Caracterización química y nutricional de cuatro especies arboreas y arbustivas del trópico alto para la suplementación de rumiantes

INTRODUCCIÓN

La zona Andina Colombiana y principalmente en laderas y páramos, se presenta un deterioro ambiental severo, asociado principalmente a factores culturales, prácticas tradicionales de uso de la tierra, que se reflejan en el mal manejo de los suelos, ausencia de técnicas para controlar erosión, pérdida de la cobertura vegetal, pastoreo extensivo, deforestación actividades de monocultivo y sistemas tradicionales de producción agropecuaria eminentemente extractivos en zonas no actas para estas actividades (Chamorro y Rey, 2008). Uno de los fenómenos que más afecta la disponibilidad del forraje en esta zona, son las heladas, y solo la utilización estratégica de los árboles, ha logrado mantener las praderas alejadas de este fenómeno, por la protección como cortinas rompevientos, la mayor retención de humedad en el suelo, la reducción de la tasa de deforestación, la conservación de la biodiversidad, el mantenimiento de la integridad de las cuencas, y la generación de microclimas que permiten mayor generación de biomasa forrajera reflejado en la producción y rendimiento económicos (Chamorro y Rey, 2008). Por lo tanto, en el Bosque alto andino, la recuperación y el mantenimiento sostenible de la fertilidad de los suelos de praderas, y la producción ecológica de forraje constituyen factores de gran importancia en el desarrollo de la producción de leche. De ahí la necesidad de intensificar y socializar investigaciones con sistemas silvopastoriles, incorporando especies nativas fijadoras de nitrógeno, que mejoren la oferta ambiental del ecosistema de pradera, y la utilización de arbustos de alta producción y calidad de biomasa resistentes a heladas. Independientemente del arreglo Silvopastoril empleado con árboles forrajeros, está comprobado que estos mejoran las características fisicoquímicas y microbiológicas de los suelos, protegen las praderas contra plagas, y enfermedades, retienen y mejoran la humedad de los suelos, controlan la erosión, ofrecen protección contra vientos y heladas a praderas y animales, aportan a través de su follaje una cantidad importante de nutrientes principalmente proteína y minerales suplementando la dieta de los animales (Chamorro et al., 2002).

OBJETIVOS

Evaluación de la producción y calidad del forraje de Alcaparro Gigante S. viarum, Arboloco M. quadrangularis, Chicala T. stans y Retamo Liso C. monspessulanus, con énfasis en el fraccionamiento de la proteína y de carbohidratos estructurales y la DIVMS

MATERIALES Y MÉTODOS

Esta investigación se desarrolló en el C. I. Tibaitatá de CORPOICA, Municipio de Mosquera, con temperatura promedio de 13°C, altura de 2547 msnm y precipitación de 621mm. Los análisis de calidad nutricional se realizaron en el Laboratorio de Nutrición Animal del Programa de Fisiología y Nutrición Animal. Las especies evaluadas fueron: M. quadrangularis Sch; S. viarum Litle; T.stans (L) y C. monspesulanus L en cuatro frecuencias de producción, se analizaron variables dasométricas, químicas y nutricionales. Se utilizó un ensayo de evaluación de seis materiales establecidos y evaluados por (Chamorro y Rey, 2005). A las que se realizó un corte de uniformización a 1.30 m, simulando la altura óptima para los bovinos en ramoneo. Para esta investigación se utilizó un diseño experimental de bloques completos al azar (BCA), en arreglo de parcelas divididas, donde: Parcelas = Especies leñosas. Subparcelas = Edad de rebrote en la parcela de muestreo.

La parcela total de muestreo se dividió en cuatro subparcelas de (2m² ), para la evaluación a los 30,60 90 y 120 días de rebrote. Se utilizaron tres repeticiones de una hilera. Área útil del experimento = 46 * 21 = 966 m² , Área útil del bloque = 12m * 9m = 108 m², Area útil de parcela = 9m² , Área útil de la subparcela = 2 m² . Para el análisis se utilizó SAS, mediante Análisis de Varianza Anova, y las medias se compararon con la prueba de Tukey, con un alpha de 0.05. El modelo estadístico utilizado fue . Y jk = u + A J + SK + (A* S) JK +EJK. Dónde: Y = valor , u = media general, AJ = especie arbórea, SK = especie por periodo, (A* S) JK = interacción entre especie arbórea y periodo de rebrote (mes), EJK = error experimental. Para las variables dasométricas, se realizaron sistemáticamente medidas de altura de (6) plantas/Tratamiento. Mediciones de diámetro basal, a 40 cm y a 1.30 m = DAP. Las variables de diámetro se realizaron a todos los árboles en cada periodo (mes). Para la producción de forraje se simuló el ramoneo recolectando manualmente seis plantas/ tratamiento/periodo, registrando el peso fresco de la muestra (gramos/ planta), peso fresco de la subparcela , de los cuales 350 + gramos se utilizaron para secado a 72 horas / 60°C y determinación de M.S (AOAC 1980) y posterior análisis de calidad. Estas submuestras fueron molidas a un 1mm, para cuantificación de las fracciones de proteínas según (Licitra y Hernandez, 1996). Se cuantificaron fracciones de FDN, FDA y Lignina (Van Soest y Roberson, 1985). Para el nitrógeno total por el sistema Kjeldahl (AOAC, 2003) y la digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS), según la metodología descrita por (Tilley y Terry, 1963) y minerales como Ca, P, Mg, Zn y Cu Según (AOAC, 2003)

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Como se observa en la tabla 1 M. quadrangularis presento la mayor producción con 6.82 kg/planta superando entre un 250 a 1000% a todas las especies, indicando mejor adaptabilidad a las condiciones del experimento. M. quadrangularis y S. viarum por su producción de biomasa se consideran especies forrajeras promisorias para bovinos de alta productividad. La producción biomasa se incrementó significativamente en el último periodo asociado a un mayor número de días lluviosos 113,9 y 114,6 mm/mes.

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Se encontró relación (P<0,01) entre el DAP y la producción de biomasa donde el 86% de la producción de biomasa está asociada al DAP, y el 72.8% de la biomasa, está asociado al diámetro a los 40 cm (P<0,01).Como se observa en la Tabla 2, existen diferencias (P< 0.05), en niveles de PC, entre especies, el mayor porcentaje lo presentó M. quadrangularis con 20.99%, superando a las demás especies. Resultados que no estuvieron asociados con precipitación, ya que en los dos primeros periodos se presentaron los mayores contenidos de PC, a pesar de tener solo 24.4 y 5.5 mm/mes, reflejando la capacidad del sistema radicular de especies leñosas. M. quadrangularis a los 60 días presentó alto contenido de PC del 29%, este valor en sistemas especializados de leche son importantes, ya que uno de los limitantes es el bajo porcentaje de proteína cruda de las gramíneas tradicionales (Chamorro, 2002 y Chamorro,2005).

En la concentración de FDN se observaron diferencias entre tratamientos (P <0.05), el porcentaje de FDN tiende a incrementarse con la edad, fluctuando entre 39.04 a 44.56%. El nivel de FDN de S. viarum, (33.4%) se acerca a las recomendaciones del NRC, para vacas de altos requerimientos, garantizándoles su energía.

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Se presentaron diferencias (P<0.05) en el FDA entre especies, donde S.viarum supero a todas las especies con un 17.35% , valores superiores nutricionalmente a los reportados por Chamorro et al., (2005), en M. quadrangularis con promedios entre 29.06 y 34.06 %. Los promedios de FDA de S. viarum cumplen satisfactoriamente con lo recomendado por el NRC. por lo tanto, Senna viarum, se puede utilizar en programas de suplementación en sistemas de producción especializada de leche. En los niveles de Lignina se presentaron diferencias (P<0.05). entre especies. Nutricionalmente, el mejor valor se observó en S. viarum con un 6.02%, superando a los demás, respuesta asociada con la DIVMS, en la cual, se presentaron diferencias (P<0.05) entre especies y periodos, y donde S. viarum presentó la mayor DIVMS con 79.36%.y C. momspesulanus presentó la menor DIVMS, con 65.10%, sin embargo este valor es superior a la mayoría de las gramíneas tropicales y adicionalmente, es superior a otras especies de arbóreas según Narváez y Lascano (2004). Se puede afirmar que la mejor DIVMS de S. viarum está directamente asociado a menores concentraciones de FDN (33.49%), FDA (17.35%)y lignina (6.02%), confirmando su alto potencial forrajero.

Como se evidencia en la tabla 3, la fracción de lenta degradación presentó promedios entre (30.85 a 37.68%) lo cual mejorará el balance de nutrientes y la respuesta animal (Chamorro, 2005). En la Fracción B3 se encontraron diferencias entre especies (P<0.05), el mejor valor lo presentó C. monspessulanus con 25.72%. En la Fracción C se encontraron diferencias (P<0.05) entre especies y la mejor respuesta se observó en Senna viarum con 12.2%.

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Como lo muestra la tabla 4, se encontraron diferencias (P<0.05) en la concentración de Ca y el mayor valor lo presento S. viarum con 1.75% seguido de la especie M. quadrangularis con 0.90%. Igual sucedió con el P (P<0.05) con promedios de 0.48% y 0.47% respectivamente. En la concentración de Mg, Zn y Cu se encontraron diferencias (P<0.05) entre tratamientos siendo la de más altos promedios M. quadrangularis con 0.54%, 81.10 ppm 9.24 ppm

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CONCLUSIONES

M. quadrangularis es la especie de mayor producción de biomasa fue con 1576 g de M.S/planta, se encontró una estrecha relación entre producción de (F.V) y el DAP con R 2 0.86 en todas las especies. De igual manera la especie fue la de mayores niveles de PC con 20.90% , siendo una opción viable técnica, económica y ambientalmente en suplementación de vacas con altos rendimientos productivos.
El menor valor de lignina lo presentó S. viarum con 6.02%, este comportamiento se reflejó en su mayor DIVMS con 79.36%, lo que indica que es una excelente fuente de nutrientes para bovinos de altos requerimientos, valor asociado a bajos porcentajes FDN (33.45%) y FDA (17.35%).
Se destacaron los altos contenidos de calcio y fósforo en las especies evaluadas principalmente Senna viarum con (1.75% y 0.48%) y M. quadrangularis con (0.90% y 0.47%) de calcio y fósforo respectivamente, siendo una alternativa de suplementación mineral.
La especie M. quadrangularis, supero a todas las demás especies en la concentración de Magnesio, Zinc y Cobre con valores de 0.54 %, 81.10 ppm y 9.24 ppm.

INTRODUCCIÓN

OBJETIVOS

MATERIALES Y MÉTODOS

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

CONCLUSIONES

M. quadrangularis es la especie de mayor producción de biomasa fue con 1576 g de M.S/planta, se encontró una estrecha relación entre producción de (F.V) y el DAP con R 2 0.86 en todas las especies. De igual manera la especie fue la de mayores niveles de PC con 20.90% , siendo una opción viable técnica, económica y ambientalmente en suplementación de vacas con altos rendimientos productivos.
El menor valor de lignina lo presentó S. viarum con 6.02%, este comportamiento se reflejó en su mayor DIVMS con 79.36%, lo que indica que es una excelente fuente de nutrientes para bovinos de altos requerimientos, valor asociado a bajos porcentajes FDN (33.45%) y FDA (17.35%).
Se destacaron los altos contenidos de calcio y fósforo en las especies evaluadas principalmente Senna viarum con (1.75% y 0.48%) y M. quadrangularis con (0.90% y 0.47%) de calcio y fósforo respectivamente, siendo una alternativa de suplementación mineral.
La especie M. quadrangularis, supero a todas las demás especies en la concentración de Magnesio, Zinc y Cobre con valores de 0.54 %, 81.10 ppm y 9.24 ppm.

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FIGAP - Exposición Internacional

Evonik Animal Nutrition

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