Estudios de enzimas en vacas en transición: Enzima ß-mananasa

Publicado: 28 de octubre de 2019

Por: F. Sánchez López. y C. Sánchez del Real

2. Enzima β-mananasa en dietas para vacas Holstein en el periodo de transición

Metodología

Análisis estadístico

Los datos se analizaron en SAS usando PROC MIXED

Modelo:

Efecto de tratamiento
Efecto de semana
Interacción semana por tratamiento con vaca anidada dentro de tratamiento como el término repetido

Conclusiones

La adición de la enzima β-mananasa en la dieta incrementa la producción de leche y disminuye el conteo de células somáticas en la leche de vacas Holstein en la lactancia temprana.
El consumo de materia seca, la producción de leche corregida al 4% de grasa y contenido de la leche de vacas en periodo seco preparto e inicio de lactancia no son afectadas por la adición de la enzima β-mananasa en la dieta.

ENZIMA Β-MANANASA

PATENTE

NÚMERO: 100477456-0000

NOMBRE: CTCZYME,

LABORATORIO: CTC BIO INC., SEOUL, SOUTH KOREA

ORIGEN

Cadenas genéticas de mananasas de Bacillus subtilis WL-7 clonadas de Escherichia coli.

ESTRUCTURA

Polipéptido constituido por la secuencia de 362 aminoácidos pH óptimo = 6.0

Actividad enzimática = 800 000 u/kg (pH de 4; temperatura 30 °C