Vacas Jersey recomendadas para el trópico ?

Las razas europeas puras, todas sufren en el tropico bajo, solo lls cruces con criollos o gir lechero, producen rentabilidad en estos parajes y condiciones.

Yo creo que la pregunta, aún no ha sido contestada en una manera que convenza al más fanático de los sonadores, que crea que es posible producir leche económicamente, en las condiciones que el Trópico Húmedo ofrece a las razas templadas productoras de leche. Para lograr, estas tendrían que explotarse bajo condiciones completamente controladas, bajo sistemas estabulados y la reducción artificial de la humedad atmosférica prevalente, a niveles tolerables a estas razas, que son capaces de tolerar altas y bajas temperaturas; en tanto, la humedad no se mayor al 60%.

El otro problema que el Trópico Húmedo presenta es la ausencia de forrajes de alta digestibilidad a un precio accesible a las raciones de uso en producción lechera en estos países. Esto forrajes, a diferencia de aquellos utilizado en las raciones de vacas europeas en áreas templadas, los forrajes tropicales contienen un porcentaje elevado en Fibra Detergente Neutra (FDN) en porcentajes >56%; así como también, un porcentaje elevado de Lignina >5%. Aunque estos porcentajes pueden manejarse con prácticas de manejo sobre la edad de corte, fertilización, mejores variedades, etc., no es económicamente viable producir leche comercial bajo esas condiciones.

El 1 de febrero de 1996, la raza Girolando es reconocida por el Ministerio de Agricultura de Brasil y ASSOLEITE pasó a ser llamada Asociación Brasileña de Criadores de Girolando (GIROLANDO), con sede en Uberaba, Minas Gerais, Brasil.
En otros países, de igual manera, se han establecido asociaciones y libros de registro genealógico oficiales. Habida cuenta de que las regulaciones nacionales en muchos casos permiten el registro de animales (bovinos en este caso) importados con papeles de registro genealógico emitidos por entidades reconocidas internacionalmente. Conforme protocolos establecidos al efecto es posible importar material genético de Brasil (principalmente semen y embriones congelados).

Me puede enviar un nro. de mail y le envío un articulo personal sobre el tema
ppclecheria@gmail.com

Hice mi primer PHD haya por el año 1997 en cruces y razas para el trópico para composición láctea en el Siboney y sus cruces

Guillermo Alvarez : quisiera realizar un comentario a sus opiniones en base a mi experiencia en la cria de ganado lechero en la costa del Perí.
Soy un convencido que no existe una raza que buenas producciones en todo nivel ecológico, la altura, las precipitaciones el indice de humedad y temperatura determinan las características de una localidad y de acuerdo a ello podemos decidir que raza podemos criar con mejores rendimientos. todo ello teniendo en cuenta las oportunidades de mercado.
En la costa norte del Perú en los meces de Diciembre a marzo las temperaturas están por encima de los 30 grados centígrados en la sombra lo que causa un estres calorico bastante pronunciado a las vacas lecheras de origen europèo y debemos realizar practicas para contrarrestar sus efectos.
En varias de las ganaderias que he asesorado hemos probado la cria y explotacion de vacas Girolando y ello me quiero referir:
Como toda vaca con sangre inducus tiene un desarrollo sexsual tardio, que hara mas cara su recria pero lo como contraparte le dará mas longevidad.
El principal problema que he observado en todos los establo es su poca persistencia en la produccion lechera y sus campañas nunca superaron los 5000 kilos año estandarizados a 305 dias y equivalente adulto.
el otro problema fue el gran tamaño de sus pezones que muchas veces se necesito adquirir pezoneras especiales.
Considero que en nuestras condiciones climáticas para nosotros la raza Jersey se adapta mejor al clima cálido de la costa norte del Perú.
Raúl.

Absolutamente de acuerdo con el Dr Santivanez, híbridos como el Girolando, tienen una función económica en regímenes geográficos en donde las razas de alta producción de tipo europeo están limitadas a expresar su potencial genético, debido a las inclemencias del medio ambiente; tales como aquellos encontrados en el trópico húmedo de Latinoamerica.

Solo puedo hablar del jersey por lo visto en Costa Rica y en gran parte de ALC. Donde hay buen manejo y alimentación funciona muy bien pues se adapta y el aporte de solidos en leche es muy alto. Recordar que NZ cruzo parte de su Holstein con jersey para incrementar grasa y proteína. Pero en esto no hay recetas únicas. Depende de las características de la finca y del dueño que la maneja. Exceptuando rebaños de muy alto potencial y adecuado manejo del sur de américa (De Brasil por supuesto solo el sur).
En climas tropicales calientes he visto de todo, y excepto Holstein fino (no cruzado), para pastoreo tambien tropical por supuesto, he visto excelentes resultados al menos en 15 paises de la region. Por eso hace unos tres años atras escribí un articulo titulado: Ganado de doble propósito, pero para que propósito?

El calor es el enemigo número 1 en vacas de origen europeo; reduce el consumo de materia seca y por tanto producción de leche. Adicionalmente reduce también la fertilidad en razas con genética europea. El llamado estrés calórico (EC) en la estación del verano, ha demostrado que es manejable con la ayuda de ventilation y empapado de la piel con agua o combinación de ambos.

En el trópico el problema es más complicado y el estrés calórico (EC) empeora debido a humedad en el medio ambiente. Esta combinación de humedad con elevadas temperaturas es muy difícil de manejar en una manera económica y logística. Vacunos con genética europea mueren en sistemas de pastoreo como los encontrados en Latinoamerica Tropical; la adaptación no es una opción en este caso como lo ha demostrado cientos de fracasos a traves del continente.

Ahora bien, cuando se habla de vacas Jersey o Holstein en Latinoamerica, hay que recordar que la gran mayoría de los países que la integran, poseen regiones tropicales y no tropicales (aun en el Ecuador) Una cadena montañosa que se extiende hasta la Patagonia. En general: el pacífico es más caliente y seco, el atlántico es caliente y lluvioso.

En las areas montañosas, el clima puede ser templado dependiendo de la altitud y es donde se encuentran las lecherías de razas europeas.
Otro factor agrario importante respecto al clima templado y que estos lecheros hispanos explotan muy bien, son los sistemas de pastoreo intensivo; en el cual, las combinaciones de gramíneas y leguminosas, que solamente prosperan en climas templados, suministran gran parte de la materia seca de la dieta diaria de las vacas en esa explotación. El clima tropical no provee la calidad de forrajes (C4) que ganado de alta producción requiere para generar la cantidad de glucosa necesaria en el negocio de la producción de leche.

Bueno yo me refiero a lo que he visto por mas de 40 años en el tropico. He recorrido, trabajado y asesorado en muchos paises pues he estado en todos. El Holstein y sus cruces mas cercanos si son un problema y en ese tema hice el primer PHD evaluando produccion, composicion y curvas de lactancias en holstein puro y sus cruces. Recien regreso de estar 11 años en Dominicana y conoci rebaños de jersey e incluso de Holstein de los mejores del pais (ver Erick Rivero y tambien los rebaños de Leche Rica). El tema mas sensible esta en el manejo y alimentación
Conozco bien el tema de estres pues comence a investigar en un grupo de ciencia alla por los años 1975 hasta 1980, pelo, piel, THR, control hormonal etc hasta enfriamiento local en la cabeza. He visto con aire solo, con aire y llovisna fina, con sombra etc.
Al final siempre se llega a los mismo. Si hay buen manejo, con sombra según el dia y buena alimentación se puede sin comprometer sensiblemente la salud. Excelentes los trabajos de Israel F. a quien conozco de hace mas de 20 años
Tambien el nombre ganado fino y clima tropical, ambos son terminos muy ambiguos y siempre hay que aterrizar en la realizad de cada finca

Trabajo con Jersey en climas templados de altura desde 1800 MSNM hasta 3200 MSNM sin prioblema alguno con producciones excelentes que estan sobre los 6500 kg en produccion estandarizada sin problema alguno en un sistema pastoril con escas suplementacion de granos y pasturas de ryegrass y treebol asociados.
Con las holsteins tengo algunos problemas de altura sobre los 3000 msnm y con algunos Bromw solamente tengo mal de altura sobre los 4200 msnm siempre con pastoreo en la altura empleo mas Dactylis que ryegrass.
Finalmente solom quiero agragar que en buenas pasturas y altitud moderada la Jersey se comporta como una vaca mas eficiente para conversión de forrajes en leche.
Saludos
Raúl

En mi experiencia el producto élite es el F1 gyr/ Holstein , puede ser jersey puede ser Simmental o hasta Ayrshire , las hembras buena producción se acorta algo la lactancia y muy longevas , eso si : comen y mucho si no tienen comida que les sobre no se metan en esa raza , las 3/4 gyrolandas y 5/8 gyrolandas son excelentes productoras mantienen el pico por más tiempo pero no es para ganadero pequeño empiezan a hacer las mismas cetosis , fiebre de leche y las clásicas cojeras de sus primas las Holstein , su condición física si baja post parto hacen anestro prolongado también , yo voy a realizar pronto un cruce de senepol por Holstein rojo y tengo mi teoría de que producirán lo mismo y con un becerro más aprovechable que solo los da los F1 , los becerros 5/8 y 3/4 no sirven para nada , a mi humilde juicio el cruce no la raza es el mejor producto para trópico .

Juan M Canela Oleaga:
Por fin alguien puede aseverar las bondades de la cruza Gyr-Holando que termina fijandose como "raza" con tanto exito por los brasileños.
Veo que en el foro hablan de otras razas para el tropico y cuando hablamos de tropico es sinónimo de calor.
No confundamos paises tropicales donde las condiciones de altura en algunos de ellos hasta puede nevar caso de Merida en Venezuela donde el Holstein no sufre la temeperatura de los Llanos, o las alturas de Colombia donde Holstein, Suis Brown o Pardo Suizo producen muy bien.
Cuando te referis a F1 es el camino correcto para empezar a obtener resultados productivos.
Tambien te debo acalarar que en todas las regiones hay serios problemas de comida, que es tal vez el factor mas importante a resolver en la produccion lecehera de estos paises.
Mi abuelo decia : "La cheche entra por la boca...."

Esta reconocida por muchos registros genealógicos la raza Girolando. El procedimiento de purificación o fijación, utilizado, no es diferente al empleado en otras muchas razas.

Yo creo que en ganaderías con buen manejo , mucho pasto , sombra y misting , buena suplementacion de minerales y granos al momento del ordeño se pude manejar 5/8 y 3/4 con buen éxito en la girolando , pero insisto no es una vaca para ganaderos pobres en el trópico húmedo la cruza de puro por puro es el producto élite para el mediano y pequeño productor , más longevas , más partos, más años de producción muy rústicas

Para mantener una ganadería 3/4 Holstein con gyr o 5/8 gyrolando se necesita muy buena comida , mucha sombra y mucho manejo veterinario, en República Dominicana al día de hoy las F1 gyrolando son las que mejores resultados han mostrado

Amigos del Foro
Cada nicho ecológico de nuestro continente sur americano tiene condiciones especiales para distintas razas de ganado no podemos tratar de trabajar una especie o tipo de ganado por en algun sitio tiene excelente resultados , para ello en todos nuestros paices existen tecnicos calificados que pueden orientar a que tipo de ganado nos podemos dedicar si somos amantes de la ganaderia sea esta de lecho, carne o doble propósito.
Saludos desde el norte del Perú
Raúl

Cundo me refiero ganadero pobre es que las gyrolando 5/8 y 3/4 es prácticamente una Holstein grande , come mucho y arrancan a tener las mismas complicaciones de las razas europeas en el trópico húmedo , el producto élite a mi juicio es la f1 de cualquier cebuino o adaptado de Latinoamérica criollos o senepol con Holstein, jersey , pardo o Simmental Austria mas lecheros

los reproductores de cualquier raza heredan características, pero cada cual lo hace diferente. Se tienen toros cuya progenie se analizó para establecer índices o parámetros de heredabilidad. También diferentes. Y son probabilidades. Si usted escoge un reproductor caracterizado con buenos índices puede mejorar su hato pero (nuevamente), solo algunas de éstas características (tomar en cuenta la segregación). Se sugiere buscar ayuda o consejo especializado para modificar su hato lechero en el tiempo, para bien.