calidad de los sorgos graníferos
Determinación de la calidad de los sorgos BMR* y graníferos, previo al picado, para confeccionar silajes de planta entera
Publicado: 25 de julio de 2006
Por: Anibal Fernández Mayer (INTA EEA Bordenave) y Luis Vitali (productor agropecuario)
El silaje de sorgo granífero constituye una alternativa interesante, en especial, en aquellas zonas donde el cultivo de maíz no puede expresar su potencial de producción. Desde el punto de vista energético, un rendimiento en grano de alrededor de 4000 kg de sorgo/hectárea es equivalente a 3500 kg de grano de maíz/hectárea. Esto ocurre normalmente porque la digestibilidad de los almidones del grano de sorgo es inferior a la del maíz. Además, por el tamaño del grano y las capas proteicas que envuelven al mismo provocan una menor asimilación de los almidones, aumentando el porcentaje de grano de sorgo que pasa por el tracto gastrointestinal sin digerir. (Guyer,1986).
Sin embargo, si comparamos la calidad (digestibilidad, niveles de fibra, almidones, etc) de un silaje de planta entera de sorgo con la del maíz, puede ser muy variable; ya que la calidad final está determinada por varios factores: calidad y producción de materia seca del cultivo, las condiciones climáticas imperantes y, por último, el estado del cultivo al momento de la confección del silaje.
En la región Pampeana existen grandes áreas (± 40% de su superficie) donde predominan condiciones ecológicas (clima y suelo) marginales para el cultivo de maíz, con rendimientos de grano inferiores a los 4000 kg/ha (promedio en los últimos 5 años). Sin embargo, estas áreas son propicias para el cultivo de sorgo, tanto los del tipo Sudan y BMR (Brown Mid Rib) como los Graníferos.
En la actualidad, falta información sobre cual es el estado fenológico más adecuado para confeccionar un silaje de planta entera de sorgo, en especial de los BMR o llamados también de “nervadura marrón”, bajo las mismas condiciones ecológicas y de suelo.
Objetivos
Los objetivos de este trabajo experimental fueron:
1. Evaluar la calidad nutricional de la planta completa (follaje + panoja) en 3 estados fenológicos (inicio de panojamiento, grano pastoso y grano duro) de diferentes tipos de Sorgos (BMR y Granífero), en ambos casos previo al picado.
2. Medir el impacto de la fertilización nitrogenada sobre la calidad de la planta entera de los diferentes sorgos en estudio.
Materiales y Métodos
Lugar: Campo del Sr. Luis Vitali (Indio Rico, partido de Cnel Pringles -Bs As-)
Período: El ensayo se realizó en la campaña 2004/5. La fecha de siembra fue el 16 de noviembre de 2004 y la extracción de las muestras, previo al picado, fue el 22 de marzo de 2005.
Precipitaciones: Del período setiembre ’04 a marzo ’05 las lluvias caídas totalizaron: 553
Esquema del Ensayo
En 3 parcelas de 5 has cada una, se sembraron los materiales del semillero “La Tijereta” en el siguiente orden:
1. Sorgo Bmr (Gran Silo)4
2. Sorgo Granífero “Ciclo Corto” (SGCC) (TF 265)4
3. Sorgo Granífero “Ciclo Largo” (SGCL) (TF 280)4
Diagrama del Ensayo
Estados Fenológicos
Los estados fenológicos de cada material evaluados químicamente fueron:
1. Sorgo BMR:
.- Cuando el cultivo tuvo alrededor del 10% de sus panojas emergidas. (BMR 1)
.- Cuando las panojas tuvieron aproximadamente el 80% de sus granos en estado pastoso. (BMR 2)
.- Cuando las panojas tuvieron aproximadamente el 80% de sus granos en estado duro (BMR 3).
2. Sorgos Graníferos Ciclo Corto (CC) y Largo (CL)
.- Cuando las panojas tuvieron alrededor del 80% de sus granos en estado pastoso. (SG CC1 y SG CL1)
.- Cuando las panojas tuvieron alrededor del 80% de sus granos en estado duro. (SG CC2 y SG CL2).
Fertilización
Se hizo una fertilización de base con Fosfato di amónico (40 kg. FDA/ha) y 2 niveles de fertilización nitrogenada (cruzada) (F1: 55 kg de urea/ha y F2: 148 kg de urea/ha), aplicados al macollaje.
Tratamientos
T1 BMR1 (BN): 10% Panoja emergida, bajo nivel de nitrógeno
T2 BMR1 (AN): 10% Panoja emergida, alto nivel de nitrógeno
T3 BMR2 (BN): 80% grano pastoso, bajo nivel de nitrógeno
T4 BMR2 (AN): 80% grano pastoso, alto nivel de nitrógeno
T5 BMR 3 (BN): 80% grano duro, bajo nivel de nitrógeno
T6 BMR 3 (AN): 80% grano duro, alto nivel de nitrógeno
T7 SG CC1 (BN): 80% grano pastoso, bajo nivel de nitrógeno
T8 SG CC1 (AN): 80% grano pastoso, alto nivel de nitrógeno
T9 SG CL1 (BN): 80% grano pastoso, bajo nivel de nitrógeno
T10 SG CL1 (AN): 80% grano pastoso, alto nivel de nitrógeno
T11 SG CC2 (BN): 80% grano duro, bajo nivel de nitrógeno
T12 SG CC2 (AN): 80% grano duro, alto nivel de nitrógeno
T13 SG CL2 (BN): 80% grano duro, bajo nivel de nitrógeno
T14 SG CL2 (AN): 80% grano duro, alto nivel de nitrógeno
Mediciones de Calidad de la Planta Entera1 (tallo + hoja + grano)
Se hicieron las siguientes mediciones:
a) Materia seca (MS)
b) Proteína Bruta (PB)
c) Digestibilidad “in vitro” de la MS (DIVMS)
d) Almidón
e) Fibra detergente neutro (FDN)
f) Carbohidratos No Estructurales Solubles (CNES)
Resultados
En el Cuadro 1 se muestran los resultados del 1° año del Ensayo realizado en la campaña 2004/5 en el Campo del Sr. Luis Vitali de Indio Rico en Cnel Pringles (Bs As).
Se sabe que el momento óptimo para el picado del Sorgo granífero es cuando el grano está en estado pastoso a duro coincidiendo con el estado tardío del presente ensayo. Mientras que para los Sorgo BMR todavía la información es “muy preliminar”. Para ello, es necesario varios años de evaluación para poder definir con criterio técnico el mejor momento de picado de los sorgos “nervadura marrón” o BMR.
Cuadro 1: Resultados de Análisis de Calidad de diferentes Sorgo Para Silaje (de planta entera)
Referencias:
BMR: sorgo forrajero nervadura marrón (baja lignina)
D.M.S.: digestibilidad in vitro de la materia seca
P.B.: proteína bruta
CNES. Carbohidratos no estructurales solubles (azúcares solubles)
FDN: fibra detergente neutro
Fuente: Anibal Fernández Mayer, 2005
Se observa en el CUADRO 1 que a medida que las plantas avanzan en su estado de madurez (del 10% de panojamiento a grano pastoso y duro), desciende la digestibilidad y la proteína bruta del material incrementando, paralelamente, los niveles de fibra y de almidón. Mientras que la evolución de los azucares solubles (CNES) se muestra muy aleatoria.
La fertilización nitrogenada permitió un ligero aumento en el nivel proteico y en la digestibilidad de la planta y un descenso en el contenido de azúcares y de fibra de la misma.
Entre los materiales para “ensilar” existen varias alternativas posibles, dependiendo del tipo de animal a que se destinará dicho silaje. Por un lado están los sorgos forrajeros: tipo sudan, los nervadura marrón o BMR y los fotosensibles y por el otro, están los sorgos graníferos. Estos últimos son más “energéticos” porque producen más grano (almidón) respecto a los sorgos forrajeros cuya principal cualidad es la alta producción de materia seca por hectárea.
De ahí, que para los planteos de engorde o lecheros son recomendables los silajes de sorgos graníferos. Sin embargo, para estos mismos sistemas de producción se deben considerar, también, a los Sorgos Forrajeros BMR, que si bien los niveles de grano son moderados a bajos (el almidón varía de 7 al 16%) respecto a los graníferos, muestran una altísima digestibilidad (62 al 82%) y niveles moderados a altos de azúcares solubles (18 al 22%).
Por ello, puede corregirse esa falta de “almidones” en los silajes o directamente en el pastoreo directo, como forraje fresco, de estos sorgos BRM y ser empleados en planteos intensivos de engorde o de leche. Esto se logra con el agregado de granos de cereal en los comederos y así aprovechar su extraordinaria calidad, aún con una planta de más de 2 mts de altura y en plena etapa de Panojamiento. De esta forma se tendría una excelente combinación: altísima calidad en toda la planta + almidón (energía) aportada por el grano de cereal adicional.
Mientras que para los planteos de cría se pueden utilizar con éxito, tanto los Sorgos BMR, en pastoreo directo, silaje o diferido, como los fotosensibles. Estos últimos se caracterizan por la alta producción de forraje que producen por hectárea (40 a 50.000 kg de materia verde/ha, en promedio) y los niveles moderados a bajos de grano (± 2.000 kg/ha), hecho que no es imprescindible para esta categoría de animales.
Conclusión
En forma preliminar se puede adelantar que el momento óptimo para el picado de los sorgos BMR dependería del tipo de animal a que estaría destinado el silaje. Si el destino son terneros de recría o vacas lecheras en producción el picado con 10% de panojamiento permite obtener un material de altísima digestibilidad, comparable con la de un verdeo de invierno en el mejor de los estados fenológicos (pasto a principio de encañazón). Mientras que si se destina el silaje para animales en engorde, donde se busca un mayor nivel de engrasamiento, se pueden picar los sorgos BMR, en el mismo estado fenológico, es decir, en inicio de Panojamiento, debiendo en este caso agregar grano de cereal o bien hacerlo más adelante, con grano pastoso a duro.
El efecto de la fertilización nitrogenada permitió mejorar la calidad final de los diferentes materiales evaluados. De esta forma, se pueden confeccionar silajes de mayor calidad y esto es muy importante cuando se utilizan animales de altos requerimientos nutricionales.
Se puede concluir que el momento de picado de estos sorgos BMR o nervadura marrón estará sujeto con el Sistema de Producción imperante, pudiéndose corregir la falta de energía con la adición de grano de cereal.
* BMR: sorgos con bajo contenido en lignina, llamados “nervadura marrón”
1 Los análisis químicos se hicieron en los laboratorios de INTA Bordenave y Balcarce
Sin embargo, si comparamos la calidad (digestibilidad, niveles de fibra, almidones, etc) de un silaje de planta entera de sorgo con la del maíz, puede ser muy variable; ya que la calidad final está determinada por varios factores: calidad y producción de materia seca del cultivo, las condiciones climáticas imperantes y, por último, el estado del cultivo al momento de la confección del silaje.
En la región Pampeana existen grandes áreas (± 40% de su superficie) donde predominan condiciones ecológicas (clima y suelo) marginales para el cultivo de maíz, con rendimientos de grano inferiores a los 4000 kg/ha (promedio en los últimos 5 años). Sin embargo, estas áreas son propicias para el cultivo de sorgo, tanto los del tipo Sudan y BMR (Brown Mid Rib) como los Graníferos.
En la actualidad, falta información sobre cual es el estado fenológico más adecuado para confeccionar un silaje de planta entera de sorgo, en especial de los BMR o llamados también de “nervadura marrón”, bajo las mismas condiciones ecológicas y de suelo.
Objetivos
Los objetivos de este trabajo experimental fueron:
1. Evaluar la calidad nutricional de la planta completa (follaje + panoja) en 3 estados fenológicos (inicio de panojamiento, grano pastoso y grano duro) de diferentes tipos de Sorgos (BMR y Granífero), en ambos casos previo al picado.
2. Medir el impacto de la fertilización nitrogenada sobre la calidad de la planta entera de los diferentes sorgos en estudio.
Materiales y Métodos
Lugar: Campo del Sr. Luis Vitali (Indio Rico, partido de Cnel Pringles -Bs As-)
Período: El ensayo se realizó en la campaña 2004/5. La fecha de siembra fue el 16 de noviembre de 2004 y la extracción de las muestras, previo al picado, fue el 22 de marzo de 2005.
Precipitaciones: Del período setiembre ’04 a marzo ’05 las lluvias caídas totalizaron: 553
Esquema del Ensayo
En 3 parcelas de 5 has cada una, se sembraron los materiales del semillero “La Tijereta” en el siguiente orden:
1. Sorgo Bmr (Gran Silo)4
2. Sorgo Granífero “Ciclo Corto” (SGCC) (TF 265)4
3. Sorgo Granífero “Ciclo Largo” (SGCL) (TF 280)4
Diagrama del Ensayo
Estados Fenológicos
Los estados fenológicos de cada material evaluados químicamente fueron:
1. Sorgo BMR:
.- Cuando el cultivo tuvo alrededor del 10% de sus panojas emergidas. (BMR 1)
.- Cuando las panojas tuvieron aproximadamente el 80% de sus granos en estado pastoso. (BMR 2)
.- Cuando las panojas tuvieron aproximadamente el 80% de sus granos en estado duro (BMR 3).
2. Sorgos Graníferos Ciclo Corto (CC) y Largo (CL)
.- Cuando las panojas tuvieron alrededor del 80% de sus granos en estado pastoso. (SG CC1 y SG CL1)
.- Cuando las panojas tuvieron alrededor del 80% de sus granos en estado duro. (SG CC2 y SG CL2).
Fertilización
Se hizo una fertilización de base con Fosfato di amónico (40 kg. FDA/ha) y 2 niveles de fertilización nitrogenada (cruzada) (F1: 55 kg de urea/ha y F2: 148 kg de urea/ha), aplicados al macollaje.
Tratamientos
T1 BMR1 (BN): 10% Panoja emergida, bajo nivel de nitrógeno
T2 BMR1 (AN): 10% Panoja emergida, alto nivel de nitrógeno
T3 BMR2 (BN): 80% grano pastoso, bajo nivel de nitrógeno
T4 BMR2 (AN): 80% grano pastoso, alto nivel de nitrógeno
T5 BMR 3 (BN): 80% grano duro, bajo nivel de nitrógeno
T6 BMR 3 (AN): 80% grano duro, alto nivel de nitrógeno
T7 SG CC1 (BN): 80% grano pastoso, bajo nivel de nitrógeno
T8 SG CC1 (AN): 80% grano pastoso, alto nivel de nitrógeno
T9 SG CL1 (BN): 80% grano pastoso, bajo nivel de nitrógeno
T10 SG CL1 (AN): 80% grano pastoso, alto nivel de nitrógeno
T11 SG CC2 (BN): 80% grano duro, bajo nivel de nitrógeno
T12 SG CC2 (AN): 80% grano duro, alto nivel de nitrógeno
T13 SG CL2 (BN): 80% grano duro, bajo nivel de nitrógeno
T14 SG CL2 (AN): 80% grano duro, alto nivel de nitrógeno
Mediciones de Calidad de la Planta Entera1 (tallo + hoja + grano)
Se hicieron las siguientes mediciones:
a) Materia seca (MS)
b) Proteína Bruta (PB)
c) Digestibilidad “in vitro” de la MS (DIVMS)
d) Almidón
e) Fibra detergente neutro (FDN)
f) Carbohidratos No Estructurales Solubles (CNES)
Resultados
En el Cuadro 1 se muestran los resultados del 1° año del Ensayo realizado en la campaña 2004/5 en el Campo del Sr. Luis Vitali de Indio Rico en Cnel Pringles (Bs As).
Se sabe que el momento óptimo para el picado del Sorgo granífero es cuando el grano está en estado pastoso a duro coincidiendo con el estado tardío del presente ensayo. Mientras que para los Sorgo BMR todavía la información es “muy preliminar”. Para ello, es necesario varios años de evaluación para poder definir con criterio técnico el mejor momento de picado de los sorgos “nervadura marrón” o BMR.
Cuadro 1: Resultados de Análisis de Calidad de diferentes Sorgo Para Silaje (de planta entera)
Referencias:
BMR: sorgo forrajero nervadura marrón (baja lignina)
D.M.S.: digestibilidad in vitro de la materia seca
P.B.: proteína bruta
CNES. Carbohidratos no estructurales solubles (azúcares solubles)
FDN: fibra detergente neutro
Fuente: Anibal Fernández Mayer, 2005
Se observa en el CUADRO 1 que a medida que las plantas avanzan en su estado de madurez (del 10% de panojamiento a grano pastoso y duro), desciende la digestibilidad y la proteína bruta del material incrementando, paralelamente, los niveles de fibra y de almidón. Mientras que la evolución de los azucares solubles (CNES) se muestra muy aleatoria.
La fertilización nitrogenada permitió un ligero aumento en el nivel proteico y en la digestibilidad de la planta y un descenso en el contenido de azúcares y de fibra de la misma.
Entre los materiales para “ensilar” existen varias alternativas posibles, dependiendo del tipo de animal a que se destinará dicho silaje. Por un lado están los sorgos forrajeros: tipo sudan, los nervadura marrón o BMR y los fotosensibles y por el otro, están los sorgos graníferos. Estos últimos son más “energéticos” porque producen más grano (almidón) respecto a los sorgos forrajeros cuya principal cualidad es la alta producción de materia seca por hectárea.
De ahí, que para los planteos de engorde o lecheros son recomendables los silajes de sorgos graníferos. Sin embargo, para estos mismos sistemas de producción se deben considerar, también, a los Sorgos Forrajeros BMR, que si bien los niveles de grano son moderados a bajos (el almidón varía de 7 al 16%) respecto a los graníferos, muestran una altísima digestibilidad (62 al 82%) y niveles moderados a altos de azúcares solubles (18 al 22%).
Por ello, puede corregirse esa falta de “almidones” en los silajes o directamente en el pastoreo directo, como forraje fresco, de estos sorgos BRM y ser empleados en planteos intensivos de engorde o de leche. Esto se logra con el agregado de granos de cereal en los comederos y así aprovechar su extraordinaria calidad, aún con una planta de más de 2 mts de altura y en plena etapa de Panojamiento. De esta forma se tendría una excelente combinación: altísima calidad en toda la planta + almidón (energía) aportada por el grano de cereal adicional.
Mientras que para los planteos de cría se pueden utilizar con éxito, tanto los Sorgos BMR, en pastoreo directo, silaje o diferido, como los fotosensibles. Estos últimos se caracterizan por la alta producción de forraje que producen por hectárea (40 a 50.000 kg de materia verde/ha, en promedio) y los niveles moderados a bajos de grano (± 2.000 kg/ha), hecho que no es imprescindible para esta categoría de animales.
Conclusión
En forma preliminar se puede adelantar que el momento óptimo para el picado de los sorgos BMR dependería del tipo de animal a que estaría destinado el silaje. Si el destino son terneros de recría o vacas lecheras en producción el picado con 10% de panojamiento permite obtener un material de altísima digestibilidad, comparable con la de un verdeo de invierno en el mejor de los estados fenológicos (pasto a principio de encañazón). Mientras que si se destina el silaje para animales en engorde, donde se busca un mayor nivel de engrasamiento, se pueden picar los sorgos BMR, en el mismo estado fenológico, es decir, en inicio de Panojamiento, debiendo en este caso agregar grano de cereal o bien hacerlo más adelante, con grano pastoso a duro.
El efecto de la fertilización nitrogenada permitió mejorar la calidad final de los diferentes materiales evaluados. De esta forma, se pueden confeccionar silajes de mayor calidad y esto es muy importante cuando se utilizan animales de altos requerimientos nutricionales.
Se puede concluir que el momento de picado de estos sorgos BMR o nervadura marrón estará sujeto con el Sistema de Producción imperante, pudiéndose corregir la falta de energía con la adición de grano de cereal.
* BMR: sorgos con bajo contenido en lignina, llamados “nervadura marrón”
1 Los análisis químicos se hicieron en los laboratorios de INTA Bordenave y Balcarce
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19 de noviembre de 2007
Manuel:
Lamentablemente no puedo darte muchas recomendaciones debido a que soy Nutricionista, pero te cuento que en Argentina los Sorgos Forrajeros para pastoreo los aconsejo sembrar a 45 o 70 cm entre líneas, y de acuerdo a la sembradora dependerá la demanda en potencia del tractor. En cambio si es para silaje, la distancia entre líneas dependerá del tipo de picadora, aunque normalmente, si tiene puntones se debe sembrar a 70 cm, para reducir las pérdidas. Para henos la distancia puede ser + cerca ya que para cortar con una máquina que corta-hilera no es necesario ningún ancho en especial, aunque yo recomiendo sembrarlo lo + cerca posible entre líneas (30 cm) para que las plantas tengan tallos finos y se acelere el secado posterior a su corte e acondicionado.
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20 de septiembre de 2006
Amigos:
Estamos trabajando con Silajes de planta entera de maíz con soja, y si bien los resultados son todavía preliminares, se puede adelantar que se debe usar Soja de crecimiento indefinido (grupo 8-9) para tenerla en estado vegetativo o a comienzo de floración en el momento que el maíz se encuentra en condiciones de ser picado. Se pueden hacer en potreros separados o en un mismo potrero sembrar a ambos cultivos. Lo que sí se debe hacer es picar a ambos cultivos en simultáneo, eso se puede lograr con 2 máquinas picadoras o con una sola picando a cada cultivo por separado. La producción de materia seca/ha soja es aprox. un 25-30 a la del maíz. Es decir, si se siembra la misma superficie de cada cultivo, la soja aportará un 25-30 del total de la MS y el maíz el resto. En estas condiciones se puede lograr un Silaje de buena digestibilidad (±70) y buena proteína bruta(11-12).
Respecto a mezclar Sorgo granífero o BMR con Soja, no lo hemos hecho porque en las zonas que se siembra Sorgo graníferos o BMR para Silajes son aquellas que están restringidas o sea son marginales para el cultivo de Maíz, especialmente, por el régimen de precipitaciones, porque si tengo buenas lluvias estivales durante el ciclo del cultivo y tengo garantizado + de 5-6000 kg de grano de maíz/ha, yo aconsejo sembrar Maíz. Y debido a que la Soja requiere lluvias y buenos suelos, justamente, coincide con la región ecológica del maíz y no del Sorgo.
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19 de septiembre de 2006
Le agradezco la información a Jorge. Sin dudas, este tema, los Silajes de planta entera de Sorgos graníferos y BMR están generando una revolución en muchas regiones del mundo. Tenemos un potencial increíble por delante y las porducciones de carne y leche están confirmando la excelente respuesta en producción cuando se combina estos Silajes junto a forrajes frescos de calidad, como son las Alfalfas, Ray Grass, Pasturas (leguminosas + gramíneas) templadas y los cereales de invierno, tipo Avena, etc.
En cuanto a Emilio, le puedo decir que los Sorgos BMR (Brown Middle Rib) son ricos en azúcares solubles (±20-25 de la MS), de altísima digestibilidad (±75-80), aún diferidos o secos (en invierno), aportando un alto nivel energético que`puede reemplazar a la melaza, siempre y cuando se cubran los aportes proteícos y de almidón, via algún grano de cereal (tipo maíz, sorgo, etc).
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18 de noviembre de 2007
Hola a todos me alegra el haber encontrado un sitio tan instructivo .Espero y me puedan orientar.
Quiero sembrar 50 acres de sorgo forrajero tengo un tractor de 85 HP necesito saber el tipo de sembradora y cultivadora ideal y los distanciamientos mas adecuados asumiendo también las fertilizaciones necesarias. El suelo es de calidad franco arenoso y fracoarcilloso.
Gracias. Los Felicito.
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22 de septiembre de 2006
Estimado Javier, le comento que efectivamente, la combinación, maíz:soya, arrojo como resultados, un alto contenido de proteína cruda (PC: 15,83), y de esta sólo un 3 ligada a la FND (pARED CELULAR), lo que se traduce en un forraje conservado de excelente calidad nutricional.
A su vez se empleo como ración única mezclado con algunas mezclas minerales, y otros productos, como suplemento del pastoreo, permitiendo, un incremento de hasta 3 lts/vaca/día.
Sin el uso de alimentos balanceados comerciales.
`Proximamente vamos a emplear la mezcla de sorgo forrajero y soya para GANADERÍA DE CEBA O ENGORDE, estare en contacto y les comentare que resultados vamos obteniendo.
Cabe resaltar que la variedad de soya es la CIGRAS 06, la cual ha sido introducida de manera exitosa en Venezuela, proveniente de Costa Rica.
Saludos.
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20 de septiembre de 2006
veo este articulo sobre el sorgo pero ultimamente estoy escuchando de quienes mezclan sorgo com soja y dicen tener buenos resultados incluso con menores costos y usando los viejos tipos de silo ¿tienen informacion al respecto?
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20 de septiembre de 2006
Estimado Ing. Anibal, le comento que asesoro algunas fincas de ganadería de carne y en la actualidad, estamos estableciendo sorgo forrajero, ya que como usted bien lo afirma, los productores se han abocado a la producción forrajera eficiente para lograr una mejor productividad dentro de sus sistemas de producción, lo que se traduce en mayor núm ero de rotaciones al año.
Cree usted que la combinación sorgo, soya para ensilar representa una vía efectiva para mejorar la calidad del forraje ofrecido a la ganadería de ceba?
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19 de septiembre de 2006
Hola a todos...
COMENTARIO... Y EXPERIENCIA
EL SILAJE DE SORGO GRANIFERO EN LA ALIMENTACION DE VACAS LECHERAS
El objetivo del presente trabajo fue evaluar la influencia de dos momentos de corte de sorgo granífero destinado para silaje, sobre el consumo, la producción y la composición química de la leche.
Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con mediciones repetidas en el tiempo, evaluándose dos tratamientos o dietas que contenían:
Silaje de sorgo granífero al estado de grano pastoso (SS-1) o Silaje de sorgo granífero al estado de grano duro (SS-2).
La alimentación estuvo compuesta por pastura de alfalfa, silaje de sorgo y balanceado comercial.
Se utilizaron 20 vacas Holstein, efectuando tres periodos de medición de una semana cada uno de ellos.
El rendimiento y la calidad del silaje de sorgo al estado más avanzado de madurez fueron superiores al picado más temprano.
Introducción
El maíz es el cultivo más utilizado para la confección de silajes debido a su buen rendimiento y calidad. Sin embargo, existen muchos terrenos para áreas lecheras en Sinaloa, que poseen características edafo-climáticas muy favorables para el desarrollo de este cultivo.
En contraste, el sorgo se adapta a una amplia gama de suelos y tiene la capacidad para crecer bajo condiciones de déficit de agua (temporal) y (riego) logrando rendimientos elevados y más estables entre años, con aceptables valores de energía.Actual mente contamos con la industria lechera denominada “Sta. Mónica, Lala , Nutri Leche y otras... las cuales producen desde 30 mil a 100 mil ltrs por día distribuidas a lo largo del país.
Materiales y métodos
El trabajo se realizó en la Estación Experimental Agropecuaria Rafaela del INTA en el período 1997/99. En noviembre de 1997, se sembró un lote de sorgo granífero, cv. Asgrow 9807, realizándose posteriormente dos silos de planta entera con máquina de picado fino, cortados en dos momentos : primer estado o grano pastoso y segundo estado o grano duro. Entre diciembre de 1998 y febrero de 1999 (verano) se estableció un ensayo de alimentación de vacas lecheras en un diseño completamente aleatorizado con mediciones repetidas en el tiempo, evaluándose los siguientes tratamientos o dietas :
•SS-1 : Silaje de sorgo al estado de grano pastoso + pastura + balanceado
•SS-2 : Silaje de sorgo al estado de grano duro + pastura + balanceado
La alimentación de los animales consistió en :
•Pastura de alfalfa, entre el ordeño de la mañana y de la tarde, con una asignación de pasto equivalente a 17 ±1,4 kg de materia seca (MS)/vaca/día, utilizada en un sistema de pastoreo rotativo en franjas diarias.
•Silaje de sorgo granífero de 1er o 2do estado, ofrecido a voluntad (al menos 15 de rechazo), luego del ordeño de la tarde, distribuidos en corrales individuales, contiguos a la instalación de ordeño.
•Balanceado comercial de 15 de proteína bruta (PB), a razón de 5 kg por vaca y por día, distribuidos en los dos ordeños.
Luego de un período de acostumbramiento de 30 días (iniciado el 1 de noviembre), donde los animales recibieron los mismos alimentos (pastura, silaje y balanceado), se procedió a su distribución en los dos tratamientos.
Se utilizaron 20 vacas lecheras de raza Holando Argentino, con 92 ±21 días postparto, una producción de 23,8 ±4,1 litros/vaca/día con el 3,58 ±0,27 de grasa butirosa (GB) y 2,84 ±0,22 de PB. Estos animales fueron asignados aleatoriamente a los dos tratamientos en función de los días de lactancia, y la producción y composición química de la leche.
Las mediciones se efectuaron en tres períodos: el primero del 14 al 18 de diciembre de 1998, el segundo del 11 al 15 de enero y el último del 8 al 12 de febrero de 1999.
Las mediciones realizadas fueron:
•Características del cultivo y los silajes de sorgo granífero: se determinó el rendimiento (kgMS/ha de la planta entera y del grano, y MS), la proporción de los componentes sobre peso seco (tallo, hoja y panoja) y la proporción de grano en los dos silajes efectuados.
•Consumo de alimentos :
•Pastura : se realizó en forma indirecta y grupal, con tres evaluaciones continuas por período de medición (cinco cortes con segadora de una superficie de 5 m2 cada uno, para la oferta y el rechazo).
•Silajes : se efectuaron evaluaciones individuales en los tres períodos de medición.
•Balanceado: semanalmente se realizaron determinaciones individuales de la oferta y el rechazo del balanceado en los comederos de la sala de ordeño.
•Composición química de los alimentos : en cada determinación del consumo se extrajeron muestras de los alimentos para efectuar los análisis de contenido de materia seca (MS), digestibilidad in vitro de la MS (DIVMS), fibra detergente neutro y ácido (FDN y FDA, respectivamente) y contenido de PB.
•Producción y composición química de la leche (GB, PB, proteína verdadera y caseína) en forma individual, durante tres días consecutivos en los tres períodos de evaluación.
•Contenido de carbohidratos totales no estructurales (CTNE) en las heces: el muestreo se realizó en los momentos de determinación del consumo individual de silajes.
Cuadro 1.- Características del cultivo de sorgo granífero, cv. Asgrow 9807, 2do estado (grano duro) 23 de marzo de 2003.
Momento de corte del sorgo granífero
Primer estado Segundo estado
(grano pastoso) (grano duro)
•Rendimiento del cultivo =
* planta entera (kgMS/ha) 14.034 20.379
* grano (kgMS/ha) 6.165 10.418
* de grano sobre la MS total 43,9 51,1
•Composición (sobre MS):
* Tallo 25,1 23,2
* Hoja 19,9 12,9
* Panoja 55,0 63,9
Las características fermentativas de los silajes de primer y segundo estado fueron buenas: 3,82 ± 0,21 y 3,93 ± 0,05 de pH, y 10,38 ±0,52 y 8,71 ± 0,22 NH3/Nitrógeno total, respectivamente.
Cuadro 2.- Promedios y desvíos de la composición química de la pastura de alfalfa, los silajes de sorgo y el balanceado
Alimentos MS ) DIVMS () EM(Mcal/kg FDN() FDA () PB()
Pastura de alfalfa 23,0 66,2 2,38 41,7 29,1 22,5
±1,2 ±1,2 ±0,04 ±1,6 ±1,3 ±1,6
Silaje de sorgo
(grano pastoso 33,0 59,1 2,12 58,1 38,6 10,8
o 1er estado) ±0,5 ±1,0 ±0,03 ±2,2 ±1,2 ±0,7
Silaje de sorgo 40,0 62,3 2,24 53,1 34,1 9,0
(grano duro o
2do estado) ±1,7 ±1,4 ±0,05 ±3,4 ±1,8 ±0,2
Balanceado comercial
91,1 79,3 2,85 38,8 12,3 14,6
±0,3 ±0,2 ±0,01 ±1,1 ±0,4 ±0,6
EM = Energía metabolizable
Los resultados indicaron una escasa variación en la composición química de los alimentos utilizados durante los períodos experimentales evaluados.
Cuadro 3.- Valores medios de consumo total y de cada alimento suministrado durante la experiencia y expresados en kgMS/vaca/día.
Tratamientos Pastura Silaje Balanceado Total
SS-1 7,1 6,5 b 4,7 a 18,3
SS-2 6,6 7,8 a 4,6 a 19,0
Valores seguidos de letras distintas, difieren al 5.
El consumo total de alimentos fue levemente superior en el tratamiento SS-2. Sin embargo, se constató un mayor consumo individual del silaje confeccionado al estado de grano duro
Cuadro 4.- Producción y composición de la leche para los tratamientos y períodos evaluados
Tratamientos Períodos
Parámetros SS-1 SS-2 1 2 3
Producción de leche (l/v/d) 22,3 21,4 23,1 a 22,7 a 19,7 b
Grasa butirosa () 3,83 3,88 3,47 x 4,06 y 4,02 yProteína bruta () 3,00 3,05 3,03 3,03 3,04
Proteína verdadera () 2,83 2,87 2,85 2,86 2,87
Caseína () 2,43 2,47 2,44 2,46 2,46
Nota: Valores seguidos por letras distintas, difieren al 5 (a, b) o al 1 (x, y)
Los valores de composición química de la leche fueron similares para ambos tratamientos, mientras que entre períodos se observaron diferencias significativas (P0,01) solamente para el porcentaje de GB (cuadro 4).
Nota: e3s muy importante conocer y tomar en cuenta las condiciones climáticas y el estado en el que se recibió el sorgo y si este contiene grano, se debe considerar el grado d maduración.
Bueno es lo que puedo aportar con mi comentario referente a este tema. Hasta luego...colegas Y QUE TENGAN UN EXCELENTE DÌA.
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19 de septiembre de 2006
Hola Anibal:
Muy buen articulo. Volvemos a encontrarnos en esta pagina, la pregunta es por el alto costo de la melaza en algunas de nuestras areas. Se puede reemplazar el uso de este insumo BMR ensilado en raciones para corrales de engorda ?
Saludos
Emilio
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