Comportamiento alimentario del ganado lechero en pastizales nativos en el sur del Estado de México.

Introducción. El comportamiento alimentario del ganado lechero en pastizales nativos supone el libre pastoreo sobre la vegetación (zonas de agostadero), lo que ocasiona que los animales elijan selectivamente los pastos y plantas más palatables, favoreciendo así: la invasión de malezas y el deterioro del agostadero, como resultado de lo anterior la ganadería bovina en México presenta muy baja productividad (González, 1999).

Los animales utilizan la libertad de movimiento como uno de los usos más importantes para adaptarse a las condiciones en las que desarrollan su actividad vital. Estas adaptaciones pueden ser muy diversas y tienen que ver con encontrar alimento efectuando características definidas como son tasa de bocado, superficie de bocado, peso de bocado e índices de selección sin embargo este comportamiento está afectado por las características del pastizal (Díaz, 1985). Aunque se posee bastante información sobre estas adaptaciones y la forma en que se van perfeccionando conforme los individuos adquieren experiencia, sin embargo existen comportamientos alimentarios del ganado por investigar. El objetivo de este trabajo fue determinar el comportamiento alimentario del ganado lechero en pastizales nativos en el sur del Estado de México.

Materiales y Métodos. El presente trabajo se llevó a cabo en el municipio de Tejupilco en la comunidad Rincon de Aguirre, que se encuentra ubicado al suroeste del Estado de México, entre los paralelos 18º 45’ 30’’ y 19º 04’ 32’’, Meridianos 99º 59’ 07’’ y 100º 36’ 45’’. Con clima: cálido sub-húmedo a semicálido húmedo, con lluvias en verano (A ( C ) W2 (w) (i’) g), con una altitud de 1340 m. Precipitación pluvial de 1200 ml. Durante los años 2008 y 2009 se realizaron colectas de las especies de plantas presentes en los pastizales nativos para su identificación taxonómica. Se utilizaron tres praderas de 1 ha con carga animal de tres vacas por ha. Las vacas pastorearon durante 20 días en el verano (P1) y 20 días en el otoño (P2) con ocho horas diarias de pastoreo. Total de 160 horas por estación del año. El comportamiento alimentario se midió por observación directa, por el método longitudinal, con un muestreo de barrido, con un registro temporal. Intervalo de muestreo de 10 minutos de observación y 10 minutos de descanso (Baoval et al., 2006). Variables de medición del comportamiento alimentario del ganado lechero fueron los siguientes: Índices de selección (IS) Hodgson, (1994), Tasa de bocado (TB), Peso de bocado (PB), Superficie de bocado (SB), Tiempo de rumia (TR) y Tiempo de descanso (TD) Baoval et al., 2006). Variables del pastizal: Masa herbácea (MH): se tomaron diez muestras por potrero utilizando un cuadrante de metal de 1 m2 (O´Farrell et al., 2007) Composición botánica (CB) se calculó con un cuadrante de metal de 1m2 (diez cuadrantes por potrero), las muestras fueron llevadas al laboratorio, separadas, secadas y pesadas por especies. Altura del pastizal (AP) se tomaron 100 medicines por potrero con un plato ascendentes con varilla graduada Hodgson, (1994). Análisis estadístico Para las variables del comportamiento alimentario del ganado y del pastizal nativo se realizó un análisis de varianza, con un diseño de parcelas divididas para observar las diferencias entre años, épocas y potreros se les aplicó la prueba de Tukey. Las variables del pastizal (variable independiente) y las variables del comportamiento alimentario (variable dependiente) se les aplicó regresión lineal simple para observar el efecto entre ellos

Resultados. En los pastizales nativos pastoreados por ganado bovino se registraron 98 especies de plantas vasculares. 92 angiospermas y 6 pteridofitas (Adiantaceae, Blechnaceae, Dryopteridaceae, Schizeaceae y Selaginellaceae), pertenecientes a 30 familias y 76 géneros, las familias mejor representadas en el número especies fueron las Asteraceae (19), Poaceae (18), Fabaceae (6) y Cyperaceae (6) que representan 50% de todas las especies registradas en los pastizales nativos. En la Figura 1 se presentan 20 especies que representa el 82% de la composición botánica de los pastizales nativos y 11 de las especies son gramíneas. El número de especies consumidas por el ganado fueron 63 especies de un total de 98. En la Figura 2 se presentan las principales 20 especies de plantas herbáceas que presentaron mayor índice de selección el ganado lechero. En la r2 las variables del pastizal afectaron el comportamiento al pastoreo la altura del pastizal afecto TB r²=0.69, PB r²=0.64, SB r²=0.75, TR r²= 0.67.

Discusión. En una forma más general la respuesta de los herbívoros en pastoreo es probablemente consecuencia de los cambios de la estructura de la pradera como la disponibilidad, especies presentes, altura del forraje etc., (Searle et al. 2005 y Zucchini, 2007).

Conclusiones. En los pastizales nativos pastoreados por ganado bovino se registraron 98 especies y las principales familias que representaron el 50% de todas las especies encontradas fueron: Asteraceae, Poaceae, Fabaceae y Cyperaceae. La composición botánica de los pastizales fue principalmente por gramíneas. El número de especies consumidas por el ganado lechero fue de 63 especies de un total de 98. El mayor índice de selección lo presentaron las leguminosas, la altura del pastizal afecto el comportamiento al pastoreo del ganado bovino.
Implicaciones. Existen otras variables del pastizal que pueden afectar el comportamiento alimentario del ganado lechero en pastizales nativos.

Referencias. Boval M et al. 2006. Grass and Forage Science, 62, 44–54; Díaz AM 1985. Mundi-Prensa. México. pp. 45.165; Hodgson J. 1994. Ed. Diana. México, D.F. 1-134; González JA y Amo RS. 1999. diversidad, enfoque, estudios de caso. Ed. Plaza y Valdes. México. pp. 189-209. O´Farrell PJ et al. 2007. Ecosystems Environments 122. 312 - 324. Searle RK et al. 2005. OIKOS 111: 417-424. Zucchini W et al. 2007. The International Biometric Society. DOI: 10.1111/j.1541-0420.2007.00939.x.