El mejor momento para cortar el sorgo granífero

Muy interesante el artículo.

Es un tema de suma importancia en las zonas donde se realizan silajes de sorgo, ya que el productor siempre tiene la tendencia a dejarlo pasar para obtener un rendimiento mayor, pero eso suele traer consecuencias negativas. Teóricamente existen las picadoras con cracker para sorgo, pero debido a la menor capacidad operativa y al mayor consumo de gasoil los contratistas evitan usarlo.

En consecuencia, el silaje de sorgo con grano duro termina siendo de calidad muy inferior al silaje realizado con grano pastoso/lechoso. En los análisis de laboratorio, la digestibilidad arroja resultados superiores para el silaje “pasado”, pero esa mejora en la digestibilidad viene de la mano de la elevada presencia de almidones del grano, el problema es que las vacas al consumir la mayor parte del grano duro y entero lo pasan en un alto porcentaje de largo, lo cual fue evidenciado en este trabajo. Sumado a esto, al esperar que el grano se endurezca, la parte vegetativa de la planta pierde calidad, entonces la digestibilidad real del material ensilado termina siendo mucho menor, entonces la respuesta animal no va a ser la esperada.

Tuve la oportunidad de escuchar en varias charlas decir que al sorgo conviene ensilarlo con el grano bien duro, sinceramente creo que estamos confundiendo al productor. Hasta que no tengamos buena disponibilidad de picadoras con cracker y que los contratistas realmente lo utilicen, vamos a estar bosteando el 70% del grano ingerido, lo cual termina siendo totalmente antieconómico (fíjense en los datos presentados en éste trabajo, que en los materiales ensilados con grano duro el 50% de la MS es grano).

Para el debate: al elegir el hibrido a sembrar para silaje, creería que lo más conveniente es cosechar la mayor cantidad de MS realmente digestible por hectárea y comprar el grano de maíz/sorgo afuera y molerlo lo más fino posible.

Entonces, creo que lo mejor sería sembrar un forrajero o un silero de alto rendimiento, si es bmr mejor, comprar el grano afuera y mezclarlo en los comederos o bien darlo durante el ordeñe.

O sembrar parte de la superficie con sorgo destinado a silo y otra parte directamente para grano, de esta forma cosecharíamos cada uno de los sectores en el momento óptimo.

Señores participantes del foro:
Lo bueno de los medios de difusión masiva es la llegada que tienen, pero cuando la información es errónea hay que decirlo. Para el Sr. Alvarez Reina que desprestigia tan alegremente al sorgo granífero para silaje diciendo: “Dejemos el "travestismo" del sorgo granífero para silo de planta completa. Nada supera todavía al silaje de sorgo forrajero”, quiero informarle y preguntarle varias cosas:
1- Ud. sabe lo que aporta un sorgo forrajero a la dieta de un rumiante: mayormente fibra ya que gran parte de los solubles se pierden en el proceso de fermentación y cuando uno ensila esos materiales picando al tamaño que en promedio trabajamos en el continente Americano(5%/h, con lo cual de que calidad está hablando?, cuanta fibra piensa que va a digerir en 24 hs promedio?, Ud. usa datos obtenidos en laboratorio a 72 hs de incubación para hablar del insuperable sorgo forrajero?
2- La verdad que trabajo con sorgo desde el año 1998 desde USA, México, Colombia, Venezuela, Brasil, Bolivia, Uruguay y Argentina (en la muy cerquita de Tandil por cierto), y lo único que veo es que a la hora de buscar calidad en silajes quien manda en la relación grano: planta y eso viene de la mano de sorgos graníferos; porque si el destinatario será un rumiante, lo que efectivamente podremos digerir en tiempos medios de 24h, tendrá que ver con solubles y almidón.
3- Justamente en la digestión de almidón está el problema y es ahí en donde viene la importancia del procesamiento de granos con dispositivos adecuados. Frente a la ausencia de los mismos (ya que aun todas las maquinas en Argentina no cuentan con cracker de sorgo por el obvio motivo de que el 70% de lo que ensilamos sigue siendo maíz), sucede que mucha gente concluye erróneamente respecto de un sorgo granífero, ya que normalmente la mala experiencia termina siendo consecuencia de un sorgo granífero cuyo grano quedo entero al ensilarlo y termina en bosta sin ser digerido.
4- No obstante empresas como Class, John Deer, New Holland y porque no Krone (aun no en Argentina), trabajan intensamente en mejorar sus crackers y ya tenemos dispositivos que combinados con picados finos funcionan y muy bien; con lo cual sobran las experiencias que demuestran la que estamos logrando con silaje de sorgo granífero potenciales muy cercanos al maíz, a la hora de producir carne y leche.
5- No tengo nada contra el sorgo forrajero, la verdad es que lo utilizo para pastoreo directo y bien manejado me resulta insustituible en los ambientes no alfalferos; pero nunca pensaría en ensilarlo sumando un costo altísimo a un material de esas características, cuya carne o leche surge de un buen manejo del pastoreo, y no de un silaje que en la práctica será una fibra de regular calidad que nunca estará expuesta a la digestión ruminal el tiempo necesario para alcanzar una degradabilidad potencial como la que arroja el tubo del ensayo del laboratorio.
6- Por último, en el link: http://agro.unc.edu.ar/~nutri/pdf/Sorgos%20I.pdf, vera algún análisis de vieja información local según Ud. inexistente, y le pido que busque en que zona del país un forrajero supera a los graníferos; y además le agrego que los años pasan y la investigación avanza, dando mejores híbridos como los que ya tenemos en nuestro mercado: graníferos-BMR, con lo cual habría que ser cada vez más cauteloso en hablar sin información.

Soy amante del sorgo y como Ud. dice me preocupa mucho que se confunda a los productores de esta forma y por medio masivos como este!

Creo que siguiendo el link se encontrara respuesta equilibrada a silo de sorgo forrajero 

https://www.engormix.com/MA-ganaderia-carne/articulos/uso-silajes-sorgo-intensificacion-t955/p0.htm

Agrego información donde también apreciaremos comparación con silo de maíz.
http://www.cpatsa.embrapa.br/public_eletronica/downloads/OPB1703.pdf

Frank MICKAN aconseja como hacer silo de sorgo, les dejo el link para que sigan sus instrucciones: http://www.dpi.nsw.gov.au/__data/assets/pdf_file/0005/294053/successful-silage-topfodder-complete.pdf

Dejare una consideración final:

1)Saber como hay que hacer
2)Hacer lo que se sabe que hay que hacer
3)CAPACITAR a quien hace lo que hay que hacer

Sigo aportando datos para informar los avances logrados.
Sigan el siguiente link: http://www.pannar.com.ar/guias_detalle.php?codGuia=38