INTRODUCCIÓN
Las mastitis son un problema habitual en lecherías y está ampliamente aceptado que la mastitis subclínica afecta negativamente la producción de leche y altera las características de la misma (Schwarz et al., 2021). Además, las vacas con mastitis siempre tienen algún grado de dolor lo que se traduce en estado desmejorado de bienestar (Peters et al., 2015). La prevención de las mastitis se ha basado en manejos previos al parto, durante la ordeña y, en caso de manifestar un cuadro clínico, se deben controlar con fármacos sintéticos para el dolor y las infecciones concomitantes. El uso de extractos naturales que sean seguros, eficaces podrían ser beneficiosos para prevenir y disminuir la inflamación en glándula mamaria (Sharun et al., 2021). El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto del uso de un extracto de Quillay y Yucca sobre la producción y calidad láctea, y salud animal medida como salud mamaria y eventos ruminales adversos.
MATERIALES Y MÉTODOS
El estudio se llevó a cabo en la lechería del fundo Las Águila, Codigua, Región Metropolitana (noviembre 2017). El plantel cuenta con 410 vacas Holstein-Friesian, utilizándose 14 vacas en lactancia clínicamente sanas de segundo o tercer parto y con al menos 30 días post-parto (33±1 días). Las vacas tuvieron una alimentación en base a una mezcla balanceada de forraje y concentrado entregado directamente en galpón sin acceso pradera y manejadas por núcleos (terneras, vaquillas, vacas secas, vacas en producción). Las vacas se asignaron aleatoriamente en: a) Grupo Control: Siete vacas sin tratamiento, o; b) Grupo Tratamiento: Siete vacas tratadas con un bolo oral diario al momento de la primera ordeña de un extracto de Quillay (NutrafitoPlus® o NFP, 7 g/animal disuelto en 50 ml de agua potable) por 2 meses. Se realizaron muestreos semanales para calidad de leche como contenido de sólidos totales, sólidos no grasos, urea, proteína, grasa y recuento de células somáticas (RCS) y de producción de leche (L/día). Se midieron movimientos ruminales a cada vaca a través de un sistema remoto de detección (SCR®, Allflex). Se realizó un análisis estadístico descriptivo de los resultados, para luego realizar análisis de varianza simple y multivariado para contenido de urea, recuento de células somáticas y producción láctea y pruebas de Kruskal-Wallis para el contenido de proteína, grasa, solidos grasos y totales. Los datos se distribuyeron de acuerdo a una curva normal. Se utilizó el paquete estadístico R.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El uso de NFP disminuyó significativamente el recuento de células somáticas en las vacas tratadas en comparación con las vacas no tratadas (54.384±17.519 vs. 179.058±27.386, F1,88 = 13,01, p < 0,001). Las vacas tratadas se pudieron categorizar “sanas en salud mamaria” y las no tratadas como “vacas sospechosas y al límite de mastitis subclínica” (Plozza et al., 2011). Las vacas tratadas produjeron 2,82 litros más de leche al día que las vacas no tratadas y por las 8 semanas de estudio (55,70±0,91 vs. 52,88±0,89, F1,88 = 4,83, p = 0,03). Este resultado podría explicarse por la mejora en salud mamaria evidenciada en este estudio y soportada por diversos estudios que señalan una relación entre una disminución en el RCS y un aumento en la producción de leche. La aplicación de NFP generó un aumento de producción por vaca en los 60 días de tratamiento de 169,2 litros, equivalentes a CLP$56.618, valor leche agosto $334,62/L (ODEPA, 2021). La leche de las vacas tratadas comparado con las no tratadas presentó un menor contenido de proteínas (2,92±0,03 vs. 3,12±0,03, X2 = 1,82, p = 0,002), sólidos no grasos (8,82±0,03 vs. 9,22±0,03, X2 = 8,10, p = 0,004) y sólidos totales (11,1±0,1 vs. 11,5±0,2, X2 = 5,18, p = 0,02), no existiendo diferencias en el contenido de grasa (1,83±0,19 vs. 1,99±0,11, X2 = 2,75, p = 0,09), lactosa (4,98±0,02 vs. 5,08±0,01, X2 = 1,82, p = 0,17) y urea (253,82±6,28 vs. 241,33±5,76, F1,77 = 2,205, p = 0,14). Esto podría explicarse a una potencial mastitis subclínica en las vacas no tratadas. Sin embargo, los valores obtenidos en ambos grupos están dentro de lo señalado para vacas de alta producción como las de este predio (Sharma et al., 2011). El uso de NFP tuvo un efecto positivo sobre la actividad ruminal donde ninguna de las vacas tratadas presentó un evento de disminución de actividad ruminal, y un 33% de las vacas no tratadas si lo hicieron. Desde un punto de vista económico-comercial, el beneficio de utilizar NFP se traduce en más leche producida y menos manejos reproductivos. Futuros estudios deberían explorar el mecanismo de acción de los extractos utilizados, como también realizar estudios con un mayor número de animales y el diseño de dispositivos ruminales de entrega lenta.
CONCLUSIONES
La combinación de extractos de Quillay junto con Yuca entregados vía oral a vacas aumentó la producción láctea sin alterar negativamente la calidad de la leche. A su vez, mejora la salud mamaria (mastitis subclínica) y genera menos cuadros ruminales anormales que mejoran el bienestar de las vacas tratadas.
