadie. Por otra parte, si bien la gimnasia es buena para los animales, no es del todo bueno para el productor que sus animales hagan gimnasia. Yo practico el entrenamiento físico. Y tal vez usted esté enterado que quienes nos entrenamos a diario consumimos más energía física (lo cual hace que el cuerpo se mantenga delgado). Al productor de carne no le conviene tener animales delgados. Mientras más gordos mejor (siempre que no sea por grasa). Así que, de cierta forma, en la producción de carne es más deseable mantener animales relativamente sedentarios. En cuanto a las vacas de leche, debe usted saber que mientras más energía consuman en funciones vitales y físicas van a producir menos leche, y esto tampoco le conviene al productor de leche. Así que mientras más sedentarias las vacas, más leche producen. Claro, todo esto siempre que el PRV sea bien implementado. En síntesis, el agua debe estar en el potrero, no solo por la razones aquí descritas (hay muchas más). Y el ganado no debe ir al agua, es el agua la que debe ir al animal (sentido figurado). Nosotros hemos reducido costos en infraestructura hidráulica usando bebederos portátiles y tubería. El agua que se mueve por tubería va por gravedad (no se consume energía de ninguna clase ni combustibles ni nada lo cual reduce mucho los costos también). Y la respuesta de los animales, no solo por hacer menos ejercicio, sino porque consumen MUCHÍSIMA más agua, satisfaciendo sus necesidades diarias individuales y colectivas, permiten al productor tener mayor producción de carne y leche. Y para concluir, está comprobado que la inversión que más rápido se paga es la de toda la infraestructura hidráulica, así que no hay nada que temer al respecto, es la inversión más segura con mejores réditos. Éxitos con la bendición de Dios, y hasta pronto!

Sr Isaac Gómez (México), Las condiciones adversas son nada más y nada menos que donde más notorio se hace el impacto de un PRV. La forma de aplicarlo en condiciones como las que describe es haciendo un PRV Silvopastoril. Mientras más diversidad botánica haya, más sostenible se vuelve en TODAS las temporadas del año para hacer frente a todas las dificultades climáticas. Si produce usted solo pasto, en la helada se queda sin que darle de comer a su ganado, pero si produce pasto + arvenses + arbustivas forrajeras + arbóreas forrajeras + plantas que den semilla + plantas que den frutos, no les faltará comida en todo el año. Las heladas, además, son graves en terrenos deforestados, pero en terrenos con vegetación abundante y de diferentes estratos de crecimiento y desarrollo se genera un microclima capaz de mitigar el impacto de las heladas. A parte, en PRV la mayor concntración de ganado deja una buena cama de materia orgánica que fertiliza el suelo, pero además, se convierte en una esponja retenedora de humedad, y en las épocas secas justo por esto es que un PRV parece oasis en medio del desierto. QUien hace el PRV es oasis y las fincas de los vecinos son el desierto.

Angel Chacón (Venezuela), felicitaciones! Su testimonio no es muy diferente al de todos los que inician y/o persisten en PRV. Muy claro, conciso, concreto, contundente todo lo que expresa. Así, tal como lo describe, es el PRV. Me sopredió ver que alguien se atreviera a descalificarlo (con 1 no me gusta - dedito hacia abajo con el que se califican los comentarios). Yo lo encuentro, contrariamente, muy bien todo. A la fecha ya tienes un PRV a punto de completar 3 años. Has de haber notado muchísimos más cambios positivos en tu ganadería, a pesar de ser un terreno pequeño. Me encantaría recibir nuevos comentarios suyos para ver que tan bien evolucionó su PRV, y/o si podemos aportar algo para que siga mejorando a todo nivel. Bendiciones!

Rafael Ruiz, ya pasó tiempo desde tu pregunta, pero en todo caso respondo: Búfalos en PRV, si es viable, pero recomiendo hacerlo manejando también bovinos ya que las heces de Búfalo son menos ricas en nutrientes que las de bovinos. Si queremos lograr buena biocenosis, el excremento del bovino ayudará mucho más que el de Búfalo. Semiestabulado? Es viable. No habría mucho problema. En todo caso el costo de producción se hace mayor semiestabulando que haciendo solo un PRV a potreros. Esto puede incidir significativamente en la rentabilidad de su negocio. Soy más partidario de ofrecer los alimentos a potrero (así sea que se use un suplemento en comederos móviles). Sin embargo, no descarto la semiestabulación cuando "las cuentas" son positivas, y esto es, cuando existe oportunidad de conseguir a muy buen precio un alimento que complemente a la pastura. En todo caso, hoy por hoy son más viables los "PRV Silvopastoriles" en los que árboles y arbustos forrajeros complementan la dieta de gramíneas (pastos), no solo por el follaje sino porque algunos producen frutos y vainas (legumbres) aprovechables nutricionalmente. Esto es todavía más rentable que la semiestabulación misma. Jagueyes? Perfecto para Bufalos. Aunque los Búfalos en PRV Silvopastoril tienen un comportamiento muy distinto. La mayor sombra en potreros les permite pasar menos tiempo en lodo, incluso, casos conozco donde ni lagunas tienen pero abundante sombra y les va muy bien.

Wow, excusas a todos los que participaron de este foro desde mi última participación el 20/10/2010. Honestamente ni me había dado cuenta de sus comentarios en el foro.

Apreciado Carlos Vera, La cerca eléctrica es una barrera psicológica, es decir, no es tanto la necesidad de que el ganado sienta la electricidad, sino que no se atreva siquiera a acercarse al alambre. Por supuesto, si se acerca debe sentir el golpe eléctrico de la cerca para recordarle que no debe intentar acercarse a ella. La razón por la cual sugerimos cerca electrificada en PRV es por lo económica y efectiva, además porque no hace daño a la piel del animal para poder venderla a las curtimbres, ni tampoco daña los pezones o ubres de las vacas o novillas si por alguna razón irrespetar la cerca, pues este tipo de daños son irreversibles y causan pérdidas económicas. La manera de resolver el problema que usted aduce es colocando un hilo negativo y otro positivo, negativo abajo para que si el pasto toca el alambre no cause fugas, aunque hay que advertir que en una zona con predisposición a tormentas eléctricas, colocar el positivo arriba puede causar daños en el sistema eléctrico de la cerca, si no existe ese problema entonces no hay inconveniente de hacerlo. Además de esto, es ideal que la electricidad esté zonificada y no con un mismo impulso para toda la red de cerca, pues así se facilitan las fugas. Zonificar la cerca significa que mediante cuchillas se cierran los circuitos para que la electricidad se centralice en el área donde está el ganado. De esta manera el impulso se hace más fuerte y menos predispuesto a fugarse. En nuestro caso, en ninguna ganadería hemos tenido que dedicar un empleado exclusivamente al mantenimiento de la cerca. Con todo el respeto que usted merece, mi opinión es que ese argumento es un poco exagerado, y suena más a una excusa (no suya sino de quienes le hablan mal de la cerca electrificada) para no implementar este tipo de cerca. Esto se lo digo porque acá en Colombia también escucho frecuentemente los ganaderos diciendo algo parecido o igual. Ahora, de lo que si puede usted estar seguro es que si ellos tienen fugas, y en realidad dedican un empleado exclusivamente a mantener la cerca electrificada, es porque está mal instalada o mal manejada. A cerca del panel solar como generador de energía, es lo más fabuloso y ecológico que han podido inventar para el manejo de cercas electrificadas, así que en ello veo una ventaja. Si bien los equipo pueden resultar un tanto más costosos, teniendo usted problemas de electricidad en la finca, puede tener la garantía de que con panel solar y su respectiva batería jamás va a quedarse sin energía. En cuanto a lo de seguir dividiendo su potreros a la mitad, yo le sugiero que si lo haga como usted dice partiendo los 24 potreros en 2 cada uno para totalizar 48, e incluso sería mejor en tres para totalizar 72, y creo que no va a tener necesidad de seguir haciendo más divisiones porque con esa cantidad de potreros y los pastos que maneja es suficiente con 72 potreros para 92 Ha, sin embargo, para los lectores de este foro, quiero aprovechar para advertir que como usted ha realizado el procedimiento *no es correcto trabajar* excepto que lo haya planificado muy bien y que pueda garantizar que cuando termine de hacer las divisiones la mayoría de potreros le van a quedar EXACTAMENTE de la misma medida y con una forma geométrica totalmente cuadrada (todos los lados del potrero de igual medida), pues esto es fundamental para que PRV funcione correctamente, ya que eso influye sobre el comportamiento del animal en pastoreo. Ahora, finalizo mi comentario así: Usted antes de hacerme las preguntas me ha dado una serie de argumentos muy bien presentados y bien justificados a cerca de todas las dificultades o impedimentos que tiene para no utilizar cerca eléctrica y en cambio si para utilizar la cerca de púas, e incluso, menciona que le ha funcionado a la perfección. Yo tengo un principio: Si lo que estamos haciendo es exitoso, mejor no lo cambio y me enfoco en perfeccionar lo que no me está dando resultado. Entonces, si a usted le está llenado también con la cerca de púas y no encuentra desventajas en utilizarla, ¿porque siente la inquietud de cambiarlas por un cerco electrificado? Si su pretensión es implementar PRV, no es obligación utilizar cercos electrificados, aunque dicha sea la verdad, si es mucho mejor el alambre liso que el de púas, pero cada quien utiliza el que más le convenga. Gracias por consultar y espero haber podido resolver sus inquietudes.