Enzima ß-mananasa en dietas de vacas

@M.C. Fernando R. Feuchter A.
las reacciones de las enzimas no son necesariamente demasiado lentas, trabaje en la industria textil y usabamos celulasas con tiempos de reaccion de 45 minutos

@gilberto gomez lopera Concuerdo con el Dr Francesa la digestión de los monogastricos es enzimática y en los rumiantes el empleo de la celulosa para producir energía es bacteriana, las bacterias rompen los enlaces de la celulosa para liberar los Carbonos y consecuentemente la formacion de los ácidos grasos que es la principal fuente de energía de los rumiantes.
Hace algunos años utilice un producto comercial llamado Zime All que se nos ofrecía con la propaganda que lograba producir con el afrecho de trigo similares niveles energéticos que el maíz lo probé y fue una decepción muy grande.
Saludos desde el norte del Perú
Raúl